Consumenten die vezels willen vergelijken
Je wilt voor vlaggetjesdag volkoren tijgerbrood kiezen en de vezels per 100 g kunnen vergelijken. De kleur en tijgerkorst vertellen je niet of het graanbestanddeel volkoren is.
Voor wie is deze keuze relevant?
Kleine vlaggetjesdaggezelschappen
Je zoekt brood om te delen, maar een heel brood kan meer zijn dan je nodig hebt. Een half brood is dan het overwegen waard, mits je ook rekening houdt met eventuele afbaktijd.
Huishoudens die allergenen controleren
Je wilt vóór het serveren weten welke granen en andere allergenen op het actuele etiket staan. De onderzochte tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe en glutenbevattende granen.
Waar let je op bij het kiezen?
Begin met de aanduiding volkoren en de vezelwaarde per 100 g. Kies vervolgens tussen een heel, direct serveerbaar brood en een half brood dat je thuis afbakt; controleer tot slot of formaat en ingrediënten passen bij je gezelschap.
| Aandachtspunt | Aankoopcontrole | Voor wie |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk vezels op dezelfde basis: per 100 g. | Ik wil niet op de bruine kleur afgaan en wil kunnen zien hoeveel vezels het brood bevat. Voor ongeveer 36% van de consumenten zou volkoren en het vezelgehalte de eerste aankoopprioriteit zijn. |
| Korst en serveren | Kies tussen een heel brood dat je direct serveert en een voorgebakken half brood waarvoor je de afbakinstructie volgt. | Als het brood op tafel een tijgerkorst moet hebben, wil ik ook weten of ik vóór het serveren nog moet afbakken. Bij circa 29% van de consumenten zou die presentatie vooropstaan. |
| Formaat en restjes | Stem een heel of half brood af op het aantal eters en lees de bewaarinstructie als je brood wilt overhouden. | Voor een klein gezelschap kies ik liever een formaat dat past bij wat we opeten. Het beperken van restjes zou voor ruwweg 21% van de consumenten de belangrijkste afweging zijn. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees bij aankoop de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; vergelijk zout alleen per 100 g. | Wanneer ingrediënten in mijn huishouden doorslaggevend zijn, wil ik het etiket van precies dit brood controleren. Voor ongeveer 14% van de consumenten zou die controle de hoogste prioriteit hebben. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een tijgerkorst aanzien voor bewijs van volkoren
De korst zegt iets over het uiterlijk van het brood, niet op zichzelf over het gebruikte meel. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een product alleen volkoren heten als het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat.
Zoek daarom de aanduiding volkoren op de verpakking in plaats van op kleur of korst af te gaan.
-
Vezelwaarden op verschillende bases vergelijken
Een waarde voor een heel of half brood is niet zonder meer vergelijkbaar met een waarde per 100 g. Jumbo vermeldt voor zijn Boeren Tijger Volkoren 7,3 g vezels per 100 g, Albert Heijn voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g en PLUS voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 6,4 g.
Gebruik bij de vergelijking telkens de actuele waarde per 100 g en kies daarna het gewenste broodformaat.
-
De allergenencheck overslaan bij een volkorenbrood
De onderzochte volkoren tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe en glutenbevattende granen. Een volkorenbenaming betekent dus niet dat een brood glutenvrij is.
Lees de ingrediënten en allergenen op de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk koopt, ook als je het product eerder hebt gekocht.
-
Een heel brood kiezen zonder het aantal eters mee te wegen
Voor een klein gezelschap kan een half brood beter aansluiten bij wat je wilt serveren. Let er wel op of het gekozen halve brood nog afgebakken moet worden.
Bepaal vooraf hoeveel brood je nodig hebt en lees de bewaar- en bereidingsinstructies van de gekozen verpakking.
Merken ter oriëntatie
Deze productlijnen laten verschillende keuzes zien: een heel brood, een half afbakbrood of een ander volkoren alternatief. Vergelijk de actuele verpakking van het specifieke product, niet alleen de merknaam.
Albert Heijn
AH Tijger volkoren heel past bij wie een heel volkoren tijgerbrood wil serveren en vezels per 100 g wil vergelijken.
- Albert Heijn vermeldt 6,7 g vezels per 100 g en gejodeerd zout voor dit brood.
- Het product bevat onder meer tarwe, gerst en rogge; controleer de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen.
Jumbo
Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een heel brood waarvoor vezels en zout per 100 g zijn vermeld.
- Jumbo vermeldt 7,3 g voedingsvezels en 1,00 g zout per 100 g.
- Het brood bevat tarwe en gerst; controleer ook de actuele melding over mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
PLUS
PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 is een half, voorgebakken brood voor wie thuis wil afbakken.
- PLUS vermeldt 6,4 g vezels en 0,97 g zout per 100 g, naast een afbakinstructie.
- Reken op bereidingstijd en controleer het etiket op tarwe, gerst en mogelijk aanwezige andere allergenen.
Lidl
Lidl vermeldt een Tijger volkoren van 800 g voor verkoop in de winkel.
- De productaanduiding en het verpakkingsgewicht helpen bij het zoeken naar een heel brood.
- Lees in de winkel het etiket voordat je vezels of allergenen met die van andere broden vergelijkt.
ALDI
ALDI vermeldt een heel, voorgesneden Boeren tijger volkoren.
- De vermelding van heel en voorgesneden maakt de serveervorm duidelijk.
- Controleer de voedingsinformatie op het productetiket. Het afzonderlijke extra vezelrijke volkorenbrood van ALDI is geen tijgerbrood.
Dirk
Een volkoren vloerbrood van Dirk kan een alternatief zijn als vooral de volkorenkeuze telt.
- Dirk vermeldt een vezelrijk volkoren vloerbrood als afzonderlijk broodproduct.
- Een vloerbrood biedt niet vanzelf de tijgerkorst die je voor de presentatie zoekt.
Een volkoren broodalternatief op Joybuy
Dit platbrood is een alternatief voor wie op vlaggetjesdag volkoren brood wil delen. Als de tijgerkorst juist de reden is om tijgerbrood te kiezen, controleer dan eerst of dit alternatief bij je presentatie past.
Afbeelding niet beschikbaar
Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P
Een platbrood om te delen wanneer volkoren brood belangrijker is dan een tijgerkorst.
De productnaam vermeldt Whole Wheat en een verpakking van zes stuks. Controleer de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen en kijk of de korst past bij wat je wilt serveren.
Veelgestelde vragen
Hoe herken ik volkoren tijgerbrood?
Kijk of het brood als volkoren is aangeduid; de tijgerkorst en de kleur zijn daarvoor niet genoeg. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een product alleen volkoren heten als het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat.
Hoe vergelijk ik de vezels van deze tijgerbroden?
Vergelijk de waarden per 100 g op de actuele verpakking. Jumbo vermeldt voor Boeren Tijger Volkoren 7,3 g vezels per 100 g, Albert Heijn voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g en PLUS voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 6,4 g; het formaat en de bereidingsvorm verschillen daarbij.
Kan ik een half volkoren tijgerbrood thuis afbakken?
Ja, PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 wordt als voorgebakken brood met een afbakinstructie aangeboden. Lees de instructie op de verpakking voordat je het serveermoment plant.
Is volkoren tijgerbrood glutenvrij?
Nee, ga daar niet van uit: de onderzochte volkoren tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe en glutenbevattende granen. Controleer voor iedere aankoop de allergeneninformatie van het specifieke brood.