Vergelijk voor de kerstvoorraad niet alleen het woord ‘volkoren’, maar vooral vezels, suikers, ingrediënten en allergenen op het etiket. Peijnenburg vermeldt voor zijn gesneden variant zonder toegevoegde suikers 17 g vezels en 4,9 g suikers per 100 g, maar deze bevat xylitol; wie dat wil vermijden, kan reguliere volkorenvarianten vergelijken en moet daarbij rekening houden met hun andere suikerwaarden.
Wie ontbijtkoek voor meerdere eetmomenten inslaat en het vezelgehalte belangrijk vindt, kan de voedingswaarde per 100 g en per plak naast elkaar leggen. De vermelde vezelwaarden verschillen tussen de bekeken volkorenvarianten.
Voor deze consumenten is ‘volkoren’ niet genoeg om te kiezen. Zij vergelijken ook ‘waarvan suikers’, de ingrediëntenlijst, eventuele zoetstoffen en de portiegrootte.
Een voorgesneden verpakking kan handig zijn als de ontbijtkoek bij verschillende eetmomenten op tafel komt. Verpakkingsgrootte en de informatie op het actuele etiket blijven dan onderdeel van de keuze.
Bepaal eerst of vezels, suikers, ingrediënten of verpakkingsgemak voor jouw huishouden het zwaarst wegen. Vergelijk daarna de varianten per 100 g en kijk wat een plak volgens de verpakking weegt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Vezels en volkorenmeel | Vergelijk vezels per 100 g en per plak; lees welk volkorenmeel in de ingrediëntenlijst staat. | Als vezels voor mij vooropstaan, wil ik weten hoeveel een plak levert en niet alleen afgaan op de voorkant van de verpakking. Voor ongeveer 31% van de consumenten zou dit de belangrijkste aankoopvraag zijn. |
| Suikers en zoetstoffen | Lees ‘waarvan suikers’ per 100 g en controleer of er zoetstoffen zoals xylitol zijn gebruikt. | Wie minder suikers wil kiezen maar ook op zoetstoffen let, moet beide gegevens kunnen afwegen. Ongeveer 31% van de consumenten zou deze afweging vooropstellen. |
| Ingrediënten en allergenen | Controleer op de verpakking de allergenenverklaring, inclusief eventuele ‘kan bevatten’-informatie. | Als bepaalde ingrediënten voor mijn huishouden niet geschikt zijn, gaat die controle vóór een vergelijking van voedingswaarden. Dit zou voor ongeveer 23% van de consumenten de hoofdzaak zijn. |
| Verpakking en voorraadgemak | Kijk naar het gewicht, het aantal plakken en de informatie over bewaren op de verpakking. | Voor meerdere eetmomenten wil ik een verpakking kiezen die past bij wat we daadwerkelijk gebruiken. Bij ongeveer 15% van de consumenten zou dat het zwaarst wegen. |
De voedingsinformatie van Peijnenburg, Jumbo en PLUS vermeldt voor de bekeken reguliere volkorenvarianten uiteenlopende suikerwaarden. Het woord ‘volkoren’ vertelt je niet hoeveel suikers een ontbijtkoek bevat.
Vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g. Kijk bij een variant zonder toegevoegde suikers ook welke zoetstoffen erin zitten.
De productinformatie van Peijnenburg Volkoren zonder toegevoegde suikers vermeldt xylitol en waarschuwt dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben. Xylitol is bovendien niet geschikt voor huisdieren.
Lees de waarschuwing op de verpakking en bewaar deze ontbijtkoek buiten bereik van huisdieren.
Twee gesneden ontbijtkoeken met hetzelfde verpakkingsgewicht hoeven niet dezelfde ingrediënten, vezels of suikers te bevatten.
Gebruik het gewicht om te bepalen hoeveel je wilt inslaan, maar vergelijk voor de inhoudelijke keuze ook de voedingsinformatie en allergenen.
Volgens het Voedingscentrum hoeven bakkers geen bakkerszout te gebruiken. Je kunt er dus niet van uitgaan dat iedere ontbijtkoek ermee is gemaakt.
Wil je weten welk zout voor een ontbijtkoek is gebruikt, controleer dan de ingrediëntenlijst van die verpakking.
Peijnenburg heeft zowel een reguliere gesneden volkorenontbijtkoek als een gesneden variant zonder toegevoegde suikers.
De AH-productpagina beschrijft een gesneden volkorenontbijtkoek van 275 g.
Jumbo vermeldt een volkorenontbijtkoek van 280 g.
Lidl toont een gesneden volkorenontbijtkoek van 485 g als winkelartikel.
ALDI toont Koek & Bakker gesneden volkorenontbijtkoek in een verpakking van 485 g.
PLUS vermeldt een gesneden volkorenontbijtkoek van 485 g.
Deze gesneden volkorenontbijtkoek past bij wie voor de kerstvoorraad een reguliere variant zoekt. Vergelijk voor je keuze ook de voedingsinformatie en ingrediënten op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een gesneden volkorenontbijtkoek voor wie een verpakking voor meerdere eetmomenten zoekt.
Verpakking van 485 g. Controleer de voedingsinformatie, ingrediënten en allergenen op de actuele verpakking.
Nee. De productinformatie van Peijnenburg, Jumbo en PLUS vermeldt voor de hier besproken varianten uiteenlopende vezelwaarden. Vergelijk de waarde per 100 g en kijk vervolgens hoeveel een plak weegt als je waarden per portie naast elkaar wilt leggen.
Ja. Peijnenburg vermeldt voor zijn volkorenvariant zonder toegevoegde suikers 4,9 g suikers per 100 g. Deze variant bevat ook xylitol; lees daarom naast de voedingswaarde de ingrediënten en waarschuwingen.
Nee. De besproken varianten van Peijnenburg en Jumbo vermelden rogge of andere glutenbevattende granen. Als glutenvrij voor je aankoop noodzakelijk is, controleer dan de allergenenverklaring van de specifieke verpakking in plaats van op ‘volkoren’ af te gaan.
Nee, dat kun je niet aannemen. Het Voedingscentrum vermeldt dat bakkers geen bakkerszout hoeven te gebruiken; raadpleeg de ingrediëntenlijst als je wilt weten welk zout voor een specifieke ontbijtkoek is gebruikt.
