Volkoren meergranenbrood voor een late snack: vezels en zout

Voor wie is deze keuze relevant?

Vezelbewuste late-snacker

Zoekt een aantoonbaar volkoren broodbasis en vergelijkt vezels per 100 g, in plaats van alleen op de naam ‘meergranen’ te vertrouwen.

Portie- en versheidsplanner

Eet slechts af en toe laat op de avond brood en kijkt daarom naar halve broden, bolletjes of de invriesinstructie van het gekozen product.

Allergenenbewuste broodkoper

Moet vóór aankoop nagaan welke granen en andere allergenen in een meergranenbrood zitten of op de verpakking worden vermeld.

Waar let je op bij aankoop?

Begin bij de volkorenbasis als dat je belangrijkste wens is; gebruik daarna de voedingsinformatie en verpakkingsvorm om producten voor jouw late snack te vergelijken.

Aandachtspunt	Controle bij aankoop	Voor wie telt dit?
Volkorenbasis en vezels	Lees de broodomschrijving en ingrediënten; vergelijk vezels per 100 g.	Als ik laat nog brood eet, wil ik weten of de graanbasis daadwerkelijk volkoren is en hoeveel vezels het product vermeldt. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze controle voorop.
Allergenen en samenstelling	Lees de ingrediënten en allergenenvermelding; vergelijk zout per 100 g en controleer de vermelding van gejodeerd zout of bakkerszout als dat voor je keuze telt.	Bij een allergeen dat ik moet vermijden, gaat een geschikte samenstelling vóór de uitstraling van het brood. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt deze controle het zwaarst.
Portie en bewaren	Bekijk of het een heel of half brood of bolletjes zijn en lees het bewaar- en invriesadvies.	Eet ik maar af en toe een snee, dan wil ik voorkomen dat de rest oud wordt. Die afstemming op kleine porties staat voor ongeveer 20% van de consumenten voorop.

Veelgemaakte vergissingen

‘Meergranen’ lezen als ‘volkoren’

Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar minstens drie graansoorten. De term vertelt niet op zichzelf of alle gebruikte granen volkoren zijn.

Controleer de volkorenomschrijving en ingrediëntenlijst en vergelijk vervolgens vezels per 100 g.
Alleen op de voorkant afgaan

Een donkere kleur of een opvallende tekst op de verpakking vervangt de voedingsinformatie niet wanneer je broden wilt vergelijken.

Leg de ingrediënten, vezels en het zout per 100 g naast elkaar; het Voedingscentrum adviseert producten op dezelfde hoeveelheid te vergelijken.
Allergenen overslaan bij brood met granen en zaden

De vermelding ‘meergranen’ vertelt niet welke afzonderlijke ingrediënten en allergenen het brood bevat.

Lees vóór aankoop de volledige ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van het specifieke product.
Een heel brood kopen voor een enkele late snack

Als je slechts af en toe brood eet, kan een heel brood oud worden voordat het op is.

Bekijk een half brood of een verpakking bolletjes, of volg de invriesinstructie als het gekozen product die heeft.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn heeft onder meer AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel in het broodaanbod.

Bij dit product vermeldt Albert Heijn gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst.
Controleer de verpakking bij aankoop voor de actuele ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.

Jumbo

Jumbo toont onder meer Boeren Donker Volkoren Meergranen als half brood.

De productinformatie voor deze halve variant vermeldt 8,0 g vezels en 0,98 g zout per 100 g.
Lees bij de gekozen variant ook de allergenenvermelding; waarden van een half brood gelden niet automatisch voor andere Jumbo-broden.

PLUS

PLUS heeft Korenlanders Volkoren meergranen bollen in een verpakking van vier.

PLUS vermeldt voor deze bollen 7,8 g vezels en 0,93 g zout per 100 g.
De productinformatie noemt onder meer tarwe, rogge, gerst, haver, soja, melk en sesam; controleer het etiket als je ingrediënten moet vermijden.

Dirk

Dirk toont onder meer Bakker van der Akker Boeren volkoren heel en een Multikorn-variant.

De productnamen maken onderscheid tussen de getoonde broodvarianten.
Gebruik het etiket van de variant die je kiest om vezels, zout en allergenen te vergelijken.

ALDI

ALDI toont Boeren volkoren meergranen heel naast andere volkorenbroden.

De productnaam Boeren volkoren meergranen heel benoemt zowel volkoren als meergranen.
Eigenschappen die ALDI bij een ander volkorenbrood noemt, gelden niet automatisch voor dit meergranenbrood; vergelijk de etiketten per product.

Lidl

Lidl toont meergranenbrood en volkorenbrood binnen zijn ovenverse broodaanbod.

Lidl verwijst voor ovenvers brood naar ingrediënten- en allergeneninformatie.
Controleer bij het specifieke brood de verpakking voor ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen dat brood minstens drie graansoorten bevat; dat zegt niet op zichzelf of alle gebruikte granen volkoren zijn. Lees de broodomschrijving en ingrediëntenlijst als je specifiek volkoren meergranenbrood zoekt.

Hoe vergelijk ik de vezels in twee broden?

Vergelijk de vermelde vezels per 100 g, zodat beide broden op dezelfde hoeveelheid worden beoordeeld. Bekijk daarnaast de ingrediënten en het zout per 100 g; een tekst op de voorkant vertelt niet alles over het product.

Bevat elk meergranenbrood gejodeerd zout?

Dat kun je niet uit de naam ‘meergranenbrood’ afleiden. Controleer de ingrediëntenlijst van het gekozen brood op de vermelding van gejodeerd zout of bakkerszout; Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld gejodeerd zout bij AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel.

Kan ik brood voor late snacks invriezen?

Bij sommige broden kan dat volgens de productinformatie. Albert Heijn en PLUS geven bij de genoemde producten invriesadvies; volg voor jouw brood de instructie op de verpakking.

Waar let ik op als ik een allergeen moet vermijden?

Lees vóór aankoop de ingrediënten en allergenenvermelding van het specifieke brood. Meergranenproducten kunnen verschillende granen en andere ingrediënten combineren, dus de productnaam alleen is geen geschikte controle.