Voor wie is deze keuze relevant?

Vezelbewuste paasontbijters

Je zoekt een croissant die bij je voorkeur voor volkoren past. Controleer of het product daadwerkelijk ‘volkoren’ heet en vergelijk daarna de vezels per 100 g en de ingrediënten.

Gezinnen die het paasontbijt plannen

Je wilt genoeg croissants voor alle eters en moet kiezen wat past bij je planning: verse croissants, afbakproducten of een ontbijt met aanvullend volkorenbrood.

Kopers die allergenen of ingrediënten controleren

Je moet weten welke ingrediënten en allergenen in een croissant zitten. Bij losse producten kun je vóór aankoop naar de allergeneninformatie vragen; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat die informatie ook voor onverpakte levensmiddelen beschikbaar moet zijn.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of de croissant zelf volkoren moet zijn of dat je vooral de vezels wilt vergelijken. Kijk vervolgens welke hoeveelheid en productvorm bij je paasontbijt passen en controleer de ingrediënten voor iedereen die mee-eet.

Aandachtspunt Waarop letten Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek naar de expliciete aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels per 100 g en de ingrediëntenlijst. Zaden alleen zijn geen bewijs dat een croissant volkoren is. Ik wil met Pasen een croissant serveren die echt als volkoren is aangeduid, zonder zichtbare zaden daarvoor als bewijs te nemen. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat deze keuze voor volkoren en vezels voorop.
Hoeveelheid en bereiding Controleer het aantal stuks, de productvorm en de bewaar- en bereidingsaanwijzingen. Als ik voor meerdere eters ontbijt maak, wil ik voldoende croissants kunnen klaarzetten en weten wat ik nog moet afbakken. Bij ongeveer 27% van de consumenten krijgen planning en versheid voorrang.
Ingrediënten en allergenen Lees het actuele etiket of vraag bij losse croissants vóór aankoop naar de allergeneninformatie. Wanneer iemand aan tafel bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik vóór aankoop weten wat er in de croissants zit. Voor ongeveer 27% van de consumenten is die controle het belangrijkste aandachtspunt.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meerzaden’ aanzien voor ‘volkoren’

    Een croissant kan zaden en zemelen bevatten en tegelijk tarwebloem als ingrediënt hebben. De naam of het uiterlijk zegt daardoor niet dat het product volkoren is.

    Controleer de productnaam en ingrediëntenlijst; vergelijk de vezels per 100 g als vezels voor jou de belangrijkste reden zijn om te kiezen.

  • Alleen voedingswaarden per stuk vergelijken

    Een stuk is niet altijd even groot: Albert Heijn vermeldt 80 g voor zijn Meerzaden croissant, terwijl de gemiddelde croissant in de voedingswaardetabel van het Voedingscentrum 45 g weegt.

    Vergelijk eerst voedingswaarden per 100 g. Kijk daarna naar het gewicht per stuk voor de portie die je wilt serveren.

  • Bij losse croissants pas later naar allergenen vragen

    Bij een onverpakte croissant staat de informatie mogelijk niet op een verpakking die je kunt meenemen. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie vóór aankoop beschikbaar zijn.

    Vraag ernaar voordat je bestelt of afrekent; leid de ingrediënten niet af uit de naam of de zichtbare zaden.

  • Gejodeerd zout in iedere croissant verwachten

    Het Voedingscentrum geeft aan dat bakken met bakkerszout niet verplicht is. De vermelding ‘gejodeerd zout’ bij de AH Meerzaden croissant zegt niets over andere croissants.

    Controleer de ingrediënten van het gekozen product of vraag er bij de bakker naar als dit voor je aankoop van belang is.

Merken om te bekijken

Deze merken bieden aanknopingspunten voor het vergelijken van croissants of aanvullend ontbijtbrood. Controleer per product of het daadwerkelijk volkoren is en welke voedingsinformatie erbij hoort.

Albert Heijn

Albert Heijn toont een losse AH Meerzaden croissant.

  • De productinformatie vermeldt 80 g per stuk en 3,6 g vezels per 100 g.
  • ‘Meerzaden’ is geen bevestiging dat deze croissant volkoren is. Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.

Lidl

Lidl toont een Meerzadencroissant, omschreven als bereid met meerdere zaden.

  • De productnaam maakt duidelijk dat het om een variant met meerdere zaden gaat.
  • Controleer de actuele voedingsinformatie en ingrediënten voordat je conclusies trekt over volkorenmeel of het vezelgehalte.

Jumbo

Jumbo toont croissants en, in een andere productgroep, volkoren afbakbroodjes.

  • Volkoren afbakbroodjes zijn een afzonderlijke optie voor wie naast croissants ook volkorenbrood op tafel wil zetten.
  • Een volkoren broodje maakt een croissant niet volkoren; beoordeel de aanduiding van elk product apart.

ALDI

ALDI beschrijft roombotercroissants en volkorenbrood als afzonderlijke bakkerijproducten.

  • Wie beide productsoorten wil serveren, kan ze als aparte onderdelen van het ontbijt overwegen.
  • Controleer het assortiment en de ingrediënten van de croissant die je wilt kopen; de aanwezigheid van volkorenbrood zegt niets over die croissant.

PLUS

PLUS toont volkorenbroden en meergranenbroden in zijn broodassortiment.

  • Die broden zijn afzonderlijk te bekijken als aanvulling op een paasontbijt met croissants.
  • Leid uit het broodassortiment niet af dat een croissant volkoren is; controleer daarvoor het specifieke product.

Dirk

Dirk toont roombotercroissants en volkorenbollen in zijn assortiment met bolletjes en croissants.

  • Een volkorenbol kan een afzonderlijk broodproduct naast croissants op de ontbijttafel zijn.
  • De aanduiding ‘volkoren’ van de bol geldt niet voor de croissant; bekijk de producten afzonderlijk.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een meerzaden croissant automatisch volkoren?

Nee, meerdere zaden maken een croissant niet automatisch volkoren. Zoek naar een expliciete volkoren-aanduiding en controleer daarnaast de ingrediënten en de vezels per 100 g.

Hoeveel vezels bevat een gewone croissant?

Het Voedingscentrum vermeldt 1,1 g vezels voor een gemiddelde croissant van 45 g. Voor de croissant die je koopt, is de voedingsinformatie op de actuele verpakking het relevante vergelijkingspunt; gebruik bij verschillende portiegroottes de waarden per 100 g.

Kan ik bij losse croissants naar allergeneninformatie vragen?

Ja, allergeneninformatie moet ook bij onverpakte croissants vóór aankoop beschikbaar zijn, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Vraag ernaar voordat je bestelt of afrekent als je de informatie niet direct kunt vinden.

Bevat iedere croissant gejodeerd bakkerszout?

Nee, ga daar niet van uit. Het Voedingscentrum geeft aan dat bakken met bakkerszout niet verplicht is; controleer de ingrediënten van de gekozen croissant of vraag het bij de bakker na. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout specifiek bij zijn Meerzaden croissant.

Wat kan ik serveren als ik geen volkoren croissant kies?

Je kunt gewone croissants combineren met afzonderlijk als volkoren aangeduid brood of volkorenbroodjes. Zo blijft duidelijk welk onderdeel van het paasontbijt volkoren is, zonder de croissant zelf die eigenschap toe te schrijven.