Huishoudens die op volkoren ingrediënten letten
Je wilt naast erwtensoep pannenkoeken bakken en kiest de mix op herkenbare volkoren ingrediënten, niet alleen op de aanduiding ‘meergranen’.
Voor wie is deze keuze relevant?
Huishoudens die een grotere stapel bakken
Je wilt weten hoeveel pannenkoeken een pak oplevert en wat je aan het beslag moet toevoegen, zodat je de bereiding naast de erwtensoep kunt plannen.
Koks met allergenen- of plantaardige wensen
Je wilt de ingrediënten en allergenen van de mix controleren en nagaan welke mogelijkheden de bereidingsinstructie biedt om melk of ei te vervangen.
Waar let je op bij de keuze?
Volkoren pannenkoekenmix
Kies hiervoor: als je een mix zoekt waarvan je de volkoren ingrediënten en vezels kunt controleren.
Houd rekening met: de benodigde toevoegingen; vergelijk voedingswaarden van bereide pannenkoeken alleen met aandacht voor de bereidingswijze.
Meergranenmix
Kies hiervoor: als je vooral een mix met meerdere graansoorten zoekt.
Houd rekening met: ‘meergranen’ zegt niet hoeveel volkorenmeel erin zit; bij Koopmans Meergranen is tarwebloem het hoofdingrediënt.
Compleetmix
Kies hiervoor: als je zo weinig mogelijk ingrediënten aan het beslag wilt toevoegen.
Houd rekening met: Koopmans Pannenkoeken Compleet vraagt alleen water, maar is geen bevestigde volkorenmix.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie |
|---|---|---|
| Volkoren ingrediënten en vezels | Bekijk de graansoorten en het aandeel volkorenmeel op de ingrediëntenlijst. Vergelijk vezels per 100 g bereid product met aandacht voor de bereidingsinstructies. | Als ik bij de erwtensoep pannenkoeken wil bakken met duidelijk vermelde volkoren ingrediënten, wil ik niet op ‘meergranen’ alleen afgaan. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze volkorenkeuze voorop. |
| Allergenen en bereiding | Lees het actuele etiket, inclusief allergenenvermelding en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid. Bekijk welke ingrediënten de bereidingsinstructie vraagt. | Wanneer ik melk of ei wil vervangen of bepaalde allergenen moet vermijden, bepalen de mix én mijn toevoegingen welke bereiding mogelijk is. Dit is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste zorg. |
| Opbrengst en toevoegingen | Controleer het opgegeven aantal pannenkoeken en wat je nog nodig hebt voor het beslag en het bakken. | Ik wil naast de erwtensoep genoeg pannenkoeken maken zonder tijdens het koken nog ingrediënten te missen. Ongeveer 20% van de consumenten geeft die praktische voorbereiding voorrang. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Meergranen’ aanzien voor ‘volkoren’
Meerdere graansoorten zeggen niet hoeveel volkorenmeel een mix bevat. Volgens de productinformatie van Jumbo bestaat Koopmans Meergranen voor 78% uit tarwebloem.
Zoek bij een volkorenvoorkeur naar een expliciet aangeduide volkorenmix en controleer ook de ingrediëntenlijst.
-
Alleen naar de inhoud van het pak kijken
Koopmans Volkoren vraagt volgens de productinformatie onder meer melk en eieren; Koopmans Pannenkoeken Compleet vraagt alleen water, maar is niet als volkorenmix aangeduid.
Controleer vóór het bakken de toevoegingen en de opgegeven opbrengst, zeker als je ook erwtensoep bereidt.
-
Bij een allergie op oude productinformatie vertrouwen
De onderzochte volkorenmixen bevatten glutenbevattende granen. Sommige verpakkingen vermelden daarnaast mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Lees telkens het actuele etiket van de mix en controleer ook de ingrediënten die je zelf toevoegt.
Merken ter oriëntatie
Koopmans
Koopmans heeft afzonderlijke volkoren-, meergranen- en compleetmixen. Welke past, hangt af van je keuze tussen volkoren ingrediënten en minder toevoegingen.
- Volgens Koopmans bevat Pannenkoeken Volkoren 60% volkoren havermeel en 35% volkoren tarwemeel; de productinformatie noemt 13–15 pannenkoeken per pak.
- Volgens de productinformatie van Jumbo is tarwebloem het hoofdingrediënt van Koopmans Meergranen. Pannenkoeken Compleet vraagt alleen water, maar is niet als volkorenmix aangeduid.
Albert Heijn
De volkoren pannenkoekenmix van Albert Heijn is verpakt per 300 g en heeft een bereidingssuggestie voor wie melk of ei wil vervangen.
- Albert Heijn vermeldt volkoren tarwemeel en ongeveer tien pannenkoeken per pak. De productinformatie noemt een variatie met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger.
- De standaardbereiding gebruikt 700 ml magere melk en twee eieren. Controleer voor andere bereidingen het actuele etiket en de instructies.
Jumbo
Jumbo heeft een volkoren pannenkoekenmix van 400 g waarvan de graansoorten en opgegeven opbrengst helpen bij het plannen van een grotere stapel.
- Jumbo vermeldt 75% volkoren tarwemeel, 20% volkoren havermeel en 4,2% volkoren boekweitmeel; de productinformatie noemt ongeveer 14 porties.
- De mix bevat tarwe en haver; volgens Jumbo kan hij ook gerst, ei en melk bevatten. Lees bij een allergie het actuele etiket.
PLUS
De volkoren pannenkoekenmix van PLUS is een huismerkvariant van 400 g voor wie de volkoren ingrediënten wil nagaan.
- PLUS vermeldt 75% volkoren tarwemeel en 20% volkoren havermeel in de ingrediëntenlijst.
- Controleer de ingrediënten, allergenen en bereidingsinstructie op de verpakking die je gebruikt.
Belbake
Belbake heeft een meergranenmix voor pannenkoeken van 120 g in het assortiment van Lidl.
- De productvermelding noemt de mix expliciet ‘meergranen’ en geeft de verpakkingsgrootte aan.
- Beoordeel aan de hand van het etiket of de graansoorten, het aandeel volkorenmeel en de voedingsinformatie bij je voorkeur passen.
Gerelateerde Joybuy-producten
Bijpassende producten volgen binnenkort.
Veelgestelde vragen
Is meergranen pannenkoekenmix hetzelfde als volkoren pannenkoekenmix?
Nee, ‘meergranen’ betekent niet automatisch ‘volkoren’. Volgens de productinformatie van Jumbo bestaat Koopmans Meergranen voor 78% uit tarwebloem en bevat de mix elk 4% volkoren havermeel en volkoren gerstmeel. Controleer bij een volkorenvoorkeur de aanduiding én de ingrediëntenlijst.
Kan ik volkoren pannenkoekenmix zonder melk en eieren bereiden?
Bij sommige mixen noemt de fabrikant een alternatieve bereiding: Albert Heijn geeft voor zijn volkorenmix een variatie met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger. Bekijk de instructies voor de gekozen mix en controleer afzonderlijk de ingrediënten en allergenen van de droge mix.
Waar vind ik allergeneninformatie over pannenkoekenmix?
Lees de ingrediëntenlijst op de actuele verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat de 14 aangewezen allergenen bij voorverpakte levensmiddelen in de ingrediëntenlijst vermeld moeten worden; bekijk ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid en de ingrediënten die je zelf toevoegt.
Hoe plan ik pannenkoeken naast de erwtensoep?
Bepaal hoeveel pannenkoeken je wilt bakken en controleer vervolgens de opbrengst en benodigde toevoegingen op het pak. Koopmans vermeldt voor zijn volkorenmix 13–15 pannenkoeken en een bereiding met melk en eieren; Pannenkoeken Compleet vraagt alleen water, maar is niet als volkorenmix aangeduid.