Zoek voor een volkoren middaghapje eerst naar de aanduiding ‘volkoren’ op de verpakking en controleer of de allergenen passen bij het kind en de afspraken van school of opvang. Vergelijk daarna vezels en zout per 100 g; als brood regelmatig op het menu staat, is ook de vermelding van gejodeerd zout of bakkerszout het controleren waard. Rogge bevat gluten en is dus geen keuze voor een noodzakelijk glutenvrij eetmoment.
Wie roggebrood als vast eetmoment voor een kind overweegt, kan de aanduiding ‘volkoren’ controleren en de hoeveelheid vezels per 100 g vergelijken. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘volkoren’ bij brood dat het van 100% volkorenmeel is gemaakt.
Bij eten voor school, opvang of een speelafspraak zijn het actuele etiket en de afspraken voor het kind bepalend. Het Voedingscentrum noemt rogge en tarwe glutenbevattende granen; kijk bij een relevante allergie ook naar andere ingrediënten en waarschuwingen op de gekozen verpakking.
Als brood regelmatig terugkomt in het eetpatroon van een kind, kan het gebruikte zout meewegen. Het Voedingscentrum wijst op de rol van brood met bakkerszout bij de jodiuminname; controleer per product of gejodeerd zout of bakkerszout in de ingrediënten staat.
Begin bij de volkorenvermelding en de allergenen. Pas als het brood bij het kind en het eetmoment past, hebben verschillen in voedingswaarde en verpakkingsgrootte praktische betekenis.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek ‘volkoren’ op de verpakking en vergelijk vezels per 100 g. | Ik zoek voor een vast middaghapje aantoonbaar volkoren roggebrood en wil de vezelwaarden op dezelfde basis kunnen bekijken. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat deze behoefte voorop. |
| Allergenen en schoolafspraken | Lees de ingrediënten en allergenenvermelding; toets die aan de afspraken voor het kind en de school of opvang. | Als ik eten meegeef, moet het passen bij de allergieafspraken voor mijn kind; een volkorenvermelding alleen zegt daar niets over. Dit is voor circa 30% van de consumenten de belangrijkste afweging. |
| Jodium, zout en ingrediënten | Controleer op gejodeerd zout of bakkerszout en vergelijk zout per 100 g. | Wanneer brood vaak op tafel staat, wil ik weten welk zout in het gekozen roggebrood zit en hoeveel zout het etiket vermeldt. Ongeveer 20% van de consumenten geeft dit de meeste aandacht. |
| Verpakking en bewaren | Stem de verpakkingsgrootte af op het gebruik en lees de bewaarinstructies na openen. | Bij kleine eetmomenten wil ik een pak kunnen opmaken voordat het brood achteruitgaat. Voor naar schatting 10% van de consumenten is dat de eerste overweging. |
De kleur en het woord ‘roggebrood’ bewijzen niet dat het brood volkoren is. Volgens het Voedingscentrum geeft juist de aanduiding ‘volkoren’ op brood daar uitsluitsel over.
Zoek die aanduiding op de verpakking en vergelijk vervolgens de voedingswaarde van de producten die je overweegt.
Rogge bevat gluten. Gewoon roggebrood past daarom niet bij een noodzakelijk glutenvrij eetmoment, ook niet als het anders oogt dan tarwebrood.
Volg het individuele voedingsplan en de afspraken van school of opvang; kies zo nodig een expliciet glutenvrije optie die daarbij past.
Een vezelwaarde vertelt niet welke allergenen of welk zout een product bevat. De vermelde ingrediënten en voedingswaarden verschillen per roggebrood.
Lees het volledige etiket en vergelijk zout en vezels op dezelfde basis, bij voorkeur per 100 g.
Bij een klein middaghapje kan een verpakking langer open blijven dan verwacht. Hoe je het brood bewaart, bepaalt mede of je het pak kunt opmaken.
Lees de bewaarinstructies van de verpakking en stem het formaat af op hoe vaak je roggebrood gebruikt. Het Voedingscentrum adviseert voor geopend donker roggebrood bewaring in de koelkast.
Deze voorbeelden gaan over de genoemde productvarianten, niet over elk roggebrood van hetzelfde merk. Controleer bij aankoop steeds het etiket van de verpakking die je kiest.
PLUS beschrijft Bolletje Fries roggebrood van 500 g als bereid met 100% volkoren rogge.
Jumbo vermeldt Limburgs Volkoren Roggebrood van 400 g als productvariant van Brood van Soma.
Jumbo vermeldt Van Der Meulen Roggebrood 100% Volkoren als verpakking van tien stuks en 500 g.
Deze roggebroden zijn opties om voor een middaghapje te bekijken. Controleer per verpakking of ‘volkoren’ vermeld staat en of de ingrediënten en allergenen passen bij het kind; de productnaam alleen beantwoordt die vragen niet.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking van 9 stuks kan helpen om de hoeveelheid af te stemmen op kleine eetmomenten. Controleer voor deze variant de volkorenvermelding, de allergenen en, als jodium meeweegt, het gebruikte zout op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Bij een verpakking van 500 g is het gebruikstempo van belang als je maar af en toe een middaghapje maakt. Lees op het etiket van deze variant of ‘volkoren’ vermeld staat en welke allergenen en zoutsoort erin voorkomen; gegevens van ander Bolletje-roggebrood gelden niet automatisch voor dit product.
Zoek naar de aanduiding ‘volkoren’ op de verpakking. Volgens het Voedingscentrum is brood met die aanduiding gemaakt van 100% volkorenmeel; een donkere kleur of alleen de naam ‘roggebrood’ geeft die zekerheid niet.
Nee, gewoon roggebrood is geen optie voor een noodzakelijk glutenvrij eetmoment, omdat rogge gluten bevat. Volg het individuele voedingsplan, controleer het actuele etiket en houd rekening met de afspraken van school of opvang.
Dat is relevant als brood regelmatig deel uitmaakt van het eetpatroon van het kind. Het Voedingscentrum wijst op brood met bakkerszout voor de jodiuminname; controleer per product de ingrediëntenlijst in plaats van aan te nemen dat elk roggebrood hetzelfde zout bevat.
Volg de bewaarinstructies van de verpakking. Voor geopend donker roggebrood noemt het Voedingscentrum bewaring in de koelkast en een termijn van maximaal twee weken; controleer bij een ander product of andere verpakking wat daarvoor wordt aangegeven.
