Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten die op vezels letten

Zoeken een makkelijk te pakken snack voor een film- of tv-avond en willen het vezelgehalte kunnen vergelijken. Volgens het Voedingscentrum behoren volkoren graanproducten tot de bronnen van vezels.

Consumenten die suikers vergelijken

Willen naast de volkoren aanduiding ook de totale hoeveelheid suikers beoordelen. Daarbij maken zij onderscheid tussen reguliere ontbijtkoek, een variant met minder suiker en een variant zonder toegevoegde suikers.

Consumenten voor wie allergenen bepalend zijn

Moeten weten of een ontbijtkoek rogge, tarwe of gluten bevat. Bij de onderzochte volkorenproducten is rogge een aandachtspunt; de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie is daarom doorslaggevend.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin met de volkoren aanduiding en vergelijk vervolgens de voedingsinformatie op dezelfde basis. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een product alleen volkoren heten als het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat; die aanduiding zegt op zichzelf niets over het suikergehalte.

Aandachtspunt Waarop letten Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Controleer de volkoren aanduiding en vergelijk vezels per 100 g en per geplande portie. Bij het snacken wil ik weten of de koek volkoren is en hoeveel vezels mijn plak levert. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat dit als eerste voorop.
Suikers en plakgrootte Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g en kijk hoe zwaar een plak is; beoordeel de totale suikers ook bij claims over minder of niet-toegevoegde suikers. Als ik voor de tv een paar plakken wil pakken, wil ik kunnen beoordelen hoeveel suikers die portie bevat. Bij zo’n 36% van de consumenten is dit de belangrijkste afweging.
Rogge en gluten Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, ook wanneer de voorkant alleen volkoren vermeldt. Wanneer ik rogge of gluten moet vermijden, bepaalt de samenstelling of de ontbijtkoek voor mij in aanmerking komt. Voor circa 18% van de consumenten is dat de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Volkoren aanzien voor suikerarm

    De volkoren aanduiding gaat over het graanbestanddeel. Albert Heijn vermeldt voor AH Volkoren 34 g suikers per 100 g; Jumbo vermeldt voor Peijnenburg Volkoren 39 g per 100 g.

    Gebruik volkoren als eerste selectiepunt en vergelijk daarna ‘waarvan suikers’, vezels en de grootte van je geplande portie.

  • ‘Zonder toegevoegde suikers’ lezen als ‘suikervrij’

    De claim gaat over toegevoegde suikers en vertelt niet op zichzelf hoeveel suikers in het eindproduct zitten.

    Vergelijk de totale suikers op de voedingswaardetabel, zowel per 100 g als per plak die je wilt eten.

  • Alleen op de voorkant van de verpakking afgaan

    Onderzochte volkoren ontbijtkoeken bevatten rogge. De volkoren aanduiding is geen aanwijzing dat een product geschikt is voor iemand die gluten moet vermijden.

    Controleer vóór aankoop de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van de gekozen variant.

  • Een oude productpagina als actuele verkrijgbaarheid zien

    Jumbo vermeldt bij een eigen volkoren ontbijtkoek van 550 g dat deze niet meer in het online assortiment zit. Een eerder bekeken verpakking is dus geen zekerheid voor je volgende aankoop.

    Controleer de actuele productpagina of het schap voordat je op een specifieke variant rekent.

Merken ter oriëntatie

Peijnenburg

Heeft gesneden volkoren ontbijtkoek en een afzonderlijke volkorenvariant zonder toegevoegde suikers.

  • Jumbo vermeldt voor Peijnenburg Volkoren 5,1 g vezels en 39 g suikers per 100 g. Peijnenburg beschrijft de variant zonder toegevoegde suikers als een verpakking met 12 plakken.
  • Beoordeel de voedingswaarden per variant; de waarden van de reguliere koek gelden niet vanzelf ook voor de andere verpakking.

Albert Heijn

Heeft een gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g met een vermelde portie van 30 g.

  • Albert Heijn vermeldt voor deze variant 41% volkorenroggemeel, 5,7 g vezels en 34 g suikers per 100 g.
  • Vergelijk deze productspecifieke waarden met het etiket van de verpakking die je koopt.

Jumbo

Vermeldde een eigen ongesneden volkoren ontbijtkoek van 550 g voor consumenten die zelf plakken willen snijden.

  • De Jumbo-productpagina vermeldt voor die variant 6,7 g vezels en 36,5 g suikers per 100 g.
  • Jumbo gaf bij deze variant aan dat hij niet meer in het online assortiment zat; controleer de actuele verkrijgbaarheid voordat je erop rekent.

PLUS

Toont een gesneden volkoren ontbijtkoek van het eigen merk in een verpakking van 485 g.

  • Het gesneden formaat is relevant als je vooraf plakken voor de tv-avond wilt pakken.
  • Lees voor een vergelijking van vezels, suikers en allergenen de voedingsinformatie en ingrediënten van de gekozen verpakking.

Koek & Bakker

ALDI toont een gesneden volkoren ontbijtkoek van dit merk en daarnaast een afzonderlijke ontbijtkoek zero.

  • ALDI vermeldt voor de volkorenvariant een verpakking van 485 g met voorgesneden plakken.
  • Behandel de zero-variant niet automatisch als volkoren; controleer per verpakking de aanduiding, totale suikers en allergenen.

Lidl

Toont afzonderlijke productpagina’s voor gesneden volkoren ontbijtkoek en ontbijtkoek zero.

  • De afzonderlijke benamingen helpen om de volkorenvariant gericht te herkennen.
  • Controleer voor de gekozen verpakking de ingrediënten, voedingswaarden en allergenen; zero en volkoren zijn geen uitwisselbare aanduidingen.

Volkoren ontbijtkoek voor de tv-avond

Deze gesneden volkoren ontbijtkoek sluit aan bij wie voor een tv-avond vooraf plakken wil pakken. Vergelijk de voedingsinformatie en allergenen van de verpakking voordat je beslist.

g'woon volkoren ontbijtkoek, gesneden, 485 g

g'woon volkoren ontbijtkoek gesneden, 485 g

Voor wie bij een tv-avond vooraf plakken volkoren ontbijtkoek wil pakken.

Gesneden verpakking van 485 g. Vergelijk vezels, suikers en zout aan de hand van de voedingsinformatie op de verpakking. De productinformatie over rogge en allergenen is niet eenduidig; controleer de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding vóór aankoop, zeker als je gluten moet vermijden.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is volkoren ontbijtkoek automatisch suikerarm?

Nee. Volkoren beschrijft het graanbestanddeel, niet de hoeveelheid suikers. Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g en reken met de grootte van de plak die je wilt eten.

Hoeveel vezels zitten er in een plak ontbijtkoek?

Dat hangt af van het product en de plakgrootte. Het Voedingscentrum vermeldt voor een plak gewone ontbijtkoek van 30 g 1,1 g vezels; gebruik voor een specifieke volkoren koek de voedingswaarde en portiegrootte op de eigen verpakking.

Kan ik volkoren ontbijtkoek kiezen als ik gluten moet vermijden?

Ga er niet van uit dat volkoren ontbijtkoek glutenvrij is. Onderzochte varianten bevatten rogge; controleer de ingrediënten en allergenen van het specifieke product voordat je het kiest.

Kan er jodium in ontbijtkoek zitten?

Ja, dat kan wanneer bij de bereiding gejodeerd bakkerszout is gebruikt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt bakkerszout als mogelijke bron van jodium in bakkerijproducten; kijk bij een specifieke ontbijtkoek op de ingrediëntenlijst welk zout is gebruikt.

Hoe bewaar ik ontbijtkoek na het openen?

Volg het bewaaradvies op de verpakking. Albert Heijn adviseert voor zijn onderzochte volkorenvariant koel, donker en droog bewaren; Peijnenburg noemt voor zijn onderzochte variant een droge, donkere plek, bijvoorbeeld in een afgesloten trommel of blik.