Wie op volkoren en vezels let
Je wilt bij de barbecue ook ontbijtkoek serveren en vergelijkt daarvoor het aandeel volkorenmeel en de vezels per 100 g. Kijk daarnaast naar de plakgrootte als je producten per portie wilt vergelijken.
Voor wie is deze keuze relevant?
Wie op toegevoegde suikers let
Je zoekt een volkorenvariant zonder toegevoegde suikers, maar wilt ook weten welke suikers en eventuele zoetstoffen op het etiket staan. Controleer de waarschuwingen en allergenen van de exacte koek.
Wie voor een groep inkoopt
Je wilt de ontbijtkoek zonder extra snijwerk kunnen uitdelen. Een voorgesneden verpakking helpt daarbij; inhoud, plakgrootte en het bewaaradvies bepalen mede welke verpakking bij je gezelschap past.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst wat voor jou de hoofdreden is om een bepaalde koek te kiezen en vergelijk daarna de voedingsinformatie en verpakking van de exacte variant.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Lees welk volkorenmeel in de ingrediënten staat en vergelijk vezels per 100 g. Gebruik voor een vergelijking per plak de portiegrootte van het betreffende product. | Als volkoren en vezels mijn hoofdreden zijn, wil ik niet alleen op de naam van de koek afgaan. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat deze behoefte voorop. |
| Suikers en zoetstoffen | Vergelijk suikers per 100 g en lees bij een variant zonder toegevoegde suikers ook de ingrediënten en eventuele waarschuwingen over polyolen. | Ik wil een variant zonder toegevoegde suikers kunnen onderscheiden van een reguliere volkorenkoek, zonder de zoetstoffen over het hoofd te zien. Ongeveer 29% van de consumenten geeft dit voorrang. |
| Porties en deelgemak | Kijk of de koek voorgesneden is, hoeveel de verpakking bevat en welk bewaaradvies geldt na opening. | Voor een groep wil ik plakken direct kunnen uitdelen en niet veel geopende koek overhouden. Dit is voor ongeveer 21% van de consumenten de belangrijkste afweging. |
| Verkrijgbaarheid | Controleer vóór het boodschappen doen of de gewenste variant verkrijgbaar is bij de winkel waar je wilt inkopen. | Ik wil mijn keuze kunnen meenemen bij de winkel waar ik mijn barbecueboodschappen haal. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt dat het zwaarst. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Denken dat volkoren automatisch weinig suikers betekent
De reguliere volkoren ontbijtkoek van Peijnenburg vermeldt 39 g suikers per 100 g. Peijnenburg vermeldt voor de onderzochte volkorenvariant zonder toegevoegde suikers 4,9 g per 100 g. Het zijn verschillende varianten met verschillende ingrediënten.
Vergelijk de regels voor suikers en vezels op de voedingswaardetabel van de koek die je daadwerkelijk koopt.
-
Een variant zonder toegevoegde suikers serveren zonder het etiket te lezen
De onderzochte Peijnenburg-variant bevat xylitol. De productinformatie waarschuwt voor een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik en vermeldt dat xylitol niet geschikt is voor dieren.
Controleer de ingrediënten en waarschuwingen van de exacte variant en laat een xylitolhoudende koek niet binnen bereik van huisdieren liggen.
-
Allergenen vergeten wanneer gasten zelf plakken pakken
De onderzochte ontbijtkoeken hebben niet allemaal dezelfde allergenenvermelding. Jumbo vermeldt bij zijn volkoren ontbijtkoek onder meer rogge en tarwe; andere varianten noemen ook mogelijke aanwezigheid van aanvullende ingrediënten.
Vraag gasten vooraf naar allergieën en houd de actuele verpakking beschikbaar, zodat zij de ingrediënten en allergenen zelf kunnen controleren.
-
Een verpakking kiezen zonder aan restjes te denken
De onderzochte Jumbo-verpakking bevat 280 g, terwijl de onderzochte verpakkingen van AH, PLUS en Koek & Bakker 485 g bevatten. Die inhoud zegt op zichzelf niet hoeveel plakken je gezelschap zal eten.
Stem de inhoud af op het verwachte aantal eters en volg bij overgebleven koek het bewaaradvies op de verpakking.
Merken om te vergelijken
Peijnenburg
Peijnenburg heeft zowel een reguliere gesneden volkoren ontbijtkoek als een onderzochte volkorenvariant zonder toegevoegde suikers.
- Peijnenburg vermeldt voor de variant zonder toegevoegde suikers 17 g vezels en 4,9 g suikers per 100 g; de reguliere volkorenvariant vermeldt 5,1 g vezels en 39 g suikers per 100 g.
- De variant zonder toegevoegde suikers bevat xylitol en kan noten en melk bevatten. Vergelijk de exacte verpakkingen.
AH
De onderzochte gesneden volkoren ontbijtkoek van AH is verpakt per 485 g.
- AH vermeldt 41% volkorenroggemeel en 5,7 g vezels per 100 g voor deze variant.
- Het product bevat rogge en gluten. Raadpleeg bij allergieën de volledige vermelding op de actuele verpakking.
Jumbo
De onderzochte Jumbo Volkoren Ontbijtkoek is een verpakking van 280 g voor wie een kleinere inhoud zoekt.
- Jumbo vermeldt circa 11 porties en 8,2 g vezels per 100 g voor deze koek.
- De productinformatie vermeldt 35,5 g suikers per 100 g en noemt gluten, rogge en tarwe als allergenen.
PLUS
De onderzochte volkoren ontbijtkoek van PLUS is gesneden en verpakt per 485 g.
- PLUS vermeldt 41% volkorenroggemeel en 5,7 g vezels per 100 g voor deze variant.
- PLUS vermeldt 34,1 g suikers per 100 g. Controleer bij aankoop de actuele ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Koek & Bakker
ALDI omschrijft de onderzochte Koek & Bakker-volkoren ontbijtkoek van 485 g als voorgesneden.
- De voorgesneden vorm maakt het mogelijk plakken zonder snijwerk uit te delen.
- Lees voor een keuze op basis van vezels, suikers of allergenen de voedingsinformatie en ingrediënten op de verpakking.
Volkoren ontbijtkoek bij Joybuy
Deze gesneden volkoren ontbijtkoek past bij het uitdelen van plakken als zoete aanvulling op een barbecue. Vergelijk voor je keuze ook de voedingsinformatie en allergenen op de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon gesneden volkoren ontbijtkoek, 485 g
De gesneden koek is bedoeld om in plakken uit te delen bij een barbecue.
Inhoud: 485 g. Vergelijk suikers en vezels op de actuele verpakking en lees de allergenenvermelding voordat je de koek aan gasten met allergieën serveert.
Veelgestelde vragen
Bevat volkoren ontbijtkoek automatisch weinig suikers?
Nee, ‘volkoren’ vertelt je niet hoeveel suikers een ontbijtkoek bevat. Peijnenburg vermeldt voor zijn onderzochte reguliere volkorenvariant 39 g suikers per 100 g en voor de variant zonder toegevoegde suikers 4,9 g per 100 g; die laatste bevat xylitol. Vergelijk de voedingswaardetabel en ingrediënten van de exacte variant.
Kan ik volkoren ontbijtkoek serveren aan gasten met een gluten- of roggeallergie?
Kies niet op basis van het woord ‘volkoren’ wanneer een gast een allergie heeft. De onderzochte Jumbo-variant vermeldt gluten, rogge en tarwe; ook bij de onderzochte AH- en PLUS-varianten is rogge relevant. Laat gasten de allergenen van de actuele verpakking controleren voordat je de koek serveert.
Wanneer moet ik bij ontbijtkoek op xylitol letten?
Let op xylitol als het in de ingrediënten van de gekozen variant staat. De onderzochte Peijnenburg-volkorenvariant zonder toegevoegde suikers bevat xylitol; de productinformatie waarschuwt voor een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik en vermeldt dat xylitol niet geschikt is voor dieren. Houd die koek buiten bereik van huisdieren.
Hoe controleer ik of een ontbijtkoek bakkerszout bevat?
Lees de ingrediënten van de specifieke ontbijtkoek of vraag het na bij de fabrikant als bakkerszout of jodium voor je keuze van belang is. Ga niet alleen op de productcategorie af om te bepalen wat in een afzonderlijke verpakking zit.