Voor wie is dit relevant?

Consumenten die op hun boodschappenbudget letten

Je zoekt een heel volkorenbrood voor bij erwtensoep en wilt rekening houden met het broodgewicht en de hoeveelheid die je daadwerkelijk opeet.

Consumenten die voedingsinformatie vergelijken

Je wilt de volkorenomschrijving controleren en vergelijkt vezels en zout per 100 g. Ook de ingrediënten en allergenen van het specifieke brood zijn voor jou relevant.

Kleine huishoudens die brood willen bewaren

Je eet een heel brood niet meteen op en kijkt daarom naar de bewaarinstructies. Albert Heijn en PLUS vermelden voor de hier genoemde broden dat je ze op de aankoopdag kunt invriezen.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de volkorenomschrijving en het broodgewicht. Bepaal vervolgens welke voedingsinformatie, textuur en bewaarmogelijkheden voor jouw erwtensoepmaaltijd het zwaarst wegen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Broodgewicht en gebruik Vergelijk het gewicht van hele broden en bedenk hoeveel sneetjes je zult eten of bewaren. Als ik brood voor één erwtensoepmaaltijd koop, wil ik niet met ongebruikte sneetjes blijven zitten. Voor ongeveer 40% van de consumenten weegt het benutten van het hele brood het zwaarst.
Volkoren en voedingsinformatie Lees de volkorenomschrijving en ingrediënten; vergelijk vezels en eventueel zout per 100 g. Ik wil weten of het gekozen brood echt volkoren is en de voedingswaarden kunnen vergelijken. Ongeveer 30% van de consumenten geeft die controle voorrang.
Korst en kruim Kies de gewenste textuur en controleer los daarvan de volkorenomschrijving. Bij erwtensoep heb ik liever een fijne snee of juist een uitgesproken korst. Die eetvoorkeur staat voor ongeveer 20% van de consumenten voorop.
Bewaren Bekijk het bewaar- en invriesadvies voor het specifieke brood. Ik wil de overgebleven sneetjes op een geschikt moment kunnen eten. Voor ongeveer 10% van de consumenten is het beperken van broodverspilling de hoofdzaak.

Veelgemaakte vergissingen

  • Hele broden vergelijken zonder naar het gewicht te kijken

    Twee hele broden hoeven niet even zwaar te zijn. Bij de genoemde producten vermeldt PLUS voor Boeren volkoren heel een gewicht van 800 g.

    Controleer de gewichten van de broden die je overweegt en vergelijk heel brood met heel brood.

  • Alle volkorenbroden dezelfde voedingswaarden toeschrijven

    Jumbo vermeldt voor Fijn Volkorenbrood 7,6 g vezels per 100 g; Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g per 100 g. Ook ingrediënten en allergenen verschillen per product.

    Lees bij aankoop de voedingsinformatie en ingrediënten op de verpakking van het brood dat je kiest.

  • Meer brood meenemen dan je op tijd gebruikt

    Het Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt verspild. Bewaren verdient daarom aandacht wanneer je slechts een deel van een heel brood bij de soep eet.

    Controleer het invriesadvies van het gekozen brood en vries zo nodig porties in. Albert Heijn en PLUS adviseren voor de hier genoemde broden invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel is een heel volkorenbrood met een tijgerkorst.

  • Albert Heijn vermeldt 6,7 g vezels per 100 g en gejodeerd zout voor dit brood.
  • Controleer de actuele verpakking: productinformatie kan wijzigen.

Jumbo

Fijn Volkorenbrood is een heel brood voor wie een fijne kruim zoekt.

  • Jumbo vermeldt voor dit brood 7,6 g vezels en 1,0 g zout per 100 g.
  • De ingrediënten vermelden onder meer tarwe en gerst; controleer het etiket van de gekozen variant.

Lidl

Tijgervolkoren heel vloerbrood is een winkelproduct voor wie deze broodvariant zoekt.

  • Lidl duidt het product aan als een heel tijgervolkoren vloerbrood.
  • Controleer in de winkel het gewicht, de ingrediënten en de voedingsinformatie van het brood.

ALDI

Boeren volkoren meergranen heel is een broodvariant met granen en zaden.

  • ALDI beschrijft granen en zaden als kenmerken van dit specifieke brood.
  • Bekijk de verpakking voor het broodgewicht, de ingrediënten en de voedingswaarden.

PLUS

PLUS Boeren volkoren heel is een heel brood van 800 g.

  • PLUS vermeldt voor dit brood 6,7 g vezels en 1,03 g zout per 100 g, plus een advies voor invriezen op de aankoopdag.
  • Deze gegevens gelden voor Boeren volkoren heel, niet automatisch voor andere PLUS-broden.

Dirk

Bakker van der Akker Rond volkoren heel is een rond, heel volkorenbrood in het assortiment van Dirk.

  • De ronde vorm onderscheidt deze broodvariant.
  • Controleer op de verpakking het gewicht en de voedingsinformatie voordat je broden vergelijkt.

Volkorenbrood op Joybuy

Dit ronde volkorenbrood van 550 g is een keuze voor wie bij erwtensoep brood wil serveren en tijd kan vrijmaken om het te ontdooien en af te bakken.

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Een rond brood voor bij erwtensoep als je rekening kunt houden met ontdooien en afbakken.

Gewicht: 550 g. Raadpleeg de verpakking voor de bereidingsinstructies en de voedingswaarden per 100 g.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Hoe controleer ik of brood echt volkoren is?

Lees de volkorenomschrijving en ingrediënten op de verpakking van het specifieke brood. Het Voedingscentrum omschrijft volkorenproducten als producten die van de hele graankorrel zijn gemaakt; de genoemde broden van Jumbo, Albert Heijn en PLUS vermelden volkorentarwemeel.

Bevat ieder volkorenbrood jodium?

Ga daar niet automatisch van uit en controleer de ingrediënten van het gekozen brood. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel gejodeerd zout; Jumbo en PLUS vermelden bij de genoemde broden bakkerszout.

Kan ik een heel brood na de erwtensoepdag invriezen?

Voor AH Tijger volkoren heel en PLUS Boeren volkoren heel vermelden de productpagina’s dat je het brood op de aankoopdag kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken. Volg voor een ander brood de bewaarinstructies op de eigen verpakking.

Welke allergenen moet ik bij deze broden controleren?

Controleer altijd de allergeneninformatie van het brood dat je koopt. Jumbo Fijn Volkorenbrood vermeldt onder meer tarwe en gerst; bij PLUS Boeren volkoren heel worden tarwe, gerst en soja genoemd. Ook bij een andere variant van hetzelfde merk kunnen de ingrediënten verschillen.