Een droge volkoren pannenkoekenmix past bij een snel ontbijt als je de pannenkoeken vooraf bakt; de mix zelf moet nog worden bereid. Wil je op de ochtend zelf vooral opwarmen, dan sluit een kant-en-klare volkorenpannenkoek beter aan, mits je vriesruimte en een magnetron hebt. Een volkoren American-pancakemix is een andere keuze voor wie kleinere, dikkere pancakes wil en tijd heeft om te bakken.
Wie bij de boodschappen bewust een volkorenoptie kiest en tijd heeft om meerdere pannenkoeken vooraf te bakken, kan een droge mix overwegen. Het Voedingscentrum beschrijft volkoren graanproducten als vezelrijker dan vergelijkbare producten van witte bloem; vergelijk voor de uiteindelijke pannenkoek ook de voedingsinformatie op de verpakking.
Wie nauwelijks tijd heeft om beslag te maken, maar wel een vriezer en magnetron heeft, kan naar kant-en-klare volkorenpannenkoeken kijken. Volgens Koopmans kan zijn diepvriesvariant in ongeveer één minuut in de magnetron worden opgewarmd.
Wie een droge mix op voorraad wil houden, doet er goed aan ook de benodigde melk, eieren en bakvet op de boodschappenlijst te zetten. Welke toevoegingen nodig zijn, verschilt per mix.
Bepaal eerst of je vóór de ochtend kunt bakken of pas bij het ontbijt tijd hebt. Kijk daarna welke productvorm en ingrediënten bij je plannen passen.
Kies hiervoor: als je meerdere pannenkoeken vooraf wilt bakken voor latere ontbijten.
Houd rekening met: melk, eieren, bakvet en bereidingstijd; PLUS vermeldt voor de Koopmans Volkoren-mix ongeveer 30 minuten.
Kies hiervoor: als opwarmen beter in je ochtend past dan zelf beslag maken en bakken.
Houd rekening met: de bewaarinstructies; de kant-en-klare variant van Koopmans hoort volgens het merk in de vriezer.
Kies hiervoor: als je kleinere, dikkere pancakes wilt en tijd hebt om ze te bakken.
Houd rekening met: extra ingrediënten en baktijd; volgens de Jumbo-vermelding vraagt de Dr. Oetker-mix om melk, eieren en zonnebloemolie.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Lees de productbenaming en vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g bereid product. | Als volkoren mijn belangrijkste reden is om pannenkoeken te kiezen, wil ik weten wat er in de mix zit en waarop de voedingswaarde betrekking heeft. Ongeveer 40% van de consumenten geeft deze behoefte voorrang. |
| Tijd op de ochtend | Controleer of het product nog moet worden gebakken of alleen opgewarmd, en welke apparatuur daarvoor nodig is. | Wanneer ik vlak voor vertrek niet kan bakken, zoek ik een ontbijt dat ik dan alleen hoef op te warmen. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat die snelheid voorop. |
| Benodigde ingrediënten | Bekijk welke melk, eieren en vetstof je volgens de bereidingswijze moet toevoegen. | Ik wil de mix kunnen gebruiken met wat ik in huis heb, zonder op de bakdag nog ingrediënten te moeten halen. Die boodschappenplanning weegt voor ongeveer 20% van de consumenten het zwaarst. |
Een volkorenmix moet worden gemengd en gebakken. PLUS vermeldt voor de Koopmans Volkoren-mix een bereidingstijd van ongeveer 30 minuten.
Bak op een eerder moment als je de pannenkoeken op een drukke ochtend wilt eten. Heb je die voorbereiding niet gedaan, kijk dan naar een kant-en-klare variant en controleer de opwarminstructies.
De voedingsinformatie kan betrekking hebben op de droge mix of op bereide pannenkoeken. Toegevoegde melk, eieren en bakvet maken deel uit van het bereide product.
Vergelijk waarden alleen wanneer duidelijk is of ze per 100 g mix, per 100 g bereid product of per portie gelden.
De PLUS Volkoren Pannenkoekmix vermeldt tarwe en haver en noemt gerst, ei en melk als mogelijk aanwezig. Andere mixen kunnen een andere samenstelling hebben.
Lees bij aankoop de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking, ook als je het product eerder hebt gekocht.
Koopmans biedt zowel een droge volkorenmix als kant-en-klare volkorenpannenkoeken. Het verschil is vooral relevant voor de keuze tussen vooruit bakken en opwarmen.
De AH Mix voor pannenkoeken volkoren is een huismerkoptie van 300 g om zelf te bereiden.
Jumbo vermeldt een eigen volkoren pannenkoekenmix van 400 g en kant-en-klare volkorenpannenkoeken van zes stuks, samen 360 g.
PLUS heeft een huismerk Volkoren Pannenkoekmix van 400 g en vermeldt daarnaast de volkorenmix van Koopmans.
De volkoren American-pancakemix is bedoeld voor kleinere, dikkere pancakes in plaats van dunne pannenkoeken.
Nee, een droge mix moet eerst worden bereid en gebakken. Voor de Koopmans Volkoren-mix vermeldt PLUS ongeveer 30 minuten bereidingstijd; wie pas op de ochtend zelf begint, moet daar rekening mee houden.
Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een levensmiddel in Nederland als volkorenproduct worden aangeduid als het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat. Lees daarnaast de ingrediënten en voedingsinformatie als je specifieke mixen wilt vergelijken.
Lees de actuele allergeneninformatie van de mix die je koopt. De PLUS Volkoren Pannenkoekmix vermeldt tarwe en haver en noemt gerst, ei en melk als mogelijk aanwezig; ga er niet van uit dat dit voor iedere volkorenmix hetzelfde is.
Nee, proef het beslag van de Koopmans Volkoren-mix niet rauw. De bij PLUS vermelde productinstructie zegt dat dit beslag door en door verhit moet worden.
