Wil je bewust op vezels letten, kies dan roggebrood waarop expliciet ‘volkoren’ staat en vergelijk de vezels en het zout per 100 g. Volgens het Voedingscentrum hoort de aanduiding volkoren bij verpakt volkorenbrood op het etiket te staan. Controleer daarnaast allergenen, textuur en bewaarinstructies: de volkorenvermelding geeft daarover geen uitsluitsel.
Voor mensen rond of na hun pensionering die gericht volkoren roggebrood zoeken en de hoeveelheid vezels willen vergelijken. Het Voedingscentrum noemt vezels en voldoende drinken als aandachtspunten bij voeding na het 70e jaar.
Voor huishoudens die roggebrood en beleg samen beoordelen op zout. Vergelijk de voedingsinformatie van het brood per 100 g en kijk ook naar wat je erop eet.
Voor mensen die een passende textuur, handige porties of een duidelijke bewaarwijze zoeken. De vorm en instructies kunnen per verpakking verschillen.
Begin bij de volkorenvermelding als dat je belangrijkste aankoopreden is. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en kies een verpakking die past bij hoe je het roggebrood eet en bewaart.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels per 100 g. | Als ik roggebrood vanwege de vezels koop, wil ik niet op de donkere kleur hoeven afgaan. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat een aantoonbare volkorenkeuze voorop. |
| Zout en allergenen | Vergelijk zout per 100 g en lees de actuele ingrediënten- en allergeenvermelding. | Bij een zoutbewuste keuze of een relevante voedselbeperking wil ik weten wat er precies in mijn brood zit. Ongeveer 33% van de consumenten geeft deze controle voorrang. |
| Eetbaarheid en bewaren | Bekijk de productvorm, porties en instructies voor bewaren na openen. | Ik zoek een textuur die prettig eet en een verpakking die ik volgens het bewaaradvies kan gebruiken. Voor zo’n 25% van de consumenten weegt dit praktische gebruik het zwaarst. |
De kleur en het woord ‘rogge’ bevestigen niet dat het brood volkoren is. Volgens het Voedingscentrum moet bij verpakt volkorenbrood de aanduiding ‘volkoren’ op het etiket staan.
Controleer die aanduiding en vergelijk vervolgens de vezels per 100 g.
Een keuze op basis van vezels zegt nog niets over het zoutgehalte. Productinformatie van PLUS, Jumbo en Albert Heijn laat zien dat je ook daarvoor de voedingsinformatie van het afzonderlijke roggebrood nodig hebt.
Vergelijk zout op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g, en neem het beleg mee in je keuze.
Het Voedingscentrum noemt voldoende drinken een aandachtspunt bij vezels, ook na het 70e jaar. Alleen een brood met meer vezels kiezen houdt geen rekening met hoeveel iemand daadwerkelijk eet.
Laat de broodkeuze aansluiten op de gebruikelijke eet- en drinkmomenten. Bespreek onbedoeld gewichtsverlies of een medisch dieet met een arts of diëtist.
Roggebroodproducten kunnen rogge, tarwe en glutenbevattende granen vermelden. Ook de instructies na openen verschillen per product.
Lees vóór aankoop de actuele allergeenvermelding en volg het bewaaradvies op de gekozen verpakking.
Een verpakking die na openen niet volgens de aanwijzingen wordt bewaard, kan eerder onbruikbaar worden.
Deze winkels tonen verschillende roggebrood- of roggeproducten. Vergelijk voor een volkorenkeuze steeds het etiket van het afzonderlijke product.
Albert Heijn heeft onder meer AH Fries roggebrood kuipje in zijn online assortiment.
Het online roggebroodoverzicht van Jumbo noemt onder meer volkoren roggebrood en rogge-tarwebrood.
PLUS toont productinformatie voor onder meer Bolletje Fries roggebrood en Soma volkoren roggebrood.
Lidl noemt een volkoren- en een Westfaalse variant roggenbrood van 500 g.
ALDI noemt roggebrood en knäckebröd naast andere roggeproducten in zijn assortiment.
Het online broodoverzicht van Dirk noemt roggebrood naast andere broodsoorten.
Deze roggebroodproducten zijn relevant als je porties of verpakkingsgrootte wilt afwegen. Controleer bij beide het etiket op de Nederlandse volkorenvermelding en de voedingsinformatie voordat je ze voor een volkorenkeuze gebruikt.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je roggebrood in een verpakking van negen stuks zoekt. Controleer op de verpakking de volkorenvermelding, allergenen en bewaarwijze.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je een verpakking roggebrood van 500 g zoekt. Controleer vóór aankoop de productvorm en porties: de productnaam en beschrijving duiden die verschillend aan. Vergelijk ook de volkorenvermelding, voedingswaarde en allergenen op de verpakking.
Zoek bij verpakt brood de expliciete aanduiding ‘volkoren’ op het etiket. Volgens het Voedingscentrum moet die aanduiding op verpakt volkorenbrood staan; de donkere kleur of alleen het woord ‘rogge’ is geen vervanging voor die controle.
Ja, let naast vezels ook op voldoende drinken. Het Voedingscentrum noemt beide aandachtspunten bij voeding na het 70e jaar; volg bij een persoonlijk medisch advies de aanwijzingen van je behandelaar.
Ga daar niet van uit op basis van de broodsoort. Kijk in de ingrediënten van de gekozen verpakking of gejodeerd zout staat vermeld; Jumbo vermeldt het bijvoorbeeld bij Van der Meulen Roggebrood 100% Volkoren, maar dat zegt niets over andere producten.
Volg de instructies op de verpakking van het product dat je koopt. Bij AH Fries roggebrood kuipje vermeldt Albert Heijn gekoeld bewaren na openen; ga niet zonder etiketcontrole uit van dezelfde instructie voor elk roggebrood.
