Kies een kant-en-klare krenten- of rozijnenbol alleen als volkorenkeuze wanneer ‘volkoren’ op de verpakking staat; volgens het Voedingscentrum zegt een bruine kleur op zichzelf niet dat brood volkoren is. Wil je het meel en gedroogde fruit zelf kiezen, dan kun je volkoren krentenbollen bakken, maar dat kost meer tijd. De bollen zijn iets om tijdens het pepernoten bakken te eten, geen ingrediënt voor het pepernotendeeg.
Je wilt een krenten- of rozijnenbol, maar niet op basis van de kleur of de term ‘meergranen’ aannemen dat hij volkoren is. Controleer eerst de volkorenvermelding en vergelijk daarna de vezels per 100 g op de voedingsinformatie.
Een kleine, kant-en-klare fruitbol is makkelijk te verdelen tijdens een pepernotenbaksessie. Lidl vermeldt mini-volkoren rozijnenbollen als winkelartikel; controleer ter plekke de verpakking en of ze verkrijgbaar zijn.
Je wilt zelf bepalen welk meel, gedroogd fruit en zout in de bollen gaan. Het recept voor volkoren krentenbollen van Albert Heijn Allerhande biedt daarvoor een uitgangspunt, maar vraagt ook tijd voor de bereiding.
Kies hiervoor: als je tijdens het pepernoten bakken direct een kleine bol wilt kunnen eten en de verpakking ‘volkoren’ vermeldt.
Afweging: het winkelassortiment kan wisselen; controleer het etiket en de verkrijgbaarheid op het moment van aankoop.
Kies hiervoor: als je het meel, gedroogde fruit en zout zelf wilt bepalen. Het recept van Albert Heijn Allerhande gebruikt 350 g volkorentarwemeel voor 8 bollen.
Afweging: je moet de bollen afzonderlijk bereiden; ze zijn niet direct klaar voor de bakpauze.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek ‘volkoren’ op de verpakking. Vergelijk daarna de vezels per 100 g van soortgelijke bollen. | Als ik een fruitbol wil die aantoonbaar volkoren is, wil ik niet op kleur afgaan. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt die zekerheid het zwaarst. |
| Formaat en verkrijgbaarheid | Controleer het formaat, de actuele productvermelding en of de bollen in jouw winkel verkrijgbaar zijn. | Tijdens een bakmiddag wil ik kleine bollen kunnen uitdelen zonder eerst iets anders te bakken. Direct gebruik staat voor ongeveer 33% van de consumenten voorop. |
| Eigen ingrediëntenkeuze | Lees bij verpakte bollen de ingrediënten- en allergeneninformatie; kies bij zelf bakken bewust je meel, fruit en zout. | Ik bak liever zelf als ik wil bepalen wat er in de krentenbollen gaat. Voor ongeveer 25% van de consumenten is die controle de hoofdreden om te kiezen. |
Een bol met rozijnen en krenten hoeft niet volkoren te zijn. Jumbo omschrijft zijn gewone Rozijnen Krentenbollen als witte tarwebollen en vermeldt 2,8 g vezels per 100 g.
Controleer de volkorenvermelding op het actuele etiket en gebruik de voedingsinformatie per 100 g voor een vergelijking tussen soortgelijke producten.
Jumbo vermeldt zijn mini-volkoren rozijnen-krentenbollen niet meer in het online assortiment. De productvermelding van ALDI voor mini-volkoren rozijnenbolletjes betrof een afgelopen actieperiode.
Controleer kort voor aankoop of het product in jouw winkel verkrijgbaar is, in plaats van op een eerdere vermelding af te gaan.
De aanduiding ‘volkoren’ vertelt niet welke andere ingrediënten of allergenen een specifieke bol bevat.
Lees de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie van de verpakking die je koopt, zeker als iemand bepaalde ingrediënten moet vermijden.
Uit de Nederlandse herkomst of de naam ‘krentenbol’ kun je niet afleiden welk zout voor een product is gebruikt.
Controleer de ingrediëntenlijst als de keuze van zout voor jou van belang is. Volgens het Voedingscentrum staat op het etiket van verpakt brood of het met bakkerszout is gemaakt.
Albert Heijn Allerhande biedt een recept voor wie zelf volkoren krentenbollen wil bakken.
De productvermeldingen van Jumbo laten zien waarom je gewone en volkoren fruitbollen niet gelijk moet behandelen.
Lidl vermeldt mini-volkoren rozijnenbollen voor aankoop in de winkel.
ALDI heeft zowel mini-volkoren rozijnenbolletjes als gewone rozijnen-krentenbollen vermeld.
PLUS Volkoren bolletjes zijn een andere broodkeuze als krenten of rozijnen niet nodig zijn.
Controleer of ‘volkoren’ op de verpakking staat. Volgens het Voedingscentrum is brood met die aanduiding volkoren; een donkere kleur, pitten of de term ‘meergranen’ zijn op zichzelf geen vervanging voor die vermelding.
Vergelijk eerst de volkorenvermelding en de vezels per 100 g, in plaats van alleen de productnaam. Jumbo omschrijft zijn gewone Rozijnen Krentenbollen als witte tarwebollen en vermeldt 2,8 g vezels per 100 g.
Nee, krentenbollen zijn een afzonderlijk broodje om tijdens de bakactiviteit te eten, geen onderdeel van het pepernotendeeg. Het volkoren krentenbollenrecept van Albert Heijn Allerhande is dan ook een apart bakrecept.
Lees de ingrediëntenlijst van de betreffende verpakking. Volgens het Voedingscentrum staat op het etiket van verpakt brood of het met bakkerszout is gemaakt; ga daar niet alleen op basis van de winkel of productnaam van uit.
