Voor wie is dit van belang?

Kampeerders die dagelijks brood eten

Voor ontbijt en lunch zoek je sneetjes die prettig te beleggen en mee te nemen zijn. Kijk daarom niet alleen naar ‘fijn’ of ‘grof’, maar ook naar de snede en de bewaarwijze.

Kleine campinggezelschappen

Als je maar enkele boterhammen per dag eet, kan een half brood beter aansluiten bij je verblijf dan een heel brood. Vooraf invriezen is alleen een optie als je het gekozen brood en de benodigde voorzieningen daarop kunt afstemmen.

Kopers die het etiket willen vergelijken

De broodkleur vertelt niet of een brood volkoren is. Controleer de benaming, voedingsinformatie per 100 g, allergenen en ingrediënten; volgens het Voedingscentrum kun je op het etiket zien of bakkerszout is gebruikt.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de benaming ‘volkoren’, beoordeel daarna de snee voor je beleg en kies een hoeveelheid die past bij je verblijf en bewaarvoorzieningen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek ‘volkoren’ op de verpakking en vergelijk vezels per 100 g tussen broden. Als volkorenbrood mijn eerste eis is, wil ik niet op de bruine kleur afgaan. Voor ongeveer 29% van de consumenten staat deze keuze-eis voorop.
Sneedikte en beleg Controleer of het brood voorgesneden is en bekijk zo mogelijk de dikte van de sneetjes; ‘fijn’ is geen vaste aanduiding voor middelgesneden. Voor belegde boterhammen onderweg wil ik sneetjes die bij mijn beleg passen. Ongeveer 24% van de consumenten geeft dit eet- en beleggemak voorrang.
Hoeveelheid en bewaren Stem een heel of half brood af op het aantal eters en volg de bewaarinstructie op de verpakking. Bij een kort verblijf met weinig eters wil ik voorkomen dat er brood overblijft. Het beperken van verspilling weegt voor ongeveer 29% van de consumenten het zwaarst.
Ingrediënten en voedingsinformatie Lees de allergenen, vergelijk zout per 100 g en kijk of bakkerszout of gejodeerd zout bij de ingrediënten staat. Als ik op een ingrediënt of de gebruikte zoutsoort moet letten, wil ik dat vóór aankoop kunnen controleren. Voor circa 18% van de consumenten heeft die etiketcontrole prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • Bruin of fijn aanzien voor middelgesneden volkorenbrood

    Volgens het Voedingscentrum wordt volkorenbrood van 100% volkorenmeel gemaakt, terwijl bruinbrood ook bloem bevat. ‘Fijn’ vertelt bovendien niet hoe dik de sneetjes zijn.

    Controleer ‘volkoren’ op de verpakking en bekijk afzonderlijk of het brood gesneden is en welke snee bij je beleg past.

  • Een heel brood kopen zonder het verbruik te plannen

    Met weinig eters of een kort verblijf kan er brood overblijven. Op een camping zijn de mogelijkheden om eten te bewaren bovendien niet altijd gelijk aan die thuis.

    Tel de geplande ontbijten en lunches, overweeg een half brood en bewaar het brood volgens het etiket. Koop bederfelijk beleg in hoeveelheden die bij je voorzieningen passen.

    Een half brood kan bij een langer verblijf betekenen dat je vaker boodschappen moet doen.

  • Ervan uitgaan dat ieder brood bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum gebruiken bakkers niet altijd bakkerszout. Aan de broodsoort alleen kun je de gebruikte zoutsoort dus niet aflezen.

    Zoek ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ in de ingrediëntenlijst, of vraag bij onverpakt brood naar de gebruikte ingrediënten.

Merken om te vergelijken

Albert Heijn

Productinformatie over volkorenbrood kan helpen om vóór vertrek ingrediënten, allergenen en bewaaradvies te bekijken.

  • Bij een AH-volkorenbrood vermeldt Albert Heijn dat thuis invriezen mogelijk is, met gebruik binnen één maand.
  • Controleer bij het brood dat je koopt opnieuw de verpakking, snede en actuele productinformatie.

Jumbo

Jumbo toont een product met de naam Fijn Volkoren, relevant als je een fijnere volkorenvariant zoekt.

  • De productinformatie vermeldt onder meer 7,6 g vezels per 100 g en droog en donker bewaren.
  • De naam ‘Fijn Volkoren’ bevestigt geen middelmatige snededikte; bekijk de sneetjes afzonderlijk.

PLUS

PLUS toont een heel fijn volkorenbrood voor wie zelf de porties of sneden wil bepalen.

  • Voor PLUS Rond fijn volkoren heel vermeldt PLUS 6,7 g vezels en 1,03 g zout per 100 g.
  • Een heel brood vraagt om zelf snijden; controleer de actuele verpakking en bewaarvoorschriften.

ALDI

ALDI toont een heel volkorenbrood met de productaanduiding Extra vezelrijk.

  • Het hele formaat is een optie als je zelf de dikte van de sneden wilt bepalen.
  • Vergelijk voedingsinformatie en ingrediënten op de verpakking; de productnaam alleen zegt niets over de gewenste snededikte.

Lidl

Lidl noemt een volkoren kidsbrood met extra fijn gemalen volkorenmeel.

  • De omschrijving helpt als je gericht naar een fijner gemalen volkorenvariant zoekt.
  • Fijn gemalen meel is niet hetzelfde als een middelmatige snededikte; controleer het brood in de winkel.

Dirk

Dirk toont binnen zijn broodassortiment een extra-vezelrijk heel volkorenbrood.

  • Een heel brood laat je de gewenste dikte zelf snijden als je daarvoor een geschikt mes bij je hebt.
  • Bekijk voor aankoop de actuele ingrediënten, het formaat en de bewaarwijze van het gekozen brood.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is bruin brood automatisch volkorenbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum wordt volkorenbrood van 100% volkorenmeel gemaakt, terwijl bruinbrood een mengsel van volkorenmeel en bloem is. Zoek daarom ‘volkoren’ op de verpakking.

Hoe bewaar ik volkorenbrood op de camping?

Volg de bewaarinstructie van het gekozen brood. Jumbo en PLUS vermelden bij de genoemde volkorenbroden droog en donker bewaren; stem daarnaast de hoeveelheid af op hoe lang je blijft en hoeveel brood je eet.

Kan ik volkorenbrood vóór vertrek invriezen?

Dat kan als het gekozen brood volgens de verpakking geschikt is om in te vriezen en je het passend kunt vervoeren en ontdooien. Albert Heijn vermeldt voor een specifiek volkorenbrood dat het thuis kan worden ingevroren en dan binnen één maand moet worden gebruikt.

Bevat ieder volkorenbrood bakkerszout?

Nee, ga daar niet automatisch van uit. Volgens het Voedingscentrum kun je op het etiket nagaan of bakkerszout is gebruikt; bij onverpakt brood kun je naar de ingrediënten vragen.

Waar controleer ik allergenen bij volkorenbrood?

Controleer de ingrediënten en allergenen op de actuele verpakking van het brood dat je koopt. De genoemde Jumbo- en PLUS-producten vermelden tarwe, gerst en glutenbevattende granen; leid de samenstelling van een ander brood niet uit die voorbeelden af.