Voor wie is dit relevant?

Ontbijthuishoudens die vezels vergelijken

Je zoekt roggebrood voor een hartig ontbijt en wilt weten of het als volkoren is aangeduid en hoeveel vezels het per 100 g bevat. Zo kun je verpakkingen op dezelfde basis vergelijken.

Kopers die ingrediënten en allergenen controleren

Je wilt vóór aankoop kunnen zien welke granen en allergenen een product vermeldt. Ook de ingrediëntenlijst en informatie over gejodeerd zout kunnen voor je keuze van belang zijn.

Kopers die op verpakking en bewaren letten

Je kiest een hoeveelheid die past bij hoe vaak je roggebrood eet en kijkt hoe je het na openen moet bewaren. Dat is vooral praktisch als je niet iedere dag roggebrood ontbijt.

Waar let je op bij aankoop?

Controleer eerst de volkoren aanduiding en ingrediënten; vergelijk vervolgens de voedingswaarde en kijk of de verpakking past bij je gebruik.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit?
Volkoren en vezels Lees de volkoren aanduiding en ingrediënten. Vergelijk de vezels per 100 g in de voedingsinformatie. Als ik roggebrood vooral vanwege de volkoren aanduiding en vezels kies, wil ik verpakkingen eerlijk kunnen vergelijken. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat deze behoefte voorop.
Ingrediënten en allergenen Controleer de ingrediëntenlijst en allergenenverklaring van de exacte verpakking, inclusief eventuele meldingen over sporen. Ik wil weten of een roggebrood ingrediënten bevat die ik moet of wil vermijden. Die controle is voor ongeveer 27% van de consumenten de belangrijkste aankoopprioriteit.
Verpakking en bewaren Bekijk de verpakkingsgrootte en de bewaarinstructies voor na het openen. Wanneer ik roggebrood niet dagelijks eet, wil ik een pak kiezen dat ik volgens de bewaarinstructies kan opmaken. Bij ongeveer 27% van de consumenten weegt dit praktische punt het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een vezelvermelding gelijkstellen aan volkoren

    De hoeveelheid vezels vertelt op zichzelf niet of het graanbestanddeel volledig volkoren is. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst erop dat de aanduiding volkoren betrekking heeft op het gebruikte graanbestanddeel.

    Lees naast de voorkant van de verpakking ook de volkoren aanduiding, ingrediënten en vezels per 100 g.

  • Uit de naam roggebrood afleiden dat er geen tarwe in zit

    De onderzochte roggebroden van Bolletje en Brood van Soma vermelden naast rogge ook tarwe. Bij het onderzochte Soma-product staat bovendien een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van hazelnoot.

    Controleer bij een allergie of wanneer je gluten moet vermijden altijd de allergeneninformatie op de exacte verpakking; vertrouw niet alleen op de productnaam.

  • Een grote verpakking kiezen zonder naar bewaren te kijken

    Volgens het Voedingscentrum kan roggebrood door zijn hoge vochtgehalte snel schimmelen. De bewaarinstructies na openen kunnen per product verschillen.

    Kies een verpakkingsgrootte die past bij hoe vaak je roggebrood eet en volg na openen de instructies op het etiket.

Merken ter vergelijking

Deze productvoorbeelden laten zien waarom het loont om per verpakking naar voedingswaarde, ingrediënten en bewaarinstructies te kijken.

Bolletje

Bolletje Fries roggebrood is een voorbeeld voor wie gesneden roggebrood met een volkoren aanduiding wil vergelijken.

  • PLUS vermeldt voor Bolletje Fries roggebrood 9,1 g vezels en 0,94 g zout per 100 g.
  • Dit product vermeldt rogge en tarwe. Controleer ook de actuele instructies voor bewaren na openen.

Brood van Soma

Het Limburgs Volkoren Roggebrood is een voorbeeld om de ingrediënten van een rogge-tarweproduct te bekijken.

  • Jumbo vermeldt voor dit product 5,3 g vezels en 0,8 g zout per 100 g; in de ingrediënten staat gejodeerd zout.
  • Het product bevat rogge en tarwe en vermeldt dat het hazelnoot kan bevatten. Lees bij aankoop de allergenenverklaring van de verpakking.

TastyBasics

Dit roggebrood is een aanvullend productvoorbeeld voor wie een volkoren vermelding en ingrediënten wil beoordelen.

  • In de productinformatie op Joybuy wordt het roggebrood als 100% volkoren omschreven en staan 9,6 g vezels per 100 g vermeld.
  • De productinformatie noemt glutenbevattende granen en mogelijke sporen van sesam, melk en noten. Controleer de actuele verpakking als dat voor je keuze relevant is.

Roggebrood op Joybuy

Dit roggebrood is een optie voor een hartig ontbijt wanneer je de ingrediënten en de volkoren aanduiding van de gekozen verpakking wilt controleren.

Bolletje roggebrood bol, verpakking van 500 g

Bolletje roggebrood bol, 500 g

Een verpakking roggebrood van 500 g voor wie dit brood bij een hartig ontbijt wil eten. Controleer op de exacte verpakking de volkoren omschrijving en de allergenen, vooral als tarwe of gluten voor je keuze van belang zijn.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Hoe herken ik volkoren roggebrood?

Kijk naar de volkoren aanduiding en lees de ingrediënten van de verpakking. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet het graanbestanddeel voor die aanduiding volledig volkoren zijn; een vezelvermelding alleen geeft daarover geen uitsluitsel.

Is roggebrood altijd vrij van gluten?

Nee, ga daar niet van uit. De onderzochte producten van Bolletje en Brood van Soma vermelden rogge en tarwe; controleer bij iedere aankoop de allergeneninformatie van het specifieke product.

Bevat ieder roggebrood gejodeerd zout?

Dat kun je niet uit de productnaam afleiden. Jumbo vermeldt gejodeerd zout bij Brood van Soma Limburgs Volkoren Roggebrood; kijk bij een ander product in de ingrediëntenlijst van de actuele verpakking.

Hoe bewaar ik roggebrood na openen?

Volg de bewaarinstructies op de verpakking van het gekozen product. Het Voedingscentrum wijst erop dat roggebrood door zijn hoge vochtgehalte snel kan schimmelen; stem daarom de verpakkingsgrootte af op hoe vaak je ervan eet.