Voor wie is dit relevant?

Huishoudens die vezels vergelijken

Wie volkoren tijgerbrood bij het zondagsbraden wil serveren, kan op de verpakking controleren of het echt volkoren is en vervolgens de vezels per 100 g vergelijken. Een bruine kleur is daarvoor geen vervanging.

Kleine gezelschappen die willen afbakken

Bij weinig eters kan een halve, voorgebakken variant beter passen dan een heel brood. Houd dan wel rekening met afbaktijd en ruimte in de oven vlak voor het eten.

Huishoudens die het etiket zorgvuldig lezen

Wie rekening houdt met allergenen of zout, of wil weten of gejodeerd bakkerszout is gebruikt, heeft de actuele ingrediëntenlijst en voedingsinformatie nodig. Controleer die op de verpakking die je koopt.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin met de aanduiding ‘volkoren’. Kies daarna de gewenste hoeveelheid en bereidingswijze, en controleer vóór aankoop de voedingsinformatie en allergenen op de verpakking.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek ‘volkoren’ op de verpakking en vergelijk vezels per 100 g. Ik wil zeker weten dat het tijgerbrood bij het zondagsbraden volkoren is en kunnen zien hoeveel vezels het bevat. Voor ongeveer 45% van de consumenten zou dit de belangrijkste afweging zijn.
Hoeveelheid en serveren Bekijk of het brood heel of half is, of het voorgesneden is en of afbakken nodig is. Voor een klein gezelschap wil ik niet onnodig veel brood overhouden, maar wel weten of ik vlak voor het eten de oven nodig heb. Hoeveelheid en serveergemak zouden voor ongeveer 33% van de consumenten vooropstaan.
Allergenen en zout Lees de actuele allergeneninformatie, vergelijk zout per 100 g en kijk zo nodig of gejodeerd bakkerszout is vermeld. Als een ingrediënt of het zoutgehalte voor mijn huishouden doorslaggevend is, wil ik dat controleren voordat ik het brood op tafel zet. Bij ongeveer 22% van de consumenten zou die etiketcontrole de eerste prioriteit zijn.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een donkere tijgerkorst aanzien voor volkoren

    De kleur en korst vertellen niet of het brood van 100% volkorenmeel is gemaakt, zoals het Voedingscentrum volkorenbrood omschrijft.

    Controleer de benaming ‘volkoren’ op de verpakking en kijk daarna naar de vezels per 100 g.

  • Alleen het vezelcijfer vergelijken

    De productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt naast vezels ook verschillende zoutwaarden en allergeneninformatie. Een vezelcijfer beantwoordt die andere vragen niet.

    Vergelijk zout steeds per 100 g en lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding van het brood dat je koopt.

  • Gejodeerd bakkerszout vanzelfsprekend vinden

    Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout in brood niet verplicht. De herkomst van het zout kun je dus niet uit de broodsoort afleiden.

    Kijk op de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout of bakkerszout staat vermeld als dat onderscheid voor je keuze relevant is.

  • Een heel brood nemen zonder plan voor restjes

    Voor een klein gezelschap kan een heel brood meer zijn dan je bij de maaltijd serveert. Een halve afbakvariant vraagt daarentegen tijd en ovenruimte.

    Kies de hoeveelheid op basis van het aantal eters. Neem je AH Tijger volkoren heel, dan vermeldt Albert Heijn dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen.

Merken ter vergelijking

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel is een heel brood voor wie vooraf vezels en zout wil vergelijken en rekening houdt met eventuele restjes.

  • Albert Heijn vermeldt voor dit brood 6,7 g vezels en 0,9 g zout per 100 g en noemt invriezen thuis op de aankoopdag.
  • Het brood bevat tarwe, gerst en rogge. Albert Heijn waarschuwt dat productinformatie kan veranderen; lees daarom ook de actuele allergeneninformatie op de verpakking.

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een heel volkorentarwebrood met tijgerdecoratie waarvan vezels en zout per 100 g worden vermeld.

  • De productinformatie van Jumbo vermeldt 7,3 g vezels en 1,00 g zout per 100 g.
  • Jumbo noemt onder meer gerst, gluten en tarwe en waarschuwt voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen, waaronder melk, noten, sesam en soja.

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 is een halve, voorgebakken variant voor wie de hoeveelheid op een kleiner gezelschap wil afstemmen.

  • PLUS vermeldt 6,4 g vezels en 0,97 g zout per 100 g en geeft een afbakinstructie van 10 minuten op 200 °C.
  • Afbakken vraagt ovenruimte tijdens de bereiding van het diner. Controleer ook de uitgebreide allergenenwaarschuwing op de verpakking.

ALDI

ALDI Boeren tijger volkoren is een heel, voorgesneden brood voor wie niet zelf wil snijden aan tafel.

  • ALDI beschrijft deze variant als heel en voorgesneden.
  • Lees de verpakking als vezels, zout, ingrediënten of allergenen je keuze bepalen.

Lidl

Lidl heeft Tijgervolkoren heel vloerbrood als winkelartikel getoond. Bekijk het actuele assortiment als je deze variant overweegt.

  • De productbenaming maakt duidelijk dat het om een heel tijgervolkoren vloerbrood gaat.
  • Lidl verwijst voor ingrediënten, allergenen en voedingswaarden van foodartikelen naar informatie bij het product. Vergelijk deze variant daarom aan de hand van de verpakking.

Dirk

Dirk noemt tijgerbruin en volkorenbrood binnen zijn broodassortiment. Die benamingen zijn niet voldoende om een specifiek volkoren tijgerbrood te identificeren.

  • Wie bij Dirk boodschappen doet, kan in het schap naar de exacte broodbenaming kijken.
  • Behandel tijgerbruin niet als synoniem voor volkoren tijgerbrood; controleer de benaming en voedingsinformatie van het concrete product.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is bruin tijgerbrood hetzelfde als volkoren tijgerbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel; de bruine kleur of tijgerkorst toont dat niet aan. Kijk daarom naar de benaming op de verpakking in plaats van alleen naar het uiterlijk.

Zit er altijd gejodeerd bakkerszout in Nederlands tijgerbrood?

Nee. Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkerszout niet verplicht is bij het bakken van brood. Controleer de ingrediëntenlijst als je wilt weten welk zout in het brood dat je koopt is gebruikt.

Wat doe ik met overgebleven tijgerbrood na het zondagsbraden?

Volg de bewaarinstructies op de verpakking en vries brood dat je wilt bewaren bij voorkeur in porties in. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel dat het op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren; controleer bij andere broden hun eigen bewaaradvies.

Wat controleer ik bij een voedselallergie?

Lees de ingrediënten en allergenenwaarschuwingen op de actuele verpakking van het specifieke brood. De beschreven varianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden glutenbevattende granen en daarnaast verschilt per product welke andere allergenen mogelijk aanwezig zijn.