Studenten die per broodje plannen
Als je voor één of meer mensen kookt, kijk je hoeveel broodjes je nodig hebt en of je de rest van een verpakking kunt bewaren.
Voor wie zijn deze broodjes geschikt?
Consumenten die op volkoren en vezels letten
Je zoekt specifiek een volkoren broodje en vergelijkt daarvoor de productnaam, ingrediënten en vezels per 100 g, in plaats van op de kleur af te gaan.
Vooruitplanners met oven en vriesruimte
Je wilt broodjes voor meerdere eetmomenten in huis halen en vindt thuis afbakken geen bezwaar, mits de bewaarinstructies bij je planning passen.
Waar let je op bij het kiezen?
Vers volkoren kaiserbroodje
Kies dit als: je het broodje direct bij het diner wilt eten zonder thuis af te bakken.
Houd rekening met: het aanbod van de winkel waar je boodschappen doet.
Diepvries volkoren kaiserbroodje
Kies dit als: je kaiserbroodjes voor meerdere eetmomenten wilt bewaren en vriesruimte hebt.
Houd rekening met: afbakken thuis; volgens Jumbo mogen zijn diepvriesbroodjes na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren.
Volkoren afbakbroodje
Kies dit als: volkoren voor jou belangrijker is dan de specifieke vorm van een kaiserbroodje.
Houd rekening met: dit is een ander soort broodje dat je thuis moet afbakken.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Porties en verspilling | Aantal broodjes per verpakking en hoeveel je daarvan kunt gebruiken of bewaren. | Als ik alleen voor vanavond kook, wil ik niet met broodjes blijven zitten die ik niet opmaak. Voor circa 42% van de consumenten staat het passende aantal broodjes voorop. |
| Volkoren en vezels | De aanduiding volkoren, de ingrediënten en vezels per 100 g. | Een bruine kleur is voor mij niet genoeg: ik wil weten of het broodje werkelijk volkoren is. Dat is voor ongeveer 33% van de consumenten de eerste keuzevraag. |
| Bewaren en bereiden | Of afbakken nodig is en welke instructies gelden na openen of ontdooien. | Ik wil broodjes voor later klaarleggen, maar alleen als bewaren en afbakken in mijn planning passen. Bewaar- en bereidingsgemak komt voor circa 25% van de consumenten op de eerste plaats. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een bruin of meergranen broodje automatisch volkoren noemen
De kleur of de aanduiding meergranen vertelt niet op zichzelf of het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit maakt dat onderscheid bij de aanduiding volkoren.
Zoek eerst naar volkoren in de productnaam en lees daarna de ingrediënten en de vezelwaarde per 100 g.
-
Diepvriesbroodjes ontdooien zonder eetmoment te plannen
Jumbo vermeldt voor zijn diepvries volkoren kaiserbroodjes dat ze na ontdooien niet opnieuw mogen worden ingevroren.
Haal alleen de broodjes uit de vriezer die je volgens de aanwijzingen op de verpakking gaat bereiden en gebruiken.
-
Bij alle broodjes van dezelfde ingrediënten uitgaan
De onderzochte volkoren kaiserbroodjes bevatten tarwe en gluten. Ook andere ingrediënten en de hoeveelheid zout verschillen per product.
Lees de allergeneninformatie en voedingsinformatie van precies de variant die je koopt.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
Albert Heijn vermeldt een vers AH Kaiserbroodje volkoren van 70 g voor wie een broodje direct wil eten.
- Volgens de productinformatie van Albert Heijn bevat dit broodje 7,1 g vezels per 100 g en gejodeerd zout.
- Deze variant is een winkelproduct; controleer de verpakking voor de voedingsinformatie van het broodje dat je koopt.
Jumbo
Jumbo vermeldt een verpakking met vier diepvries volkoren kaiserbroodjes voor wie broodjes voor later wil bewaren.
- Volgens de productinformatie van Jumbo bevat deze variant 6,7 g vezels per 100 g.
- Thuis afbakken is nodig; na ontdooien mogen deze broodjes niet opnieuw worden ingevroren.
PLUS
PLUS vermeldt een vers Kaiserbroodje volkoren en daarnaast volkoren afbakbroodjes met een andere broodvorm.
- Volgens PLUS bevat het volkoren kaiserbroodje 67% volkoren tarwemeel en 6,9 g vezels per 100 g.
- De Dutch Bakery Bio desem volkorenbroodjes bij PLUS zijn afbakbroodjes, geen kaiserbroodjes.
Lidl
Lidl toont witte kaiserbroodjes en afzonderlijk volkoren afbakbroodjes.
- De afzonderlijke productsoorten geven je een keuze als de kaiservorm of juist volkoren voorrang heeft.
- Een wit kaiserbroodje is niet hetzelfde product als een volkoren afbakbroodje; kijk in de winkel naar de exacte aanduiding.
ALDI
ALDI toont een wit kaiserbroodje en een afzonderlijke vermelding voor volkoren afbakbroodjes.
- De productnamen maken duidelijk dat kaiserbroodjes en volkoren afbakbroodjes hier verschillende artikelen zijn.
- Wie specifiek een volkoren kaiserbroodje zoekt, moet de productaanduiding van het aangeboden broodje controleren.
Joybuy-producten
Gerelateerde producten volgen binnenkort.
Veelgestelde vragen
Is meergranen hetzelfde als volkoren?
Nee, meergranen betekent niet automatisch volkoren. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit bestaat het graanbestanddeel van een als volkoren aangeduid product volledig uit volkorenmeel. Kijk daarom naar de exacte productaanduiding en ingrediënten.
Zijn volkoren kaiserbroodjes glutenvrij?
Nee, de genoemde volkoren kaiserbroodjes van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe en gluten. Controleer bij een voedselallergie of wanneer je gluten moet vermijden altijd de allergeneninformatie op de verpakking van de exacte variant.
Wat betekent bakkerszout op het etiket?
Bakkerszout is zout waaraan jodium is toegevoegd voor gebruik in bakkerijproducten. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij zijn volkoren kaiserbroodje. Controleer het etiket van je gekozen broodje als de ingrediënten voor jou van belang zijn; de vermelding zegt op zichzelf niets over de hoeveelheid jodium per broodje.
Hoe voorkom ik dat afbak- of diepvriesbroodjes overblijven?
Plan hoeveel broodjes je gaat gebruiken en volg de bewaarinstructies van de exacte verpakking. Jumbo vermeldt dat zijn diepvries volkoren kaiserbroodjes na ontdooien niet opnieuw mogen worden ingevroren. Voor de Dutch Bakery Bio desem volkorenbroodjes vermeldt PLUS dat ze na openen gekoeld bewaard en binnen twee dagen gegeten moeten worden.