Voor wie is deze keuze relevant?

Vezelbewuste broodkopers

Je wilt volkoren tijgerbrood voor gewone boterhammen en vergelijkt de vermelde vezels per 100 g, in plaats van op de kleur van de korst af te gaan.

Kraambezoekgevers die het juiste formaat zoeken

Je wilt muisjes serveren en kiest tussen beschuit en belegde broodsneden. Volkoren beschuit en volkoren tijgerbrood zijn verschillende productvormen.

Kopers die etiketten zorgvuldig lezen

Je controleert de ingrediënten en allergenen van het gekozen product. Als het gebruik van gejodeerd zout voor je keuze telt, kijk je ook naar de ingrediëntenlijst.

Waar let je op bij het kiezen?

Volkoren tijgerbrood

Past bij: belegde sneden voor een ontbijt, lunch of broodmandje.

Afweging: een snee brood heeft niet de vorm of beet van beschuit met muisjes.

Volkoren beschuit

Past bij: muisjes serveren op beschuit in plaats van op brood.

Afweging: vergelijk de voedingswaarde van een beschuit niet rechtstreeks met die van een snee brood zonder op de portiegrootte te letten.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral relevant
Volkoren en vezels Controleer de aanduiding volkoren en vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Als vezels mijn hoofdreden zijn om brood te kiezen, wil ik de voedingswaarde kunnen vergelijken in plaats van op de korstkleur te vertrouwen. Ongeveer 36% van de consumenten zet die vezelvergelijking voorop.
Serveerformaat Kies bewust tussen broodsneden en beschuit; let bij een voedingsvergelijking ook op de portie. Voor een kraambezoek wil ik muisjes op beschuit serveren, niet op een boterham. Het passende formaat staat voor ongeveer 29% van de consumenten voorop.
Ingrediënten en allergenen Lees op de actuele verpakking zowel wat het product bevat als wat het mogelijk kan bevatten. Wanneer ik voor gasten met een allergie koop, moet ik het etiket van het specifieke product kunnen beoordelen. Ingrediënten en allergenen zijn voor ongeveer 21% van de consumenten de eerste zorg.
Hoeveelheid en bewaren Stem het aantal porties af op je bezoek en lees de bewaar- of invriesinstructies. Bij een klein bezoek wil ik niet meer brood kopen dan we verwachten te gebruiken. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt een passende hoeveelheid het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Tijgerbrood als beschuit behandelen

    Volkoren tijgerbrood levert broodsneden op. Daarmee verandert de presentatie van beschuit met muisjes.

    Bepaal vóór aankoop of je beschuit met muisjes of belegde boterhammen wilt serveren.

  • Op de tijgerkorst afgaan voor de voedingswaarde

    De korst vertelt je niet hoeveel vezels het brood bevat of of het daadwerkelijk volkoren is.

    Lees de productomschrijving en vergelijk de vermelde vezels per 100 g van de broden die je overweegt.

  • Gejodeerd zout in elk brood veronderstellen

    De Nederlandse Staatscourant beschreef in 2008 een convenant dat het gebruik van gejodeerd bakkerszout stimuleert. Volgens Brood.net is dat gebruik niet algemeen wettelijk verplicht.

    Controleer de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt als het gebruikte zout voor je keuze relevant is.

  • Allergenen uit de productnaam afleiden

    De etiketten van de onderzochte volkoren tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden glutenbevattende granen; mogelijke aanwezigheid van andere allergenen verschilt per product.

    Controleer voor gasten steeds de actuele vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’ op de verpakking.

Merken ter oriëntatie

Deze productvoorbeelden helpen je eigenschappen te vergelijken; de informatie over één brood geldt niet automatisch voor andere broden van hetzelfde merk.

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel is een heel volkoren tijgerbrood.

  • Albert Heijn vermeldt 6,7 g vezels en 0,90 g zout per 100 g, en noemt gejodeerd zout als ingrediënt.
  • Het etiket vermeldt glutenbevattende granen en mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Lees bij aankoop de actuele verpakking.

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren is een heel volkoren tarwebrood met tijgerdecoratie.

  • Jumbo vermeldt 7,3 g vezels en 1,00 g zout per 100 g voor dit product.
  • De allergeneninformatie noemt onder meer tarwe en gerst, en mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 is een half volkoren tarwebrood om thuis af te bakken.

  • PLUS vermeldt 6,4 g vezels en 0,97 g zout per 100 g. Voor dit halve brood staan ook afbakinstructies vermeld.
  • Het product bevat tarwe en gerst en kan andere allergenen bevatten; volg ook de bewaarvoorschriften op de verpakking.

ALDI

ALDI Boeren tijger volkoren is een heel, voorgesneden brood.

  • Het voorgesneden formaat kan praktisch zijn wanneer je belegde sneden wilt serveren.
  • Vergelijk vezels, zout, ingrediënten en allergenen aan de hand van het etiket van het brood dat je koopt.

Lidl

Lidl vermeldt Tijger volkoren als product van 800 g voor aankoop in de winkel.

  • Het vermelde verpakkingsgewicht helpt bij het kiezen van een hoeveelheid voor je bezoek.
  • Lees voor een vergelijking van voedingswaarde en allergenen de informatie op de specifieke verpakking.

Dirk

Dirk noemt zowel volkorenbrood als tijgerbruin in zijn broodassortiment.

  • Die productomschrijvingen geven aanknopingspunten om in het assortiment te zoeken.
  • Tijgerbruin is niet automatisch volkoren tijgerbrood; controleer de aanduiding op het specifieke product.

Volkoren beschuit bij Joybuy

Deze producten passen bij de keuze om muisjes op volkoren beschuit te serveren. Het zijn geen tijgerbroden; vergelijk het aantal stuks en controleer de verpakking op vorm, voedingsinformatie en allergenen.

Bolletje Dark volkoren beschuit, 10 stuks

Bolletje Dark volkoren beschuit, 10 stuks

Een volkoren beschuitoptie als je muisjes niet op broodsneden wilt serveren.

De verpakking bevat 10 stuks. Controleer de vorm en afmetingen als de presentatie voor je kraambezoek belangrijk is, en lees bij allergieën het actuele etiket.

Bekijk bij Joybuy
Bolletje volkoren beschuit, 13 stuks

Bolletje volkoren beschuit, 13 stuks

Een volkoren beschuitoptie voor wie muisjes op beschuit wil serveren.

De verpakking bevat 13 stuks. Controleer voor een vezelvergelijking of de voedingsinformatie per 100 g of per portie is gegeven; lees ook de allergeneninformatie op de verpakking.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Kan ik volkoren tijgerbrood gebruiken in plaats van beschuit met muisjes?

Ja, als je belegde broodsneden wilt serveren, maar niet als je juist het beschuitformaat zoekt. Het Voedingscentrum vermeldt voor volkoren beschuit gemiddeld 0,8 g vezels per stuk van 10 g; een stuk beschuit is niet dezelfde portie als een snee brood.

Welk van de genoemde tijgerbroden vermeldt de meeste vezels?

Van de drie hier genoemde broden met een vezelwaarde per 100 g vermeldt Jumbo voor Boeren Tijger Volkoren 7,3 g, Albert Heijn voor AH Tijger volkoren heel 6,7 g en PLUS voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 6,4 g. Dit vergelijkt de gepubliceerde voedingswaarden van deze drie producten, niet hun smaak of het volledige assortiment.

Zit er volgens de wet altijd gejodeerd zout in Nederlands brood?

Nee, gejodeerd bakkerszout is niet algemeen wettelijk verplicht. De Nederlandse Staatscourant beschreef in 2008 een convenant om het gebruik ervan te stimuleren; Brood.net licht toe dat gebruik niet wettelijk verplicht is. Lees de ingrediëntenlijst van het specifieke brood als het gebruikte zout voor je keuze telt.

Zijn de genoemde volkoren tijgerbroden glutenvrij?

Nee. De productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt voor de genoemde broden glutenbevattende granen. Controleer bij een dieetbeperking altijd het actuele etiket van het product dat je wilt kopen.

Wat kies ik als ik maar weinig porties met muisjes nodig heb?

Stem de verpakking af op het aantal mensen dat je verwacht: beschuit wordt per stuk geserveerd, terwijl je bij tijgerbrood ook een half brood kunt overwegen. Lees voor overgebleven brood de bewaar- en invriesinstructies van de specifieke verpakking.