Voor wie is deze keuze relevant?

Lunchbakkers die volkoren granen willen kiezen

Voor huishoudens die thuis pannenkoeken bakken en op de ingrediëntenlijst willen zien welke granen volkoren zijn. Dat onderscheid is belangrijker dan alleen de aanduiding ‘meergranen’ op de voorkant.

Lunchplanners met beperkte tijd

Voor consumenten die vóór het boodschappen doen willen weten hoeveel pannenkoeken een pak oplevert en wat zij voor het beslag en bakken nog nodig hebben.

Consumenten die ingrediënten nauwkeurig controleren

Voor wie tarwe, haver, ei of melk moet beoordelen, of een plantaardige bereidingswijze zoekt. De ingrediënten van de droge mix en de bereidingssuggestie zijn daarbij twee afzonderlijke controles.

Waar let je op bij het kiezen?

Beslis eerst of je voor deze lunch kunt bakken in plaats van een broodje mee te nemen. Vergelijk daarna het graanprofiel, de benodigde ingrediënten en de hoeveelheid die je wilt maken.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren granen Zoek volkorenmeel in de ingrediëntenlijst en kijk welke graansoorten zijn gebruikt. ‘Meergranen’ alleen bevestigt geen volkoren samenstelling. Als ik bewust volkoren granen voor mijn thuisgebakken lunch kies, wil ik die op het etiket kunnen terugvinden. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat deze behoefte voorop.
Opbrengst en bereiding Bekijk de opgegeven opbrengst en welke ingrediënten en bereidingsstappen naast de droge mix nodig zijn. Moet de lunch op een vast moment klaar zijn, dan wil ik weten of ik genoeg tijd en ingrediënten heb om te bakken; ongeveer 25% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit.
Verpakkingsmaat Vergelijk de inhoud en opgegeven opbrengst van de specifieke mixen die je overweegt; pakgewicht en aantal pannenkoeken zijn niet hetzelfde. Voor een klein huishouden wil ik voorkomen dat de hoeveelheid niet bij mijn lunchplannen past. Bij ongeveer 25% van de consumenten weegt dit het zwaarst.
Allergenen en bereidingswijze Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding van de droge mix. Controleer een plantaardige bereidingssuggestie afzonderlijk. Als ik bepaalde ingrediënten moet vermijden of plantaardig wil bereiden, moet ik beide aspecten kunnen beoordelen; ongeveer 17% van de consumenten stelt deze controle voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ lezen als ‘volkoren’

    Een naam met ‘meergranen’ vertelt niet vanzelf of de gebruikte meelsoorten volkoren zijn. Dat verschil telt wanneer juist volkoren granen je aankoopreden zijn.

    Lees de ingrediëntenlijst op de verpakking en zoek naar expliciet vermeld volkorenmeel.

  • Een plantaardig recept verwarren met een allergeenvrije mix

    Albert Heijn beschrijft een plantaardige bereidingsvariant voor zijn volkorenmix, maar de droge mix bevat tarwe en tarwegluten en kan andere allergenen bevatten.

    Controleer bij iedere aankoop het actuele etiket van de mix, ook als je melk of ei in het recept vervangt.

  • Een zelfbakmix plannen als direct meeneembare lunch

    Voor pannenkoeken uit een mix moet je beslag maken en bakken. PLUS vermeldt bij Koopmans Pannenkoeken Volkoren een bereidingstijd van ongeveer 30 minuten.

    Kies een bakmoment dat bij je lunchpauze past en controleer vooraf welke ingrediënten je moet toevoegen.

Merken ter oriëntatie

Koopmans

Koopmans heeft een volkoren pannenkoekenmix voor zelfbereiding.

  • Koopmans vermeldt 60% volkoren havermeel, 35% volkoren tarwemeel en 3,6% boekweitmeel, en noemt 13 tot 15 pannenkoeken per pak.
  • Voor de bereiding zijn onder meer melk en eieren nodig. Controleer de verpakking op aanwezige en mogelijk aanwezige allergenen.

Albert Heijn

Albert Heijn beschrijft een volkorenmix van 300 g met een alternatieve, plantaardige bereidingswijze.

  • Albert Heijn noemt circa 10 pannenkoeken en een bereidingsvariant met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger.
  • De droge mix bevat tarwe en tarwegluten en kan andere allergenen bevatten; de bereidingsvariant verandert dat niet.

Jumbo

Jumbo vermeldt de graansamenstelling van zijn volkoren pannenkoekenmix van 400 g.

  • Volgens Jumbo bevat de mix 75% volkoren tarwemeel, 20% volkoren havermeel en 4,2% volkoren boekweitmeel; de pagina noemt circa 14 porties.
  • De mix bevat gluten, haver en tarwe en kan gerst, ei en melk bevatten.

PLUS

PLUS heeft een volkoren pannenkoekenmix van 400 g voor zelfbereiding.

  • PLUS vermeldt 75% volkoren tarwemeel en 20% volkoren havermeel in de mix.
  • Voor de beschreven bereiding zijn melk en eieren nodig. Lees de actuele verpakking, omdat productinformatie kan veranderen.

Lidl / Belbake

Lidl noemt een Belbake-mix voor meergranenpannenkoeken van 120 g.

  • De productaanduiding en inhoud helpen om deze specifieke meergranenmix te herkennen.
  • Wil je expliciet volkorenmeel, controleer dan de ingrediëntenlijst op de verpakking; ‘meergranen’ is daarvoor op zichzelf niet voldoende.

Aldi / Albona

ALDI beschrijft de Albona-pannenkoekenmix van 400 g als een meergranen bakmix.

  • De aanduiding ‘meergranen’ maakt duidelijk welke productvariant je op de verpakking kunt terugzoeken.
  • Beoordeel aan de hand van die verpakking of er volkorenmeel in zit voordat je hem als volkorenmix kiest.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een meergranen pannenkoekenmix ook volkoren?

Niet automatisch: ‘meergranen’ in de productnaam bevestigt niet dat het meel volkoren is. Kijk op de ingrediëntenlijst of volkorenmeel expliciet wordt vermeld als dat voor je lunchkeuze belangrijk is.

Kan ik volkoren pannenkoekenmix plantaardig bereiden?

Bij sommige mixen is daarvoor een bereidingsvariant beschreven: Albert Heijn noemt voor zijn volkorenmix plantaardige drink met appelmoes of eivervanger. Controleer daarnaast de droge mix afzonderlijk op ingrediënten en allergenen.

Waarom moet ik het allergenenetiket van een pannenkoekenmix lezen?

Omdat ingrediënten en mogelijke aanwezigheid van allergenen per mix verschillen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft hoe allergenen op het etiket van voorverpakte levensmiddelen worden vermeld; gebruik de actuele verpakking om een specifieke mix te beoordelen.

Wat heb ik naast de mix nodig om voor de lunch te bakken?

Dat verschilt per product. Koopmans, Albert Heijn en PLUS beschrijven bereidingswijzen waarvoor aanvullende ingrediënten zoals melk, eieren en bakvet nodig zijn; lees de instructies van de gekozen mix voor de juiste benodigdheden en hoeveelheden.