Kies voor een volkoren kantoorlunch eerst roggebrood met de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk daarna vezels, zout en ingrediënten per 100 g. Een lichtere rogge-tarwevariant kan passen als je een mildere smaak zoekt, maar ‘licht’ zegt op zichzelf niets over de voedingswaarde. Controleer voor je lunchportie ook de allergenen, het bewaaradvies en, als dat voor jou relevant is, of de ingrediënten gejodeerd zout of bakkerszout vermelden.
Je gebruikt roggebrood geregeld als lunchbasis en wilt de volkorenbenaming, vezels per 100 g en grootte van je portie kunnen vergelijken. Volgens het Voedingscentrum bevatten volkoren graanproducten meer vezels dan producten van bloem.
Je zoekt volkoren roggebrood, maar geeft de voorkeur aan een lichtere smaak. Een variant met rogge en tarwe kan dan het bekijken waard zijn, mits tarwe voor jou geen bezwaar is. Controleer zout en vezels afzonderlijk op het etiket.
Je let op rogge, tarwe, mogelijke sporen of het gebruikte zout. Controleer de allergenenverklaring en ingrediëntenlijst van het gekozen pak: volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken.
Begin met de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vervolgens de voedingsinformatie per 100 g. Kijk daarna of smaak, portiegrootte en bewaarinstructies passen bij het aantal dagen dat je roggebrood meeneemt naar kantoor.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels per 100 g; kijk ook hoeveel één snee weegt. | Als roggebrood mijn vaste lunchbasis wordt, wil ik weten hoeveel vezels de gekozen variant per portie levert. Ongeveer 40% van de consumenten stelt volkorenstatus en vezels voorop. |
| Smaak en lunchgemak | Bekijk de graansoorten, het aantal sneden en het bewaaradvies na openen. | Voor werkdagen zoek ik een smaak die ik graag eet en een pak dat ik eenvoudig kan verdelen. Voor circa 30% van de consumenten weegt dit gebruiksgemak het zwaarst. |
| Zout en ingrediënten | Vergelijk zout per 100 g en lees de allergenenverklaring en ingrediëntenlijst, ook voor gejodeerd zout. | Wanneer ik op bepaalde ingrediënten of het gebruikte zout moet letten, bepaalt het etiket of een variant voor mij in aanmerking komt. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Pakformaat en bewaren | Controleer de netto-inhoud, houdbaarheidsdatum en instructies voor een geopend pak. | Neem ik slechts af en toe roggebrood mee, dan wil ik het pak kunnen opmaken binnen de aangegeven bewaartermijn. Rond 10% van de consumenten kiest in de eerste plaats op passend pakformaat. |
Bolletje beschrijft zijn Licht Volkoren Roggebrood als lichter van smaak en kleur. De door Jumbo vermelde voedingsinformatie noemt voor die variant 0,99 g zout en 35 g koolhydraten per 100 g; de naam zegt dus niet dat deze waarden lager zijn.
Gebruik ‘licht’ als aanwijzing voor de beschreven smaak en kleur. Vergelijk voor voedingswaarden de tabel op het gekozen pak en lees de allergenenverklaring.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Het vermeldt ook dat biologisch brood meestal geen bakkerszout bevat.
Kijk op de ingrediëntenlijst of het product gejodeerd zout of bakkerszout vermeldt, in plaats van dit uit de broodsoort af te leiden.
Een vezelwaarde per 100 g geeft niet tegelijk aan hoeveel zout je per snee gebruikt of welke allergenen het product bevat. Ook de grootte van een snee kan verschillen.
Vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, per 100 g, en kijk daarna naar je gebruikelijke portie en het actuele etiket.
Een verpakking die voor meerdere lunches bedoeld is, past minder goed als je het brood na openen niet binnen de aangegeven termijn gebruikt.
Stem de pakgrootte af op je lunchdagen en volg het bewaaradvies op de verpakking.
Brood dat na openen niet op tijd opgaat, kan worden verspild.
Albert Heijn heeft productvermeldingen voor verschillende merken roggebrood, waaronder Bolletje.
Jumbo publiceert productinformatie voor onder meer roggebrood van Bolletje, Brood van Soma en Van der Meulen.
Lidl Nederland vermeldt roggenbrood van 500 g in een volkoren en een Westfaalse variant.
ALDI Nederland vermeldt Finest Bakery Roggebrood in een verpakking van 500 g.
PLUS heeft een productvermelding voor Brood van Soma Volkoren roggebrood van 400 g.
Dirk heeft een productvermelding voor Bolletje Roggebrood.
Deze twee roggebroodvarianten sluiten aan bij een kantoorlunch waarbij je volkoren rogge en vezels per 100 g wilt vergelijken. Kijk voor je keuze ook naar de uitvoering van het pak en de actuele ingrediënten.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je voor je kantoorlunch een pak met negen porties zoekt.
Volgens de productinformatie van TastyBasics bevat dit roggebrood 60% volkoren gebroken rogge en 9,6 g vezels per 100 g. Controleer voor allergenen, het gebruikte zout en bewaren na openen de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je een verpakking van 500 g voor meerdere kantoorlunches zoekt; controleer op het pak de precieze uitvoering en portiegrootte.
De productinformatie van Bolletje vermeldt 56% volkoren gebroken rogge en 9,1 g vezels per 100 g. Lees ook de actuele allergenenverklaring, ingrediëntenlijst en bewaarinstructies.
Volgens het Voedingscentrum is brood met de aanduiding ‘volkoren’ op de verpakking daadwerkelijk volkoren. Lees daarnaast de ingrediëntenlijst als je wilt weten welke graansoorten, zoals rogge of tarwe, in het gekozen product zitten.
Kies niet op basis van de naam ‘roggebrood’ alleen. De door Jumbo beschreven Bolletje- en Soma-varianten vermelden rogge en ook tarwe of tarwebestanddelen; controleer de actuele allergenenverklaring van het specifieke product en volg het voor jou geldende voedingsadvies.
Nee, ga daar niet automatisch van uit. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers in Nederland niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Controleer de ingrediëntenlijst op ‘gejodeerd zout’ of ‘bakkerszout’ als dit voor jouw keuze relevant is.
Kies een formaat dat past bij het aantal lunches waarvoor je het roggebrood gebruikt. Controleer de houdbaarheidsdatum en het bewaaradvies na openen op de verpakking; volg die instructies ook als je het brood in porties voor kantoor meeneemt.
