Kies een mix die expliciet als volkoren is aangeduid als een volkoren graanbasis je belangrijkste criterium is, en lees daarna de ingrediënten- en allergenenvermelding. Albert Heijn, Jumbo, PLUS en Koopmans hebben elk een volkorenmix met een andere samenstelling. Vergelijk ook de pakinhoud, het aantal pannenkoeken en wat je zelf aan het beslag moet toevoegen.
Je wilt pannenkoeken bakken met een graanbasis die expliciet als volkoren is aangeduid. Volgens het Voedingscentrum wordt volkoren graan gemaakt van de hele graankorrel; de ingrediëntenlijst helpt je vervolgens om de mixen te onderscheiden.
Je wilt weten hoeveel pannenkoeken een pak oplevert en welke ingrediënten nog op je boodschappenlijst moeten. Pakgewicht en bereidingsinstructies geven daarvoor meer houvast dan alleen de keuze tussen huismerk en merkproduct.
Je moet nagaan of tarwe, haver, andere glutenbevattende granen of mogelijke aanwezigheid van ei en melk passen bij je huishouden. Controleer ook de bereidingswijze: de ingrediënten van de droge mix zijn niet hetzelfde als die van de uiteindelijke pannenkoek.
Begin bij het criterium dat voor jouw huishouden doorslaggevend is: de volkorenbasis, de planning van de boodschappen of de geschiktheid van ingrediënten en bereiding. Vergelijk daarna pas de overgebleven mixen op pakinhoud en recept.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkorenbasis | Zoek een expliciete volkoren aanduiding en lees welke meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan. Een naam als meergranen zegt niet hetzelfde. | Ik wil vooral weten of volkoren graan de basis van mijn pannenkoekenmix vormt. Voor ongeveer 46% van de consumenten weegt die volkorenkeuze het zwaarst. |
| Pakinhoud en benodigdheden | Vergelijk het pakgewicht, de opgegeven opbrengst en de melk, eieren of andere ingrediënten die je moet toevoegen. | Als ik voor meerdere eters bak, wil ik met één boodschappenlijst uitkomen en het juiste aantal pannenkoeken kunnen plannen. Dat is voor circa 27% van de consumenten de eerste afweging. |
| Allergenen en bereiding | Lees zowel de vermelding van aanwezige allergenen als die van mogelijke aanwezigheid. Controleer afzonderlijk of de bereidingswijze bij je wensen past. | In mijn huishouden moet ik eerst beoordelen of de mix en alles wat aan het beslag wordt toegevoegd geschikt zijn. Ongeveer 27% van de consumenten stelt die controle voorop. |
Een volkoren aanduiding vervangt de allergenencontrole niet. De productinformatie van Koopmans, Jumbo en PLUS vermeldt tarwe en haver; bij deze mixen kunnen ook andere allergenen relevant zijn.
Lees vóór aankoop de actuele vermeldingen voor zowel aanwezige als mogelijk aanwezige allergenen. Als je een glutenvrije mix nodig hebt, zoek dan een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid.
Een pak mix is niet het volledige recept. Bij de standaardbereiding van de besproken mixen kunnen onder meer melk, eieren en bakvet nodig zijn.
Leg de bereidingsinstructies naast je boodschappenlijst en kijk hoeveel pannenkoeken je met het pak kunt maken.
Voedingsinformatie per 100 g bereid product hangt ook samen met wat volgens het recept aan de mix wordt toegevoegd. Waarden van verschillende bereidingen zijn daardoor niet vanzelf rechtstreeks vergelijkbaar.
Controleer of de vermeldingen dezelfde basis gebruiken en bekijk de ingrediëntenlijst apart wanneer je het aandeel volkoren graan wilt beoordelen.
Een online assortiment is geen toezegging dat een specifieke mix tijdens jouw boodschappenronde in het schap staat.
Controleer het assortiment van je eigen winkel als je voor een bepaald merk of een volkorenvariant op pad gaat.
Deze producten geven concrete vergelijkingspunten voor samenstelling en bereiding; de merknaam alleen bepaalt niet welke mix bij je past.
Koopmans Pannenkoeken Volkoren bevat volgens Koopmans 60% volkoren havermeel, 35% volkoren tarwemeel en 3,6% boekweitmeel.
AH Mix voor pannenkoeken volkoren is een pak van 300 g met volkoren tarwemeel. Albert Heijn noemt een opbrengst van circa 10 pannenkoeken.
Jumbo Mix voor Pannenkoeken Volkoren van 400 g vermeldt 75% volkoren tarwemeel, 20% volkoren havermeel en 4,2% volkoren boekweitmeel.
PLUS Pannenkoekmix volkoren van 400 g vermeldt 75% volkoren tarwemeel en 20% volkoren havermeel. PLUS toont daarnaast een volkorenmix van Koopmans als afzonderlijk product.
Deze mix is een optie als je voor je boodschappen een pannenkoekenmix met meerdere graansoorten zoekt. Zoek je specifiek een volkoren graanbasis, beoordeel dan de ingrediënten op de verpakking: het woord Wholegrains in de productnaam maakt de samenstelling op zichzelf niet duidelijk.
Geen afbeelding beschikbaar
Een keuze om te bekijken als je een mix met verschillende graansoorten wilt en de ingrediënten zelf wilt beoordelen.
De genoemde tarwebloem is niet als volkoren aangeduid. Controleer het aandeel volkorenmeel op de verpakking als een volkorenbasis je hoofdcriterium is.
Lees ook de allergenenvermelding en de bereidingsinstructies voor de ingrediënten die je nog moet toevoegen.
Nee, de woorden betekenen niet hetzelfde. Het Voedingscentrum beschrijft volkoren graanproducten als producten die van de hele graankorrel zijn gemaakt. Wil je een volkorenmix, zoek dan een expliciete volkoren aanduiding en lees welke meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan.
Bij sommige mixen kan dat met een aangepast recept. Albert Heijn beschrijft voor zijn volkorenmix een bereiding met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger. Controleer ook de ingrediënten van de mix zelf: deze AH-mix bevat tarwegluten.
Nee, volkoren betekent niet glutenvrij. De besproken volkorenmixen van Koopmans, Jumbo en PLUS vermelden glutenbevattende granen. Als je een glutenvrij product nodig hebt, controleer dan de expliciete glutenvrije aanduiding en de actuele allergeneninformatie van het product dat je wilt kopen.
