Kies eerst of je voor Valentijnsdag dunne pannenkoeken of dikkere American pancakes wilt bakken; controleer daarna of de mix als volkoren is aangeduid en welke ingrediënten je moet toevoegen. Voor dunne pannenkoeken zijn er volkorenmixen van AH, Jumbo en Koopmans met verschillende graansamenstellingen. AH beschrijft ook een plantaardige bereidingsvariant, maar een plantaardige bereiding of volkoren aanduiding vervangt geen controle van de allergenen op de verpakking.
Je wilt voor een feestelijk ontbijt of diner weten welke granen in de mix zitten, zonder aan te nemen dat meergranen hetzelfde is als volkoren. Het Voedingscentrum omschrijft volkoren graanproducten als producten die van de hele graankorrel zijn gemaakt.
Je zoekt een bereidingswijze waarbij je melk en ei kunt vervangen. Albert Heijn beschrijft zo’n variant voor de AH-volkorenmix; lees daarnaast de allergeneninformatie als die voor je keuze van belang is.
Je kiest bewust tussen dunne Nederlandse pannenkoeken en dikkere American pancakes. Kijk bij een specifieke mix ook naar de opgegeven opbrengst, wat je moet toevoegen en de actuele verkrijgbaarheid.
Bepaal de gewenste pannenkoekvorm en lees vervolgens het etiket voor de graansamenstelling, bereidingswijze en allergenen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren ingrediënten | Lees de volkoren aanduiding en ingrediëntenlijst. Vergelijk vermelde graanpercentages alleen voor de betreffende mix. | Ik wil kunnen zien welke volkoren granen de basis vormen, in plaats van op een meergranen naam af te gaan. Ongeveer 39% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
| Vorm en opbrengst | Controleer of de mix bedoeld is voor dunne pannenkoeken of dikkere American pancakes en hoeveel stuks de bereidingsinstructie noemt. | Voor een valentijnsontbijt wil ik een stapel dikkere pancakes, terwijl ik voor een diner liever dunne pannenkoeken bak. Voor ongeveer 23% van de consumenten geeft die gewenste vorm de doorslag. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees welke ingrediënten je moet toevoegen en controleer de actuele allergenen- en ‘kan bevatten’-informatie. | Als ik melk en ei wil vervangen of rekening moet houden met allergenen, bepaalt de verpakking of een mix bij mijn situatie past. Deze controle staat bij ongeveer 23% van de consumenten voorop. |
| Verpakkingsgrootte | Vergelijk het verpakkingsgewicht met de hoeveelheid die je wilt bakken en kijk welke ingrediënten je zelf nog nodig hebt. | Ik wil voldoende beslag voor het geplande bakmoment, zonder een grotere verpakking te kiezen dan ik nodig heb. Ongeveer 15% van de consumenten laat de benodigde hoeveelheid het zwaarst meewegen. |
Meergranen zegt welke soorten graan een mix kan bevatten; volkoren gaat volgens het Voedingscentrum over het gebruik van de hele graankorrel. Alleen de producttitel vertelt je niet hoe de ingrediënten zijn samengesteld.
Controleer de volledige productnaam en ingrediëntenlijst op de actuele verpakking voordat je een mix als volkoren kiest.
De beschreven volkorenmixen van AH, Jumbo en Koopmans bevatten tarwe en/of haver; sommige productinformatie noemt daarnaast mogelijke aanwezigheid van ei, melk of andere granen. Een andere bereidingswijze verandert de samenstelling van de droge mix niet.
Lees zowel de ingrediënten als de ‘kan bevatten’-vermelding op de verpakking, ook wanneer je melk of ei bij de bereiding vervangt.
Albert Heijn en Jumbo vermelden voedingswaarden voor het bereide product. Koopmans toont waarden voor zowel de onbereide als de bereide mix. Waarden per 100 g droge mix en per 100 g bereide pannenkoek beschrijven niet hetzelfde.
Vergelijk voedingsinformatie op dezelfde basis en houd bij de uiteindelijke maaltijd ook rekening met toegevoegde ingrediënten en toppings.
Albert Heijn beschrijft een AH Mix voor pannenkoeken volkoren van 300 g voor circa 10 pannenkoeken.
Jumbo vermeldt voor zijn Mix voor Pannenkoeken Volkoren van 400 g een uitgesplitste graansamenstelling.
Koopmans beschrijft Pannenkoeken Volkoren als een mix voor 13 tot 15 pannenkoeken.
PLUS vermeldt een eigen Pannenkoekmix volkoren van 400 g.
Nee, de beschreven volkorenmixen van AH, Jumbo en Koopmans bevatten tarwe en/of haver en zijn geen glutenvrije keuze. Controleer voor jouw situatie altijd de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking.
Bij de AH Mix voor pannenkoeken volkoren beschrijft Albert Heijn een variant met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger. Volg de instructies voor de mix die je kiest en controleer de allergenen van zowel de mix als de toegevoegde ingrediënten afzonderlijk.
Vergelijk waarden per 100 g op dezelfde basis: droge mix met droge mix of bereid product met bereid product. Kijk ook welke ingrediënten volgens de bereidingsinstructie worden toegevoegd, zodat je weet waarop de vermelde waarden betrekking hebben.
Nee, die aanduidingen betekenen niet hetzelfde. Het Voedingscentrum legt uit dat volkoren betrekking heeft op de hele graankorrel; lees daarom de ingrediëntenlijst om te zien welke granen in een meergranenmix daadwerkelijk volkoren zijn.
