Volkoren ontbijtkoek bij de koffie: suikers en vezels

Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Consumenten die op vezels letten

Als vezels voor jou de hoofdreden zijn om volkoren ontbijtkoek te kiezen, vergelijk dan de hoeveelheid per 100 g en per plak. Die verschilt tussen de onderzochte varianten van Peijnenburg.

Huishoudens die toegevoegde suikers willen beperken

Een variant met de vermelding ‘zonder toegevoegde suikers’ is iets anders dan gewone volkoren ontbijtkoek. Lees ook de hoeveelheid totale suikers, de ingrediënten en de opgegeven portiegrootte.

Consumenten die een plak zonder snijden willen pakken

Voor een korte koffiepauze kan een gesneden verpakking handig zijn. De vorm van de verpakking zegt op zichzelf niets over de voedingswaarde; die vergelijk je op het etiket.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of vezels, toegevoegde suikers of portiegemak voor jou voorrang heeft. Vergelijk daarna de exacte varianten: een gesneden verpakking kan zowel een gewone volkoren ontbijtkoek als een variant zonder toegevoegde suikers bevatten.

Aandachtspunt	Controle bij aankoop	Voor wie belangrijk
Vezels en volkorenmeel	Vergelijk vezels per 100 g en per plak; kijk welk volkorenmeel in de ingrediëntenlijst staat.	Bij mijn koffiepauze wil ik vooral weten hoeveel vezels één plak bevat, niet alleen of er ‘volkoren’ op de voorkant staat. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die behoefte voorop.
Toegevoegde en totale suikers	Lees de vermelding over toegevoegde suikers en vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g en per plak.	Ik wil toegevoegde suikers beperken, maar ook kunnen zien hoeveel suikers de koek in totaal bevat. Die afweging weegt voor ongeveer 42% van de consumenten het zwaarst.
Portiegemak	Kijk of de koek gesneden is en hoeveel één opgegeven plak weegt.	Als ik snel iets bij de koffie wil pakken, heb ik liever een plak die ik niet zelf hoef te snijden. Voor ongeveer 25% van de consumenten geeft dat gemak de doorslag.

Veelgemaakte vergissingen

‘Volkoren’ lezen als ‘zonder toegevoegde suikers’

Volgens de productinformatie van Peijnenburg bevat de onderzochte gewone volkorenvariant 39 g suikers per 100 g; de onderzochte volkorenvariant zonder toegevoegde suikers vermeldt 4,9 g per 100 g. Het zijn verschillende producten, ook al heten ze allebei volkoren.

Lees de ingrediënten en vergelijk bij de exacte variant de hoeveelheid suikers per 100 g en per plak.
Porties van verschillend gewicht gelijkstellen

Het Voedingscentrum gebruikt voor volkoren ontbijtkoek een plak van 30 g als referentie. De onderzochte Peijnenburg-varianten vermelden 28 g per plak. Daardoor zijn waarden per plak niet zonder meer vergelijkbaar.

Gebruik de waarden per 100 g voor een vergelijking tussen producten en kijk daarnaast wat één plak van jouw gekozen verpakking bevat.
De allergeneninformatie overslaan

Volkoren ontbijtkoek kan rogge bevatten. Ook waarschuwingen voor andere ingrediënten of mogelijke aanwezigheid van allergenen verschillen per product.

Lees de ingrediëntenlijst en allergenenvermelding op de actuele verpakking van de variant die je koopt.

Merken en huismerken ter vergelijking

Peijnenburg

Peijnenburg vermeldt gesneden volkoren ontbijtkoek van 345 g, zowel in een gewone variant als in een variant zonder toegevoegde suikers.

Volgens Peijnenburg vermeldt de variant zonder toegevoegde suikers 17 g vezels en 4,9 g suikers per 100 g.
De onderzochte gewone volkorenvariant vermeldt volgens Peijnenburg 5,1 g vezels en 39 g suikers per 100 g. Vergelijk dus de variant, niet alleen het merk.

Jumbo

Jumbo beschrijft een ongesneden volkoren ontbijtkoek van 550 g met volkorenroggemeel en roggebloem.

De ongesneden vorm laat je zelf de dikte van een plak bepalen.
Wie suikers en vezels met een andere variant wil vergelijken, heeft de voedingswaardetabel op de verpakking nodig.

PLUS

PLUS vermeldt een gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g.

Volgens PLUS bevat de onderzochte variant 41% volkorenroggemeel en per 100 g 5,7 g vezels.
PLUS vermeldt voor dezelfde variant 34,1 g suikers en 33,63 g toegevoegde suikers per 100 g; let daarop als toegevoegde suikers jouw hoofdcriterium zijn.

Koek & Bakker

ALDI Nederland beschrijft een gesneden volkoren ontbijtkoek van Koek & Bakker van 485 g en daarnaast een afzonderlijke gesneden Zero-ontbijtkoek.

ALDI noemt de Zero-variant een product zonder toegevoegde suikers; dat is niet dezelfde variant als de gesneden volkoren ontbijtkoek.
Controleer op de gekozen verpakking de ingrediënten, voedingswaarde en allergenen voordat je de twee varianten vergelijkt.

Lidl

Lidl beschrijft een gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g met artikelnummer 10007023.

De gesneden vorm is relevant als je bij de koffie een plak zonder snijden wilt pakken.
Vergelijk de voedingswaarde en ingrediënten aan de hand van de verpakking van deze variant.

Volkoren ontbijtkoek op Joybuy

Voor wie bij de koffie een voorgesneden volkoren ontbijtkoek wil, is dit een verpakking om op portiegemak en etiketinformatie te beoordelen.

g'woon volkoren ontbijtkoek, gesneden, 485 g

Een voorgesneden optie voor wie bij de koffie een plak wil pakken zonder zelf te snijden.

Verpakking: 485 g. Vergelijk de voedingswaarde op de verpakking per 100 g en per portie.

De ingrediënteninformatie noemt rogge, terwijl de allergenenvermelding daarmee niet overeenstemt. Controleer daarom de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking vóór aankoop.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Bevat volkoren ontbijtkoek automatisch weinig suikers?

Nee. Peijnenburg vermeldt voor zijn onderzochte gewone volkorenvariant 39 g suikers per 100 g en voor de onderzochte volkorenvariant zonder toegevoegde suikers 4,9 g per 100 g. Kijk bij jouw gekozen variant naar ‘waarvan suikers’ per 100 g en per plak.

Hoeveel vezels zitten er in één plak volkoren ontbijtkoek?

Dat hangt af van het product en het gewicht van de plak. Het Voedingscentrum vermeldt 1,3 g vezels voor een plak volkoren ontbijtkoek van 30 g; Peijnenburg vermeldt voor twee onderzochte varianten respectievelijk 1,4 g en 4,7 g per plak van 28 g.

Moet ik bij volkoren ontbijtkoek de allergenen controleren?

Ja, lees de allergeneninformatie van de exacte verpakking. Ontbijtkoek kan rogge bevatten en waarschuwingen verschillen per variant; Peijnenburg vermeldt bijvoorbeeld dat zijn onderzochte volkorenvariant zonder toegevoegde suikers noten en melk kan bevatten.

Betekent ‘volkoren’ dat er jodium in ontbijtkoek zit?

Nee, uit de aanduiding ‘volkoren’ kun je niet afleiden of een ontbijtkoek jodium bevat. Als dat voor jouw keuze van belang is, controleer dan de ingrediënteninformatie of vraag de fabrikant naar het gebruik van bakkerszout en toegevoegd jodium in de exacte variant.