Vezelbewuste huishoudens
Als roggebrood geregeld bij het ontbijt of de lunch op tafel staat, wil je de volkorenvermelding en vezels per 100 g vergelijken in plaats van op de kleur af te gaan.
Voor wie is deze keuze relevant?
Kopers die etiketten vergelijken
Wanneer gezinsleden verschillende voedingswensen hebben, zijn de ingrediënten, voedingsinformatie, allergenen en bewaarinstructies van de exacte verpakking van belang.
Huishoudens die op het gebruikte zout letten
Wie wil weten of brood gejodeerd bakkerszout bevat, moet de ingrediënten controleren. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken.
Waar let je op bij het kiezen?
Begin bij de volkorenvermelding van de exacte variant. Vergelijk vervolgens de voedingsinformatie op dezelfde basis, bij voorkeur per 100 g, en lees het etiket voor ingrediënten en gebruik na openen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek een expliciete volkorenvermelding voor de exacte variant en vergelijk vezels per 100 g. | Als roggebrood vaak op tafel staat, wil ik weten wat er werkelijk in zit en hoeveel vezels een gelijke hoeveelheid levert. Voor ongeveer 50% van de consumenten zou volkorenstatus en het vezelgehalte de hoofdreden voor de keuze zijn. |
| Recept en allergenen | Lees de ingrediënten en allergenen; vergelijk zout per 100 g en controleer eventuele waarschuwingen voor sporen. | Bij verschillende voedingswensen thuis wil ik niet alleen op de productnaam afgaan. Ingrediënten, zout en allergenen zouden voor ongeveer 30% van de consumenten het zwaarst wegen. |
| Zoutsoort en bewaren | Controleer of gejodeerd zout of bakkerszout vermeld staat en volg de bewaarinstructies na openen. | Als een verpakking meerdere dagen meegaat, wil ik weten hoe ik het brood moet bewaren; ook de gebruikte zoutsoort kan voor mij meetellen. Ongeveer 20% van de consumenten zou deze gebruiks- en etiketvragen vooropstellen. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Donker roggebrood voor volkoren houden
De kleur of alleen het woord rogge bevestigt niet dat de exacte variant volkoren is.
Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst op een expliciete volkorenvermelding; gebruik vezels per 100 g voor een vergelijking op gelijke basis.
-
Aannemen dat ieder brood gejodeerd bakkerszout bevat
Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout toegevoegd jodium, maar hoeven bakkers dit zout niet te gebruiken.
Is de zoutsoort belangrijk voor je keuze, zoek dan op het etiket naar gejodeerd zout of bakkerszout, of vraag het na bij de bakker.
-
Allergenen uit de productnaam afleiden
Rogge bevat gluten; ingrediënten zoals tarwe en waarschuwingen voor mogelijke sporen verschillen per variant.
Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking wanneer die voor je huishouden relevant is.
-
De verpakking kiezen zonder naar het bewaren te kijken
Voor de door Albert Heijn beschreven TastyBasics-variant en de door PLUS beschreven Bolletje Fries-variant gelden aanwijzingen voor afgesloten, gekoeld bewaren na openen.
Kies een verpakkingsgrootte die past bij je verbruik en volg de aanwijzingen op de gekochte verpakking.
Merken en winkels ter oriëntatie
Albert Heijn
De productinformatie voor TastyBasics Roggebrood biedt aanknopingspunten om volkorenstatus, voedingsinformatie en ingrediënten te vergelijken.
- Albert Heijn vermeldt voor deze variant 9,6 g vezels per 100 g en geeft een ingrediënten- en allergenenlijst.
- Productinformatie kan wijzigen; gebruik het etiket van de verpakking die je koopt.
Jumbo
De informatie over Bolletje Licht Volkoren Roggebrood laat zien dat ook smaak en kleur per volkorenvariant kunnen verschillen.
- Jumbo beschrijft deze Bolletje-variant als lichter van smaak en kleur.
- Controleer de actuele assortimentsinformatie als je juist deze variant wilt kopen.
Plus
PLUS geeft productinformatie voor onder meer Bolletje Fries Roggebrood en Brood van Soma Volkoren Roggebrood.
- De productinformatie helpt bij het vergelijken van ingrediënten, voedingswaarden en bewaarinstructies van die varianten.
- Controleer het etiket van de gekozen variant: de receptuur en gebruikte zoutsoort zijn productspecifiek.
Dirk
Dirk vermeldt Bolletje Roggebrood van 500 g als product om nader te bekijken.
- De productnaam en verpakkingsgrootte maken duidelijk welke variant je kunt opzoeken.
- Beoordeel de volkorenstatus en voedingsinformatie aan de hand van het etiket van die exacte verpakking.
Roggebrood op Joybuy
Deze producten zijn opties voor wie roggebrood wil vergelijken. Controleer voor een keuze op basis van volkorenstatus, vezels of allergenen steeds de actuele informatie van de exacte verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
TastyBasics roggebrood, 9 stuks
Een optie als je roggebrood in een verpakking van 9 stuks zoekt. Vergelijk de volkorenvermelding, vezels per 100 g, allergenen en bewaarinstructies op de exacte verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Bolletje roggebroodbol, 500 g
Een optie als je een roggebroodvariant van 500 g wilt bekijken. Controleer of de volkorenvermelding, voedingsinformatie en ingrediënten van deze exacte variant bij je keuze passen.
Veelgestelde vragen
Is donker roggebrood altijd volkoren?
Nee, de kleur bevestigt de volkorenstatus niet. Zoek een expliciete volkorenvermelding en lees de ingrediënten van de exacte variant.
Bevat elk roggebrood gejodeerd bakkerszout?
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout toegevoegd jodium, maar zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. Controleer de ingrediënten op gejodeerd zout of bakkerszout als dit voor je keuze meetelt.
Bevat roggebrood gluten?
Ja, rogge bevat gluten, aldus het Voedingscentrum. Lees daarnaast de allergeneninformatie van de exacte variant voor andere ingrediënten en eventuele waarschuwingen voor sporen.
Hoe bewaar ik roggebrood na openen?
Volg de instructies op de verpakking die je koopt. Albert Heijn en PLUS adviseren voor de hier besproken TastyBasics- en Bolletje Fries-varianten afgesloten, gekoeld bewaren na openen.