Voor wie is deze keuze relevant?

Vezelbewuste ontbijthuishoudens

Je zoekt een brood met een aantoonbare volkorenbasis. De kleur, zaden en naam ‘meergranen’ zijn daarvoor niet genoeg: kijk naar de aanduiding op het brood en de meelsoorten in de ingrediëntenlijst.

Gezinnen die het zondagontbijt plannen

Je wilt een formaat dat past bij het aantal eters. Een heel brood kan passen bij meerdere eters; voor een kleiner ontbijt zijn een half brood of broodjes het overwegen waard. Kijk ook wat je kunt invriezen.

Consumenten die ingrediënten moeten controleren

Je wilt vóór aankoop weten welke granen en allergenen in het brood zitten. Controleer de actuele verpakking of vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of een volkorenbasis voor jou doorslaggevend is. Vergelijk daarna het broodformaat en de informatie op de verpakking met wat je voor het ontbijt nodig hebt.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit mee?
Volkorenbasis en vezels Zoek naar ‘volkoren’, lees welke meelsoorten zijn gebruikt en vergelijk de vezels per 100 g op de voedingsinformatie. Ik wil bij het zondagontbijt gericht een volkorenbrood kiezen, niet alleen een brood met meerdere granen. Ongeveer 36% van de consumenten stelt die volkoren- en vezelkeuze voorop.
Porties en bewaren Vergelijk een heel of half brood met broodjes op formaat en aantal stuks; lees de bewaar- en invriesinstructies. Als er weinig mensen mee-eten, wil ik niet met meer brood blijven zitten dan ik kan gebruiken. Voor ongeveer 29% van de consumenten weegt portieplanning het zwaarst.
Winkelgemak Kijk of de gewenste broodvorm verkrijgbaar is bij de winkel waar je boodschappen doet en controleer de actuele productinformatie. Ik plan mijn boodschappen vooraf en wil weten of ik het brood kan meenemen dat bij ons ontbijt past. Winkelgemak staat bij ongeveer 21% van de consumenten voorop.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele allergenenvermelding en ingrediëntenlijst; kijk naar de zoutsoort als die voor je keuze relevant is. Ik moet vóór aankoop kunnen beoordelen welke ingrediënten en allergenen in dit specifieke brood zitten. Die etiketcontrole is voor ongeveer 14% van de consumenten de hoofdzaak.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meergranen of donker verwarren met volledig volkoren

    De naam ‘meergranen’ vertelt je niet of alle meelbestanddelen volkoren zijn. Albert Heijn vermeldt bij AH Vloerbrood meergranen heel bijvoorbeeld zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem.

    Wil je specifiek volkorenbrood, controleer dan de aanduiding ‘volkoren’ én de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt.

  • Aannemen dat ieder brood gejodeerd zout bevat

    Volgens het Voedingscentrum wordt niet elk brood met gejodeerd bakkerszout gebakken. Uit de broodnaam kun je de gebruikte zoutsoort niet afleiden.

    Is de zoutsoort voor je keuze relevant, lees dan het etiket of vraag het na bij onverpakt brood.

  • Allergenen afleiden uit de broodnaam

    Bij meergranenbrood kunnen de gebruikte granen en eventuele allergenenmeldingen per product verschillen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit adviseert om allergeneninformatie op het etiket te controleren.

    Lees de actuele verpakking vóór aankoop; vraag bij los brood om de allergeneninformatie.

  • Een heel brood kopen zonder bewaarplan

    Bij een klein ontbijt kan een heel brood meer zijn dan je direct gebruikt. PLUS vermeldt voor zijn Korenlanders Volkoren meergranen bollen dat ze op de aankoopdag kunnen worden ingevroren.

    Kies het formaat op basis van het aantal eters en volg voor restporties het bewaaradvies van het gekozen product.

Merken om als referentie te bekijken

Deze productlijnen laten zien welke informatie je kunt vergelijken; controleer voor ieder brood de actuele verpakking.

Albert Heijn

Albert Heijn toont productinformatie voor zowel meergranen- als volkorenbrood.

  • Bij AH Vloerbrood meergranen heel staan onder meer ingrediënten en voedingsinformatie, waaronder vezels per 100 g.
  • De vermelding van zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem bij dit product maakt controle van de meelsoorten belangrijk; de verpakking blijft leidend als gegevens wijzigen.

ALDI

ALDI beschrijft Boeren volkoren meergranen als een brood met granen en zaden.

  • De productnaam maakt het mogelijk gericht naar een volkoren-meergranenvariant te zoeken.
  • Controleer de actuele ingrediënten, allergenen en verkrijgbaarheid van het specifieke brood.

PLUS

PLUS toont onder meer Korenlanders Volkoren meergranen bollen, een broodvorm voor wie per stuk wil plannen.

  • De productinformatie vermeldt een verpakking van vier stuks en invriezen op de aankoopdag.
  • Lees voor ingrediënten en allergenen de actuele informatie van de verpakking.

Dirk

In de zoekresultaten van Dirk staan zowel meergranenbroden als een Multikorn volkorenvariant.

  • De verschillende benamingen helpen om gericht naar een volkorenvariant te zoeken.
  • Vergelijk de broden op hun eigen ingrediëntenlijst en voedingsinformatie, niet op de zoekresultaten alleen.

Lidl

Lidl publiceert ingrediënten- en allergeneninformatie voor zijn ovenverse broodassortiment.

  • Die assortimentsinformatie kan helpen bij het voorbereiden van een etiketcontrole.
  • Controleer welk brood je daadwerkelijk koopt en raadpleeg de daarbij behorende actuele productinformatie.

Brood voor deze ontbijtkeuze op Joybuy

Voor wie een rond brood van 550 g voor het zondagontbijt zoekt, staat hieronder een product om op formaat en etiketinformatie te beoordelen. De naam ‘Whole Wheat’ alleen is geen vervanging voor controle van de meelsoorten op de verpakking.

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Een rond brood voor een gepland zondagontbijt waarbij een brood van 550 g past.

Controleer op de actuele verpakking of alle meelsoorten volkoren zijn. Lees ook de allergenenvermelding, de gebruikte zoutsoort en de bereidingsinstructies.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkorenbrood?

Nee. ‘Meergranen’ verwijst naar meerdere graansoorten, maar zegt op zichzelf niet dat alle gebruikte meelsoorten volkoren zijn. Zoek voor een volkorenkeuze naar de aanduiding ‘volkoren’ en lees de ingrediëntenlijst.

Bevat Nederlands brood altijd gejodeerd bakkerszout?

Nee, niet elk brood wordt met gejodeerd bakkerszout gebakken, aldus het Voedingscentrum. Als de zoutsoort voor je keuze relevant is, controleer dan het etiket of vraag er bij onverpakt brood naar.

Hoe controleer ik allergenen bij meergranenbrood?

Lees vóór aankoop de allergenenvermelding van het specifieke brood en kijk welke granen in de ingrediëntenlijst staan. Vraag bij onverpakt brood om de allergeneninformatie; leid die niet af uit de productnaam.

Wat kies ik als we zondag geen heel brood opeten?

Een half brood of broodjes kunnen beter bij een klein ontbijt passen; een heel brood is ook een optie als je restporties wilt bewaren. Volg de invries- en bewaarinstructies van het gekozen product.

Kan ik voor ingrediënten op een online productpagina afgaan?

Gebruik de online informatie om broden te vergelijken, maar controleer vóór gebruik de verpakking van het brood dat je koopt. Ingrediënten, voedingsinformatie en allergenenvermeldingen kunnen veranderen.