Voor wie is dit onderscheid belangrijk?

Huishoudens die op hun graankeuze letten

Wie voor het ontbijt croissants wil kopen en tegelijk bewust voor volkoren graanproducten kiest, heeft meer aan een duidelijke volkoren-aanduiding dan aan een bruine kleur of zichtbare zaden.

Kopers die een meerzaden croissant overwegen

Een meerzaden croissant kan passen bij een voorkeur voor zaden of textuur. Wie daarnaast eist dat al het gebruikte meel volkoren is, moet die eigenschap afzonderlijk controleren.

Kopers die ingrediënten controleren

Bij relevante allergenen of vragen over bakkerszout telt de informatie van de specifieke croissant. De variantnaam alleen geeft geen volledig overzicht van de samenstelling.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of volkoren meel een harde voorwaarde is of dat je vooral een bepaalde croissantvariant zoekt. Controleer daarna de informatie van het product dat je daadwerkelijk wilt kopen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren meel Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ en bekijk de ingrediënten. Volgens het Voedingscentrum en de NVWA gaat die aanduiding over al het gebruikte meel. Bij het ontbijt wil ik alleen een croissant kiezen als al het gebruikte meel volkoren is. Ongeveer 50% van de consumenten stelt die voorwaarde voorop.
Smaak en variant Kijk of de variant aansluit bij je voorkeur, maar behandel ‘meerzaden’ of ‘roomboter’ niet als een volkoren-aanduiding. Voor een weekendontbijt zoek ik vooral de croissantvariant die ik wil eten, ook als die niet als volkoren is aangeduid. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt die voorkeur het zwaarst.
Samenstelling Lees de ingrediënten- en allergeneninformatie van de gekozen croissant; vraag bij een onverpakt product zo nodig om productinformatie. Ik wil kunnen nagaan welke ingrediënten en allergenen in de croissant zitten, en zo nodig of bakkerszout is gebruikt. Ongeveer 20% van de consumenten geeft die controle voorrang.

Veelvoorkomende vergissingen

  • Me erzaden aanzien voor volkoren

    Zaden, een donkere kleur en de naam ‘meerzaden’ vertellen niet of al het gebruikte meel volkoren is. De NVWA wees in juli 2024 op producten met een onjuiste volkoren-aanduiding.

    Is volkoren meel je aankoopvoorwaarde, zoek dan de expliciete aanduiding en lees bij twijfel de ingrediënten van de gekozen croissant.

  • Afgaan op de categoriepagina

    Een assortimentsoverzicht kan verschillende croissants tonen, maar geeft niet vanzelf de samenstelling van de variant die je koopt.

    Open de afzonderlijke productinformatie of bekijk de verpakking in de winkel voordat je beslist.

  • Jodium afleiden uit het woord croissant

    De productsoort vertelt niet of voor die croissant bakkerszout met jodium is gebruikt.

    Controleer de informatie van het specifieke product of vraag de aanbieder naar de gebruikte ingrediënten.

  • Allergenen afleiden uit de variantnaam

    Een naam als ‘roomboter’ of ‘meerzaden’ is geen volledig allergenenoverzicht. Het Voedingscentrum adviseert om de allergeneninformatie op het etiket te bekijken.

    Lees bij verpakte croissants de actuele verpakking en vraag bij onverpakte croissants naar de allergeneninformatie.

Merken en assortimenten ter oriëntatie

De genoemde croissantvarianten helpen bij het vergelijken van aanduidingen; een merknaam of assortimentcategorie bevestigt op zichzelf geen volkoren samenstelling.

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt onder meer een meerzaden croissant in het croissantassortiment.

  • De afzonderlijke variantnaam maakt het mogelijk gericht naar de productinformatie te zoeken.
  • ‘Meerzaden’ bevestigt niet dat al het gebruikte meel volkoren is.

Jumbo

Jumbo toont onder meer roomboter- en plantaardige croissantvarianten.

  • De variantnamen helpen bij een keuze op producttype.
  • Controleer voor een volkorenkeuze de aanduiding van de afzonderlijke croissant; deze variantnamen geven daarover geen uitsluitsel.

Dirk

Dirk vermeldt roombotercroissants binnen de categorie bolletjes en croissants.

  • De categorie helpt om croissants in het broodassortiment te vinden.
  • Een categorie of roomboter-aanduiding zegt niet dat een croissant volkoren is.

ALDI

ALDI beschrijft een verse roombotercroissant die per stuk wordt aangeboden.

  • De productnaam maakt duidelijk welke croissantvariant wordt bedoeld.
  • Voor de volkorenstatus en ingrediënten moet je de informatie van het specifieke product controleren.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een meerzaden croissant automatisch volkoren?

Nee, ‘meerzaden’ bevestigt niet dat al het gebruikte meel volkoren is. Volgens het Voedingscentrum en de NVWA hoort de aanduiding ‘volkoren’ bij producten waarvoor al het gebruikte meel van hele graankorrels afkomstig is. Zoek die aanduiding als dat je aankoopvoorwaarde is.

Kan ik ervan uitgaan dat een croissant jodium bevat?

Nee, de naam ‘croissant’ vertelt niet of bakkerszout met jodium is gebruikt. Controleer de informatie van de afzonderlijke croissant of vraag de aanbieder naar de ingrediënten.

Wat controleer ik bij een croissant als allergenen voor mij belangrijk zijn?

Bekijk de allergeneninformatie van de croissant die je wilt kopen, niet alleen de variantnaam. Lees bij een verpakt product het actuele etiket en vraag bij een onverpakt product naar de beschikbare allergeneninformatie.

Is een gewone croissant met een apart volkoren broodje hetzelfde als een volkoren croissant?

Nee, een apart volkoren broodje verandert de samenstelling van de croissant niet. Het is wel een manier om een gewone croissant te kiezen zonder een meerzadenvariant voor volkoren aan te zien; beoordeel beide producten afzonderlijk.