Zoek een brood dat expliciet als volkoren is aangeduid; de tijgerkorst zegt op zichzelf niets over de broodsoort. Voor een kieskeurige eter kan een kleine portie of een half brood een manier zijn om de korst te proberen, maar acceptatie is niet te voorspellen. Vergelijk daarnaast vezels per 100 g en controleer het actuele etiket op allergenen en de gebruikte zoutsoort.
Als een kind moeite heeft met een korst of een nieuw brood, kun je beginnen met een hoeveelheid die het prettig vindt. Een half brood kan passen wanneer je niet meteen een heel brood wilt kopen; het Voedingscentrum raadt aan geen druk uit te oefenen om te eten.
De kleur en tijgerdecoratie vertellen niet of een brood volkoren is. Op de productpagina’s van Albert Heijn, Jumbo en PLUS staan voor hun genoemde volkoren-tijgerbroden respectievelijk 6,7 g, 7,3 g en 6,4 g vezels per 100 g.
Bij een allergie is de actuele allergeneninformatie bepalend voor de keuze. Ook de zoutsoort vraagt aandacht als je wilt weten of het brood gejodeerd zout bevat: volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken.
Bepaal eerst of de korst en portiegrootte passen bij een proefmoment. Controleer daarna de aanduiding volkoren en vergelijk de voedingsinformatie op dezelfde basis, per 100 g.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Korst en portiegrootte | Kies tussen heel en half brood; controleer of een halve variant nog moet worden afgebakken. | Als mijn kind een krokante korst misschien laat liggen, wil ik eerst een kleine hoeveelheid aanbieden. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die eerste proef voorop. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g op het actuele etiket. | Wie specifiek volkoren tijgerbrood zoekt, wil niet op de korstkleur afgaan. Voor zo’n 33% van de consumenten is de aanduiding volkoren, samen met het vezelgehalte, de eerste prioriteit. |
| Allergenen en zoutsoort | Lees de allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-melding; kijk of bakkerszout of gejodeerd zout is vermeld. | Als allergenen of de gebruikte zoutsoort voor mij doorslaggevend zijn, wil ik de ingrediënten vóór aankoop kunnen lezen. Bij ongeveer 25% van de consumenten staat die etiketcontrole voorop. |
De tijgernaam verwijst naar de korst, niet naar de aanduiding van het brood als volkoren. Daardoor kun je op de naam alleen geen vezelvergelijking baseren.
Zoek expliciet naar volkoren en lees de ingrediënten en vezels per 100 g.
Of een kind de korst wil eten, verschilt per kind. Ook een kleiner brood biedt geen garantie dat het wordt gegeten.
Begin met een kleine portie zonder aan te dringen. Een halve, voorgebakken variant kan passen als je thuis tijd hebt om het brood af te bakken.
De genoemde volkoren-tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe of andere glutenbevattende granen; aanvullende mogelijke allergenen verschillen per product.
Lees bij iedere aankoop de actuele allergeneninformatie. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de ingrediënten en allergenen.
Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout jodium, maar hoeven bakkers het niet te gebruiken. De zoutsoort kan dus per brood verschillen.
Kijk op het etiket naar bakkerszout of gejodeerd zout en vraag het bij onverpakt brood na.
Albert Heijn beschrijft AH Tijger volkoren heel als een heel volkoren tarwebrood met tijgerdecoratie.
Jumbo beschrijft Boeren Tijger Volkoren als een heel volkoren tarwebrood met tijgerdecoratie.
PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 is een half, voorgebakken volkoren-tijgerbrood.
ALDI beschrijft Boeren tijger volkoren heel als een heel, voorgesneden brood.
Lidl noemt een winkelartikel Tijger volkoren, aangeduid als Lang lekker 800 g.
Dirk toont een volkoren vloerbrood als alternatief wanneer je een andere broodvorm dan tijgerbrood wilt proberen.
Nee, de tijgernaam beschrijft de korst en betekent niet dat het brood volkoren is. Zoek de aanduiding volkoren en controleer de ingrediënten en voedingsinformatie van het specifieke product.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout jodium, maar zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld gejodeerd zout bij AH Tijger volkoren heel; controleer dit voor elk brood afzonderlijk.
Lees de actuele allergeneninformatie en eventuele ‘kan bevatten’-melding van het brood dat je koopt. De genoemde varianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe of andere glutenbevattende granen; mogelijke andere allergenen verschillen per product.
Bied een kleine hoeveelheid aan zonder druk om die op te eten. Als je liever niet met een heel brood begint, is de halve, voorgebakken variant van PLUS een optie, mits je het brood volgens de instructies afbakt.
Volg de bewaarinstructies van het gekozen brood. Albert Heijn vermeldt voor AH Tijger volkoren heel dat invriezen op de dag van aankoop mogelijk is; controleer de verpakking voor de actuele aanwijzingen.
