Kies voor een kinderfeest eerst een broodje dat daadwerkelijk als volkoren is aangeduid; een donkere kleur of de naam meergranen is daarvoor geen vervanging. Een vers volkoren kaiserbroodje past als je kort voor het feest kunt inkopen, terwijl diepvriesbroodjes ruimte geven om de inkoop en het afbakken te plannen. Controleer bij beide de allergeneninformatie, het aantal broodjes en de aanwijzingen op de verpakking.
Je zoekt broodjes voor het feest en wilt daarbij bewust een volkoren product kiezen. Kijk naar de aanduiding op het specifieke broodje en vergelijk vezels per 100 g op de voedingswaardetabel. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood meer vezels dan witbrood.
Je wilt vooraf bepalen hoeveel broodjes je nodig hebt en wanneer ze op tafel komen. Diepvries- of afbakbroodjes laten je het bakmoment plannen, mits je tijd, ovenruimte en de bewaar- en afbakinstructies meeneemt.
Je wilt weten welke broodjes passen bij de kinderen die komen. Vraag vooraf naar allergieën en dieetwensen en controleer de informatie per product. Bij onverpakte broodjes kun je de allergeneninformatie bij het verkooppunt opvragen; stem ook eventuele regels van de feestlocatie af.
Bepaal eerst of de kaiservorm én de aanduiding volkoren belangrijk zijn. Kies daarna tussen kort voor het feest vers inkopen en vooraf inkopen om thuis af te bakken; een volkoren broodje met een andere vorm is een alternatief als de kaiservorm minder belangrijk is.
| Aandachtspunt | Aankoopcheck | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Controleer de aanduiding volkoren op het gekozen product en vergelijk vezels per 100 g, niet per broodje met een ander gewicht. | Als ik bewust volkoren broodjes voor het feest zoek, wil ik niet op kleur of vorm afgaan. Naar schatting zet 42% van de consumenten die volkorenkeuze voorop. |
| Planning en porties | Tel de benodigde broodjes en controleer stuks per verpakking, bewaarwijze en afbakinstructies. | Ik wil genoeg kleine porties serveren zonder op het laatste moment te moeten bakken. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die planning voorop. |
| Allergenen en afspraken | Vraag naar allergieën en dieetwensen; lees het etiket of vraag bij onverpakte broodjes de allergeneninformatie op. Controleer ook eventuele regels van de feestlocatie. | Wanneer kinderen verschillende eetwensen hebben, wil ik vóór aankoop weten wat ik kan aanbieden. Die afstemming komt naar schatting voor 25% van de consumenten op de eerste plaats. |
Een vergelijkbare kleur of broodvorm vertelt je niet of het specifieke product volkoren is. Volgens het Voedingscentrum betekent de aanduiding volkoren bij brood dat het van 100% volkorenmeel is gemaakt.
Zoek de aanduiding volkoren op het product en gebruik de voedingswaardetabel om vezels per 100 g te vergelijken.
De ingrediënten verschillen per product. Jumbo vermeldt bij zijn diepvries-volkorenkaiserbroodjes onder meer tarwe, rogge, gerst en soja; de informatie van een ander broodje is daarvoor geen vervanging.
Vraag vooraf naar relevante allergieën en controleer vóór aankoop de verpakking of de allergeneninformatie bij het verkooppunt.
Het aantal gasten en de gekozen porties bepalen hoeveel broodjes je bereidt. Jumbo vermeldt voor zijn diepvries-volkorenkaiserbroodjes dat ze na ontdooien niet opnieuw mogen worden ingevroren.
Plan hoeveel broodjes je wilt serveren en volg voor bewaren, ontdooien en afbakken de aanwijzingen van het gekozen product.
Lidl geeft aan dat het assortiment vers brood per filiaal kan verschillen. Bovendien is een volkoren petit pain een ander product dan een volkoren kaiserbroodje.
Controleer voor het feest bij de winkel of juist de gewenste broodvorm verkrijgbaar is, of bepaal vooraf of een andere volkoren vorm ook past.
Vergelijk per merk het specifieke broodje: een wit kaiserbroodje en een volkoren afbakbroodje zijn niet hetzelfde product, ook als ze allebei voor het feest bruikbaar lijken.
Albert Heijn beschrijft het AH Kaiserbroodje volkoren als een vers afgebakken volkoren tarwebroodje.
Jumbo toont diepvries-volkorenkaiserbroodjes om thuis af te bakken.
Lidl toont volkoren petit pains om thuis af te bakken en daarnaast verse witte kaiserbroodjes.
ALDI toont witte kaiserbroodjes binnen het assortiment thuis-afbakbrood.
PLUS toont witte afbakkaiserbroodjes en afzonderlijk volkorenbroden in het broodassortiment.
Dirk toont 1 de Beste Kaiserbroodje als afbakproduct en daarnaast volkoren afbakbrood in andere vormen.
Deze twee varianten zijn ronde broden van Lekhaven Bakkerij, geen losse kaiserbroodjes. Ze passen alleen bij je feestplan als je brood zelf wilt portioneren en de kaiservorm niet nodig hebt. Controleer op de verpakking de volkoren aanduiding, voedingsinformatie, allergenen en bereidingsinstructies.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je voor het kinderfeest twee ronde broden wilt portioneren in plaats van losse kaiserbroodjes.
De productnaam vermeldt twee broden van elk 550 g. Vergelijk vezels op dezelfde basis in de voedingswaardetabel en controleer de allergenen en bereidingsinstructies op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als één rond brood past bij het aantal porties dat je voor het kinderfeest wilt maken; dit is geen kaiserbroodje.
De productnaam vermeldt 550 g. Controleer op de verpakking de voedingswaarde per 100 g, de allergenen en de afbakinstructies voordat je de bereiding plant.
Controleer of het specifieke kaiserbroodje als volkoren is aangeduid. Volgens het Voedingscentrum betekent die aanduiding bij brood dat het van 100% volkorenmeel is gemaakt; de woorden meergranen en bruin, of alleen een donkere kleur, geven die zekerheid niet.
Nee, niet als je juist volkoren zoekt. Op de productpagina’s vermelden Albert Heijn voor het AH Kaiserbroodje volkoren 7,1 g vezels per 100 g en PLUS voor zijn witte kaiserbroodjes 2,92 g per 100 g. Vergelijk altijd de gekozen producten op dezelfde basis.
Vraag vooraf welke allergenen voor hen relevant zijn en controleer ieder broodje afzonderlijk vóór aankoop. Lees bij verpakte broodjes het etiket; bij onverpakte broodjes kun je de allergeneninformatie bij het verkooppunt opvragen. Ga niet alleen af op de broodvorm of de aanduiding volkoren.
Ga daar niet automatisch van uit: controleer de ingrediëntenlijst van het specifieke broodje op bakkerszout of gejodeerd zout. Het Voedingscentrum bespreekt brood met bakkerszout in zijn informatie over jodium; Albert Heijn vermeldt bij zijn volkoren kaiserbroodje gejodeerd zout.
Kies een vers volkoren kaiserbroodje als je kort voor het feest kunt inkopen en thuis niet wilt afbakken. Wil je eerder inkopen en het bakmoment zelf plannen, dan passen diepvries- of afbakbroodjes beter bij die werkwijze, mits je de bewaar- en bereidingsaanwijzingen van het gekozen product kunt volgen. Jumbo schrijft voor zijn diepvries-volkorenkaiserbroodjes voor dat ze na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren.
