Voor wie is dit relevant?

Kampeerders die op vezels letten

Wil je tijdens ontbijt of lunch volkorenbrood meenemen? Kijk dan niet alleen naar de kleur, maar ook naar de aanduiding ‘volkoren’ en de vezels per 100 g op het etiket.

Kampeerders zonder betrouwbare vriezer

Als brood enkele dagen mee moet, tellen het formaat, de houdbaarheidsdatum en de bewaarinstructies mee. Een half brood kan beter aansluiten bij wat je gezelschap daadwerkelijk opeet.

Consumenten die etiketten vergelijken

Ook tussen volkorenbroden kunnen zoutgehalte, ingrediënten en allergenen verschillen. Controleer daarom de informatie op de verpakking van de gekozen variant.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst hoeveel brood je tijdens de reis kunt gebruiken of bewaren. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van varianten die bij die hoeveelheid passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels per 100 g. Voor een campingmaaltijd wil ik zeker weten dat bruin brood ook echt volkoren is. Ongeveer 46% van de consumenten stelt de volkorenkeuze en vezels voorop.
Formaat en bewaring Controleer de datum en bewaarinstructies; kies een formaat dat past bij het aantal eters. Kampeer ik zonder vriezer, dan wil ik geen brood meenemen dat we niet op tijd gebruiken. Voor ongeveer 36% van de consumenten weegt bewaring het zwaarst.
Zout en allergenen Vergelijk zout per 100 g en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. Bij het kiezen wil ik weten welke granen en andere allergenen in het brood zitten en hoeveel zout het bevat. Ongeveer 18% van de consumenten geeft deze etiketinformatie voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • Bruin brood automatisch voor volkoren aanzien

    Volgens het Voedingscentrum kan bruinbrood behalve volkorenmeel ook bloem bevatten. De kleur bevestigt dus niet dat het brood van 100% volkorenmeel is gemaakt.

    Kijk naar de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vervolgens de vezels van de gekozen verpakking.

  • Een heel brood meenemen zonder bewaarplan

    Het Voedingscentrum geeft voor geopend volkorenbrood een bewaaradvies van 2–4 dagen in de keukenkast. Zonder vriezer kan een groot brood daardoor meer zijn dan je tijdens de reis gebruikt.

    Stem het formaat af op het aantal eters. Kun je brood invriezen, verdeel het dan direct na aankoop in porties.

  • Een claim van één brood op alle varianten toepassen

    Een vermelding over extra vezels of minder zout hoort bij een specifiek product en een specifieke vergelijkingsbasis. Ook ingrediënten kunnen per variant verschillen.

    Lees de claim op de gekozen verpakking en vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, per 100 g.

  • Brood en bederfelijk beleg hetzelfde bewaren

    Brood en beleg hebben niet vanzelf dezelfde bewaarinstructies. Beperkte keukenfaciliteiten op de camping maken vooral de bewaring van bederfelijk beleg belangrijk.

    Bewaar het brood volgens zijn verpakking en houd beleg dat koeling nodig heeft apart en voldoende gekoeld.

Merken ter oriëntatie

Deze supermarktketens tonen verschillende soorten volkorenbrood. Vergelijk het formaat en het etiket van de variant die je wilt meenemen; informatie over één brood geldt niet automatisch voor de rest van het assortiment.

Albert Heijn

Albert Heijn toont onder meer ronde broden, vloerbroden en halve volkorenbroden.

  • Een half brood is een formaat om te vergelijken als je weinig brood nodig hebt.
  • Controleer voedingsinformatie en allergenen van de gekozen variant.

Jumbo

Jumbo toont onder meer fijn, grof, rond en tijger-volkorenbrood.

  • Je kunt verschillende broodvormen en varianten naast elkaar bekijken.
  • Gebruik voor vezels, zout en allergenen de informatie van het exacte brood.

Lidl

Lidl heeft verpakt en ovenvers brood; op verpakte broden staat een vezelmeter.

  • De vezelmeter biedt een eerste aanknopingspunt om verpakte broden te vergelijken.
  • Lees voor ingrediënten, allergenen en voedingswaarde ook de verpakking van het gekozen brood.

Aldi

Aldi toont dagvers volkorenbrood en een afzonderlijk extra vezelrijk volkorenbrood.

  • De productvermelding biedt een specifieke variant om op ingrediënten en voedingswaarde te beoordelen.
  • Een claim voor die variant geldt niet voor al het volkorenbrood van Aldi.

PLUS

PLUS toont onder meer ronde, fijne en halve volkorenbroden en een volkorenstokbrood.

  • De verschillende formaten helpen bij het kiezen van een passende hoeveelheid.
  • Neem voedingswaarden en allergenen van een stokbrood niet over voor een andere broodvariant.

Dirk

Dirk toont onder meer een volkoren batard van Bakker van der Akker.

  • De batard is een andere broodvorm om voor je campingmaaltijd te overwegen.
  • Controleer de voedingsinformatie, ingrediënten en allergenen op de verpakking.

Volkorenbrood bij Joybuy

Voor eenvoudige campingmaaltijden zijn deze afzonderlijke flatbreads een optie om te beoordelen. Kijk voor vertrek of de verpakking, houdbaarheid en ingrediënten aansluiten bij je plannen.

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 stuks

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 stuks

De zes flatbreads zijn afzonderlijk te gebruiken bij een eenvoudige campingmaaltijd. Controleer op de actuele verpakking of de ingrediënten en de aanduiding volkoren bij je keuze passen.

Bevat tarwe en gluten; kan soja en melk bevatten. Na openen luchtdicht bewaren en binnen twee dagen gebruiken. Controleer ook de datum en bewaarinstructies voor de ongeopende verpakking.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is bruinbrood hetzelfde als volkorenbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel, terwijl bruinbrood ook bloem kan bevatten. Kijk daarom naar de aanduiding ‘volkoren’, niet alleen naar de kleur.

Hoe lang kan ik geopend volkorenbrood bewaren?

Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood 2–4 dagen in de keukenkast. Volg de bewaarinstructies van de verpakking en gooi brood met schimmel weg.

Kan ik volkorenbrood vóór een kampeertrip invriezen?

Ja, als je toegang hebt tot een vriezer. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen en telkens alleen de benodigde hoeveelheid eruit te halen. Bij langer invriezen kan het brood droger worden.

Waar let ik bij allergenen in volkorenbrood op?

Lees de allergeneninformatie van het brood dat je koopt. Productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS laat zien dat gebruikte granen en vermeldingen over mogelijke aanwezigheid van andere allergenen per variant kunnen verschillen; controleer daarom de actuele verpakking.