Snackmakers met royaal beleg
Wil je zelf een dikkere snee snijden voor bijvoorbeeld hummus, ei of een dubbele sandwich? Een expliciet ongesneden brood geeft je controle over de plakdikte.
Voor wie is dit relevant?
Kopers die maar weinig brood nodig hebben
Als brood slechts een aanvulling op je boodschappen is, kijk dan of de hoeveelheid past bij wat je gebruikt of kunt invriezen.
Kopers die het etiket nauwkeurig lezen
Wil je ingrediënten, allergenen, voedingsinformatie of het gebruik van bakkerszout controleren? De woorden ‘grof’ en ‘stevig’ vertellen je dat niet.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst of zelf dikke plakken snijden voor jou noodzakelijk is. Controleer daarna het etiket en kies een hoeveelheid die bij je bewaarplan past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Zelf de plakdikte bepalen | Zoek de expliciete aanduiding ‘ongesneden’ of vraag hoe het brood wordt verkocht. ‘Heel’ alleen bevestigt de snijwijze niet. | Voor royaal beleg wil ik de snee zelf kunnen aanpassen, ook als snijden thuis extra werk vraagt. Zo'n 46% van de consumenten stelt controle over de plakdikte voorop. |
| Ingrediënten en etiket | Lees de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie; kijk naar de zoutvermelding als bakkerszout voor je keuze van belang is. | Als ik op ingrediënten of allergenen moet letten, gaat die controle vóór een stevige uitstraling van het brood. Voor ongeveer 27% van de consumenten is het etiket de eerste aankoopzorg. |
| Passende hoeveelheid | Bekijk of een kleiner brood past of maak een plan om ongebruikte porties in te vriezen. | Heb ik maar brood voor een paar snacks nodig, dan wil ik niet met een heel brood blijven zitten. Een passende hoeveelheid staat bij zo'n 27% van de consumenten voorop. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Heel’ of ‘stevig’ lezen als ‘ongesneden’
Die woorden bevestigen niet dat je thuis zelf de plakdikte kunt bepalen.
Zoek naar ‘ongesneden’ in de productomschrijving of vraag in de winkel naar de snijwijze.
-
Aannemen dat ieder brood met bakkerszout is gemaakt
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout bij het bakken van brood niet verplicht.
Kijk op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout bij de ingrediënten staat als dat voor je keuze belangrijk is.
-
Een heel brood meenemen zonder bewaarplan
Zelf dikke plakken kunnen snijden is minder praktisch als je slechts enkele snacks wilt maken en de rest niet gebruikt.
Kies een passende hoeveelheid als die verkrijgbaar is, of vries ongebruikte porties in.
-
Allergenen overslaan omdat het brood volkoren is
De ingrediënten en allergenen verschillen per brood. De naam ‘volkoren’ zegt niets over andere aanwezige ingrediënten.
Controleer vóór aankoop de actuele allergeneninformatie van het brood dat je kiest.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn / Liefde & Passie
Albert Heijn biedt Liefde & Passie Volkoren ongesneden aan: een concrete optie als je zelf de plakdikte wilt bepalen.
- De productnaam vermeldt expliciet dat het brood ongesneden is.
- Controleer de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen en vraag naar de beschikbaarheid in je winkel.
Jumbo
Jumbo Stevig Volkoren Zonnepit is een optie om te bekijken als je volkorenbrood met zonnebloempitten zoekt.
- Jumbo vermeldt volkoren tarwemeel en zonnebloempitten bij dit product.
- De productnaam bevestigt geen ongesneden brood; controleer de snijwijze en allergeneninformatie.
PLUS
PLUS Grof volkoren heel is een volkorenbrood met onder meer volkoren tarwemeel en gebroken tarwe.
- De ingrediënten bieden houvast als je specifiek volkorenbrood zoekt.
- ‘Heel’ bevestigt niet dat het brood ongesneden is. Controleer ook de allergeneninformatie.
Dirk / Bakker van der Akker
Dirk beschrijft Bakker van der Akker Boeren donker volkoren heel als een stevig brood.
- Het product kan interessant zijn als je bij Dirk naar een volkoren heel brood kijkt.
- Vraag naar de snijwijze en lees de actuele ingrediënten voordat je het kiest voor dikke plakken.
ALDI
ALDI heeft een product met de naam Extra vezelrijk volkorenbrood heel.
- De productnaam maakt duidelijk welke volkorenvariant je in het assortiment zoekt.
- De naam en voedingsclaims zeggen niets over de snijwijze; controleer die afzonderlijk.
Volkorenbrood op Joybuy
Deze ronde volkorenbroden zijn bedoeld voor wie na het bereiden zelf plakken wil snijden. Kies tussen één brood en een verpakking van twee op basis van hoeveel je nodig hebt en hoeveel voorbereiding je wilt doen.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g
Voor wie één brood wil kopen en na het bereiden zelf de plakdikte wil bepalen. Het brood moet eerst ontdooien, worden afgebakken en afkoelen voordat je het snijdt.
Controleer de actuele verpakking op allergenen en op het gebruikte zout als dat voor je keuze van belang is.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g × 2
Voor wie twee broden van 550 g kan gebruiken of bewaren en na het bereiden zelf plakken wil snijden. Houd rekening met ontdooien, afbakken en afkoelen vóór het snijden.
Controleer of de hoeveelheid bij je bewaarplan past en lees de actuele allergeneninformatie; de productinformatie noemt sesam bij de ingrediënten.
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik of ik zelf dikke plakken kan snijden?
Kies brood dat expliciet als ‘ongesneden’ wordt aangeboden. Staat er alleen ‘heel’, ‘grof’ of ‘stevig’, controleer dan de productomschrijving of vraag in de winkel naar de snijwijze.
Is volkorenbrood in Nederland altijd met bakkerszout gemaakt?
Nee. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Kijk op het etiket welk zout voor het brood is gebruikt.
Waar vind ik de allergenen van een volkorenbrood?
Controleer vóór aankoop de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie van het specifieke brood. Producten kunnen verschillen in gebruikte granen en andere ingrediënten; bij onverpakt brood moet allergeneninformatie volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vóór aankoop beschikbaar zijn.
Wat doe ik met brood dat ik niet meteen gebruik?
Vries ongebruikte porties in als je het brood niet binnen enkele dagen opeet. Het Voedingscentrum noemt voor volkorenbrood een bewaartijd van 2 tot 4 dagen in de keukenkast en 1 tot 3 maanden in de vriezer.