Vergelijk voor een Halloweenfeest niet alleen het woord ‘volkoren’, maar ook vezels en suikers per 100 g en per plak, de ingrediënten en de allergenen. De productinformatie van Peijnenburg laat zien dat de reguliere volkoren ontbijtkoek en de variant zonder toegevoegde suikers hierin verschillen. Als je voor meerdere gasten inschenkt en uitdeelt, tellen ook het aantal plakjes en een voorgesneden verpakking mee; controleer vóór het serveren het etiket van het gekochte product.
Je wilt bij de Halloweenhapjes ook volkoren ontbijtkoek aanbieden en vergelijkt daarom de vezels per 100 g en per plak. Volgens het Voedingscentrum bevatten volkoren graanproducten vezels, maar het etiket laat zien hoeveel een specifieke ontbijtkoek levert.
Je zoekt iets zoets om uit te delen, maar wilt weten hoeveel suikers een plak bevat. Bij een variant zonder toegevoegde suikers kijk je ook naar de gebruikte zoetstof en de allergenenvermelding.
Je wilt voor meerdere gasten plakjes kunnen klaarleggen zonder ter plekke te snijden. De verpakkingsgrootte en het aantal porties helpen bij het plannen; voor gasten met een voedselbeperking controleer je daarnaast het etiket.
Bepaal eerst wat bij het uitdelen het zwaarst weegt: de voedingsinformatie, het portiegemak of de ingrediënten voor je gasten. Vergelijk daarna de verpakking die je daadwerkelijk wilt neerzetten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Vezels en volkoren ingrediënten | Vergelijk vezels per 100 g en per plak; bekijk welke volkoren granen in de ingrediëntenlijst staan. | Ik wil bij de feesthapjes een ontbijtkoek kiezen waarbij vezels vooropstaan, ook als de plakjes niet even zwaar zijn. Ongeveer 40% van de consumenten geeft die behoefte de hoogste prioriteit. |
| Suikers en zoetstoffen | Bekijk ‘waarvan suikers’ per 100 g en per portie, en lees welke zoetstoffen het product bevat. | Als ik zoete plakjes uitdeel, wil ik de hoeveelheid suikers per plak kunnen afwegen tegen de gebruikte zoetstoffen. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat dit voorop. |
| Plakjes en uitdeelgemak | Controleer of de koek gesneden is en hoeveel porties de verpakking bevat. | Bij een buffet wil ik genoeg plakjes klaar kunnen leggen zonder alle ontbijtkoek zelf te snijden. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de belangrijkste afweging. |
| Allergenen en ingrediënten | Lees het etiket van de gekochte verpakking, inclusief eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen. | Ik wil vóór het serveren kunnen nagaan of een gast rekening moet houden met rogge of andere vermelde ingrediënten. Ongeveer 10% van de consumenten zet deze controle op de eerste plaats. |
Volgens de productinformatie van Peijnenburg bevat de gesneden volkoren variant zonder toegevoegde suikers 17 g vezels en 4,9 g suikers per 100 g. De reguliere gesneden volkoren variant vermeldt 5,1 g vezels en 39 g suikers per 100 g. Het woord ‘volkoren’ vertelt dus niet hoeveel van deze voedingsstoffen een specifieke plak bevat.
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en bekijk vervolgens de aangegeven portiegrootte van de variant die je wilt kopen.
Ontbijtkoekvarianten met rogge kunnen voor gasten die glutenbevattende granen moeten vermijden ongeschikt zijn. Bij specifieke producten staan ook vermeldingen over mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Vraag vooraf welke ingrediënten voor je gasten relevant zijn en lees de allergeneninformatie op iedere verpakking die je serveert.
Peijnenburg heeft zowel een reguliere gesneden volkoren ontbijtkoek als een gesneden volkoren variant zonder toegevoegde suikers.
Jumbo vermeldt een volkoren ontbijtkoek van 280 g met ongeveer 11 porties per verpakking.
PLUS vermeldt een gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g.
ALDI vermeldt van Koek & Bakker een voorgesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g.
Deze gesneden volkoren ontbijtkoek van Joybuy past bij een buffet waar je plakjes voor meerdere gasten wilt klaarleggen. Lees vóór het serveren de ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
De gesneden koek is geschikt om plakjes klaar te leggen voor een groep.
De verpakking bevat 485 g. De ingrediënten vermelden rogge, terwijl de allergenenvermelding daarmee niet overeenkomt. Controleer daarom het etiket van de gekochte verpakking voordat je de koek serveert aan gasten die glutenbevattende granen moeten vermijden.
Nee, vergelijk daarvoor de voedingsinformatie van de specifieke ontbijtkoek. Peijnenburg vermeldt bijvoorbeeld 17 g vezels per 100 g voor zijn volkoren variant zonder toegevoegde suikers en 5,1 g per 100 g voor zijn reguliere gesneden volkoren variant; kijk daarnaast naar het gewicht van een plak.
Ga daar niet automatisch van uit. De gesneden volkoren variant zonder toegevoegde suikers van Peijnenburg bevat xylitol en kan noten en melk bevatten. Volgens de productinformatie is xylitol niet geschikt voor dieren; houd de koek en eventuele restjes buiten hun bereik.
Lees de ingrediënten en allergenenvermelding op de verpakking die je daadwerkelijk serveert. Bij de beschreven ontbijtkoeken komen onder meer rogge en vermeldingen van tarwe, gerst of haver voor; kies niet op basis van alleen de voorkant van de verpakking.
Ga er niet van uit dat dit voor iedere ontbijtkoek geldt. Kijk naar de ingrediënten van het specifieke product of vraag de fabrikant welk zout is gebruikt als dit voor je keuze van belang is.
Volg het bewaaradvies op de verpakking en sluit een geopend pak goed af. Voor de beschreven volkoren ontbijtkoek van Jumbo luidt het advies om die koel en droog te bewaren; controleer het product voordat je het serveert.
