Kies een volkoren pannenkoekenmix op basis van de vermelde meelsoorten, de vezels per 100 g bereid product en het aantal pannenkoeken dat je wilt bakken. Controleer ook welke ingrediënten je zelf toevoegt en lees bij plantaardig koken of allergenen de informatie op de verpakking; toppings en bakvet veranderen de voedingswaarde van de uiteindelijke maaltijd.
Je wilt pannenkoeken bakken met een volkoren basis en vergelijkt daarom de meelsoorten en vezels per 100 g bereid product. Volgens het Voedingscentrum leveren volkoren graanproducten vezels; de voedingswaarde van een belegde pannenkoek hangt ook af van wat je erop doet.
Je wilt weten hoeveel pannenkoeken een pak oplevert en hoeveel melk, eieren en bakvet je voor de bereiding nodig hebt. De vermelde opbrengst kan helpen om de hoeveelheid beslag af te stemmen op het gezelschap.
Je zoekt een passende bereidingswijze of moet ingrediënten en mogelijke allergenen controleren. Albert Heijn beschrijft voor zijn volkorenmix een plantaardige bereidingsvariant; de bekeken volkorenmixen bevatten glutenbevattende granen.
Bepaal eerst wat voor jouw fakeaway night doorslaggevend is en vergelijk daarna de informatie op de verpakking van de specifieke mix.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Volkoren basis en vezels | Bekijk welke meelsoorten volkoren zijn. Vergelijk vezels alleen als de voedingswaarden op dezelfde bereidingsbasis gelden. | Ik wil weten wat er in het beslag zit, niet alleen afgaan op de voorkant van het pak. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die volkoren basis met de vezelwaarde voorop. |
| Opbrengst en extra ingrediënten | Bekijk de vermelde opbrengst en hoeveel melk, eieren en bakvet je moet toevoegen. | Als ik voor meerdere mensen bak, wil ik vooraf kunnen bepalen hoeveel beslag ik maak en wat ik nog nodig heb. Dat is voor ongeveer 29% van de consumenten de belangrijkste afweging. |
| Plantaardige bereiding en allergenen | Lees de bereidingswijze, ingrediënten en allergenenvermelding op het actuele pak; controleer ook eventuele vervangers. | Ik wil kunnen nagaan of de mix en mijn gekozen bereidingswijze passen bij wat ik kan of wil gebruiken. Voor ongeveer 21% van de consumenten weegt deze controle het zwaarst. |
| Bereidingstijd en handelingen | Bepaal of je beslag wilt maken en pannenkoeken wilt bakken, of liever een kant-en-klaar alternatief opwarmt. | Op een drukke avond wil ik vooral snel kunnen serveren en weinig handelingen hebben. Bij ongeveer 14% van de consumenten geeft dat de doorslag. |
Die woorden vertellen niet welke granen in de specifieke mix zitten of hoeveel vezels het bereide product bevat. Zo noemen de productpagina’s van Koopmans, Jumbo en PLUS verschillende verhoudingen van volkoren meelsoorten.
Lees de ingrediëntenlijst en controleer of de voedingswaarden die je vergelijkt allebei voor bereid product gelden.
De standaardbereidingen van de bekeken mixen vragen ook toe te voegen ingrediënten, zoals melk, eieren en bakvet. Alleen de pakinhoud bekijken is daarom niet genoeg om het bakken te plannen.
Controleer de bereidingsinstructies en stem de vermelde opbrengst af op het aantal eters.
Een plantaardige bereidingsvariant is niet hetzelfde als de standaardbereiding: die kan melk en eieren vragen. De bekeken volkorenmixen bevatten glutenbevattende granen; sommige verpakkingen noemen ook mogelijke aanwezigheid van ei of melk.
Lees de informatie op het actuele pak en controleer afzonderlijk de ingrediënten van vervangers en toppings.
Waarden per 100 g bereid product beschrijven niet automatisch een pannenkoek met toppings. Ook portiegrootte en bakvet maken deel uit van wat je uiteindelijk serveert.
Vergelijk mixen op dezelfde basis en bekijk de overige ingrediënten van de maaltijd afzonderlijk.
Koopmans vermeldt voor zijn volkoren pannenkoekenmix volkoren havermeel, volkoren tarwemeel en boekweitmeel. Volgens Koopmans levert een pak 13 tot 15 pannenkoeken op.
De volkoren pannenkoekenmix van Albert Heijn bevat 300 g; de productpagina noemt een opbrengst van circa tien pannenkoeken.
Jumbo vermeldt voor zijn volkorenmix van 400 g onder meer 75% volkoren tarwemeel, 20% volkoren havermeel en boekweitmeel.
PLUS vermeldt voor zijn volkoren pannenkoekenmix van 400 g 75% volkoren tarwemeel en 20% volkoren havermeel.
Nee, daarvoor moet je ook naar de vermelde voedingswaarde, je portiegrootte en de toppings kijken. Vergelijk vezels per 100 g bereid product alleen wanneer de bereidingsbasis gelijk is; die waarde beschrijft geen volledig belegde pannenkoek.
Ja, Albert Heijn beschrijft een bereidingsvariant met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger. De standaardbereiding gebruikt melk en eieren; controleer ook of je gekozen vervangers en toppings passen bij wat je wilt gebruiken.
Nee, de productinformatie van Koopmans, Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt glutenbevattende granen. Lees voor de specifieke verpakking de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Nee, lees ook de verpakking van het product dat je gaat gebruiken. Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst op de vermelding van allergenen in de ingrediëntenlijst.
Dan kun je een kant-en-klare volkoren pannenkoek overwegen in plaats van een droge mix. Koopmans beschrijft voor zijn kant-en-klare variant opwarmen in de magnetron; controleer de aanwijzingen, ingrediënten en voedingswaarde van dat afzonderlijke product.
