Gezinnen die vezels vergelijken
Deze huishoudens zoeken brood dat aantoonbaar volkoren is en vergelijken de voedingsinformatie per 100 g, in plaats van op de tijgerkorst af te gaan.
Voor wie is deze keuze relevant?
Huishoudens die hun broodvoorraad plannen
Een heel brood past bij hun verbruik als het tijdig opgaat of deels de vriezer in kan. Anders kan een halve of voorgebakken variant beter aansluiten.
Kopers die het etiket nauwkeurig lezen
Voor hen zijn de vermelde ingrediënten, allergenen, zoutwaarden en het gebruik van bakkerszout bepalend bij de keuze tussen concrete broden.
Waar let je op bij het kiezen?
Controleer eerst of het brood volkoren heet, stem daarna het formaat af op het verbruik en lees de voedingsinformatie en ingrediënten van de gekozen variant.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g. Het Voedingscentrum omschrijft volkorenbrood als brood van 100% volkorenmeel. | Als vezels voor mijn gezin de hoofdreden zijn om dit brood te kiezen, wil ik meer weten dan hoe de korst eruitziet. Ongeveer 33% van de consumenten stelt aantoonbaar volkoren en vezels voorop. |
| Formaat en voorraad | Kijk of het brood heel, half of voorgebakken is en bepaal welk deel je tijdig gebruikt of invriest. | Een heel brood is voor ons alleen handig als het opgaat of we ruimte hebben om porties in te vriezen. Voor ongeveer 27% van de consumenten weegt voorraadplanning het zwaarst. |
| Verkrijgbaarheid | Controleer of de volkoren tijgervariant bij je winkel verkrijgbaar is; niet ieder tijgerbrood is volkoren. | Wie de gezinsboodschappen bij een vaste winkel doet, wil daar de bedoelde variant kunnen vinden. Die verkrijgbaarheid staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop. |
| Ingrediënten en etiket | Lees de allergenenverklaring en vergelijk zout per 100 g; zoek naar bakkerszout of gejodeerd zout als dat voor je keuze relevant is. | Wanneer ingrediënten binnen ons huishouden doorslaggevend zijn, wil ik de informatie van het specifieke brood lezen. Ongeveer 20% van de consumenten geeft dit etiket de eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een tijgerkorst aanzien voor een volkoren aanduiding
De korst vertelt niet van welk meel het brood is gemaakt. Volgens het Voedingscentrum betekent volkoren bij brood dat het van 100% volkorenmeel is gemaakt.
Zoek eerst naar volkoren op de verpakking en vergelijk daarna pas de gewenste korst en het formaat.
-
Gejodeerd bakkerszout bij ieder brood verwachten
Niet ieder brood wordt met bakkerszout gebakken, aldus het Voedingscentrum. De aanduiding tijgerbrood zegt niets over het gebruikte zout.
Controleer de ingrediëntenlijst van de gekozen variant op bakkerszout of gejodeerd zout.
-
Een heel brood kiezen zonder naar het verbruik te kijken
Een heel brood kan deels blijven liggen als minder gezinsleden ervan eten dan verwacht. Een voorgebakken variant vraagt bovendien een afbakmoment.
Kies heel, half of voorgebakken op basis van de geplande eetmomenten en vries ongebruikte porties tijdig in.
-
Alleen de vezelwaarde lezen
De onderzochte volkoren tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden ook glutenbevattende granen in hun productinformatie. De informatie over mogelijke andere allergenen verschilt per product.
Lees bij iedere aankoop de actuele ingrediënten- en allergenenverklaring van het specifieke brood.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
AH Tijger volkoren heel is een optie voor huishoudens die een heel volkoren tijgerbrood zoeken.
- Albert Heijn vermeldt voor dit brood 6,7 g vezels en 0,9 g zout per 100 g, en gejodeerd zout in de ingrediënten.
- Controleer bij aankoop het actuele etiket; de productsamenstelling kan wijzigen.
Jumbo
Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een heel volkoren tarwebrood met tijgerdecoratie.
- Jumbo vermeldt 7,3 g vezels en 1,00 g zout per 100 g; in brood en decoratie staat bakkerszout.
- De productinformatie noemt onder meer tarwe en gerst als allergenen en waarschuwt dat andere allergenen aanwezig kunnen zijn.
PLUS
Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 van PLUS is een halve, voorgebakken variant.
- PLUS vermeldt 6,4 g vezels en 0,97 g zout per 100 g en noemt bakkerszout in de ingrediënten.
- Dit brood moet nog worden afgebakken; raadpleeg ook de allergeneninformatie van de verpakking.
ALDI
ALDI beschrijft Boeren tijger volkoren als een heel, voorgesneden brood.
- Het hele, voorgesneden formaat kan passen bij een huishouden dat meerdere boterhammen per dag gebruikt.
- Lees het etiket voordat je deze variant op vezels, zout, ingrediënten of allergenen met een ander brood vergelijkt.
Lidl
Lidl vermeldt Tijger volkoren van 800 g als winkelproduct.
- Het vermelde formaat geeft een aanknopingspunt om de hoeveelheid op het gezinsverbruik af te stemmen.
- Controleer in de winkel de voedingsinformatie, ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Gerelateerde Joybuy-producten
Gerelateerde producten volgen binnenkort.
Veelgestelde vragen
Hoe herken ik volkoren tijgerbrood?
Zoek de aanduiding volkoren op de verpakking of productpagina. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel; een bruine kleur of tijgerkorst is daarvoor geen vervanging.
Zit er in ieder tijgerbrood gejodeerd bakkerszout?
Nee, ga daar niet van uit. Het Voedingscentrum geeft aan dat niet ieder brood met bakkerszout wordt gebakken; controleer voor het gekozen brood de ingrediëntenlijst op bakkerszout of gejodeerd zout.
Kies ik voor een heel of een half brood?
Kies een heel brood als het bij het gezinsverbruik past of als je porties wilt invriezen. Een half brood kan beter aansluiten wanneer er minder van wordt gegeten; controleer bij een voorgebakken variant ook de afbakinstructie.
Wat moet ik bij allergenen controleren?
Lees de allergenenverklaring van het specifieke brood. De onderzochte volkoren tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden tarwe en/of andere glutenbevattende granen; controleer ook eventuele waarschuwingen voor andere allergenen.