Voor wie is deze keuze relevant?

Gezinnen die op volkoren letten

Voor huishoudens die thuis of onderweg een aantoonbaar volkoren graanproduct willen kiezen, maakt het verschil of een broodje werkelijk volkoren is of alleen donker oogt of zaden bevat.

Gezinnen die willen afwisselen

Een croissant kan deel uitmaken van een vakantielunch. Wie ook een regelmatige lunchbasis zoekt, kan rekening houden met het onderscheid dat het Voedingscentrum maakt tussen croissants als dagkeuze en volkoren- of bruinbrood.

Kopers die ingrediënten moeten controleren

Bij allergieën of specifieke dieetwensen zijn de actuele ingrediënten en allergenen van het gekozen product bepalend. Een productnaam alleen geeft daarover geen uitsluitsel.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of een croissantvorm of een aantoonbaar volkoren lunchbasis vooropstaat. Vergelijk daarna de verpakking van het product dat je wilt kopen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit mee?
Aantoonbaar volkoren Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en lees de ingrediënten. Volgens het Voedingscentrum is ‘meerzaden’ op zichzelf geen bewijs dat een product volledig van volkorenmeel is gemaakt. Als ik echt volkoren wil, vind ik zaden of een donkere kleur niet voldoende. Voor zo'n 50% van de consumenten geeft die volkorenvoorwaarde de doorslag.
Croissant of broodbasis Bepaal of de croissant een afwisseling is of de vaste lunchbasis. Het Voedingscentrum plaatst croissants bij de dagkeuzes en noemt volkoren- en bruinbrood afzonderlijk in zijn schoollunchlijst. Voor de vakantielunch wil ik kunnen afwisselen met een croissant, zonder die automatisch als mijn gebruikelijke broodkeuze te behandelen. Bij zo'n 38% van de consumenten staat die afweging voorop.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding; controleer ook de zoutvermelding als die voor je keuze belangrijk is. Als ingrediënten of allergenen bepalen wat ik kan kopen, heb ik informatie over precies dat product nodig. Voor zo'n 12% van de consumenten is die controle de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meerzaden aanzien voor volkoren

    Zaden op of in een croissant tonen niet aan dat het deeg van volkorenmeel is gemaakt. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld tarwebloem als eerste ingrediënt van de AH Meerzaden croissant.

    Is volkoren je voorwaarde, zoek dan expliciet naar die aanduiding en lees de ingrediëntenlijst.

  • Een croissant als vaste volkoren lunchbasis kiezen

    Het Voedingscentrum zet croissants in zijn schoollunchlijst bij de dagkeuzes. Dat is een andere keuze dan een broodproduct dat expliciet als volkoren is aangeduid.

    Kies een croissant als je wilt afwisselen; beoordeel voor een regelmatige volkoren broodkeuze een passend broodje of brood op het etiket.

  • Bakkerszout in elke croissant veronderstellen

    Uit de naam ‘croissant’ kun je niet afleiden welk zout bij de bereiding is gebruikt. Het Voedingscentrum noemt bakkerszout specifiek als aandachtspunt bij brood.

    Controleer de ingrediënten van de croissant of vraag bij onverpakte producten naar de samenstelling.

  • Alleen op een productnaam vertrouwen

    Een naam als ‘meerzaden’ vertelt niet welke allergenen het gekozen product bevat. De samenstelling kan bovendien veranderen.

    Lees vlak voor aankoop de verpakking of de actuele productinformatie, vooral wanneer ingrediënten of allergenen bepalend zijn.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

De AH Meerzaden croissant laat zien waarom een zadenvariant niet zonder meer een volkoren croissant is.

  • Albert Heijn vermeldt ingrediënten en voedingswaarden voor dit product.
  • Tarwebloem staat als eerste ingrediënt vermeld; de naam ‘meerzaden’ bevestigt geen volkoren samenstelling.

Jumbo

Jumbo noemde in productinformatie uit 2023 een volkoren bol en een roombotercroissant als afzonderlijke bake-offproducten.

  • Het onderscheid tussen een volkoren broodje en een croissant is nuttig bij het kiezen van een lunchbasis.
  • Controleer de actuele verpakking voor de samenstelling van een product dat je nu wilt kopen.

Lidl

Lidl beschrijft zijn Meerzadencroissant als bereid met meerdere zaden.

  • De productnaam maakt duidelijk dat het om een zadenvariant gaat.
  • Meerdere zaden zijn op zichzelf geen bevestiging dat de croissant volkoren is; lees daarvoor de productinformatie.

Aldi

Aldi noemt in zijn bakkerijassortiment croissants en afzonderlijk volkorenbrood.

  • Die verschillende producttypen bieden een keuze tussen een croissant en een volkoren broodbasis.
  • De aanduiding ‘volkoren’ bij brood geldt niet automatisch voor een croissant uit hetzelfde assortiment.

Plus

PLUS toont volkoren bolletjes als broodalternatief voor een vakantielunch.

  • Een expliciet als volkoren aangeduid bolletje is een ander producttype om te overwegen wanneer volkoren vooropstaat.
  • Een volkoren bolletje biedt niet de vorm of eetervaring van een croissant.

Dirk

Dirk toont een roombotercroissant en afzonderlijke volkoren bollen in zijn broodassortiment.

  • Je kunt een croissantmoment afwegen tegen een als volkoren aangeduide broodkeuze.
  • De volkoren aanduiding van de bollen zegt niets over de samenstelling van de croissant.

Broodalternatief op Joybuy

Wie voor de vakantielunch ook een broodje in plaats van een croissant wil overwegen, kan dit roggebroodje bekijken. Controleer de verpakking als de precieze volkoren samenstelling of voedingsinformatie je keuze bepaalt.

Bolletje roggebroodje, verpakking van 500 g

Bolletje roggebroodje 500 g

Een roggebroodje voor wie bij de vakantielunch ook een alternatief voor een croissant wil overwegen.

Verpakking: 500 g. Controleer de actuele ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op de verpakking als die bepalend zijn voor je keuze.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Is een meerzadencroissant automatisch volkoren?

Nee, de aanduiding ‘meerzaden’ zegt niet dat een croissant van volkorenmeel is gemaakt. Volgens het Voedingscentrum mag een product alleen ‘volkoren’ heten als het volledig uit volkorenmeel bestaat; controleer daarom de aanduiding en ingrediënten van het gekozen product.

Past een croissant als dagelijkse lunchbasis voor kinderen?

Het Voedingscentrum zet croissants in zijn schoollunchlijst bij de dagkeuzes, terwijl het volkoren- en bruinbrood afzonderlijk noemt als keuzes voor de lunch. Wie een regelmatige volkoren broodbasis zoekt, kan een expliciet als volkoren aangeduid broodproduct kiezen en een croissant bewaren voor afwisseling.

Kun je ervan uitgaan dat elke croissant bakkerszout bevat?

Nee, dat kun je niet uit de productnaam afleiden. Controleer de ingrediëntenlijst of vraag bij een onverpakte croissant naar het gebruikte zout; het Voedingscentrum noemt bakkerszout bij brood als aandachtspunt voor jodium.

Welke allergenen moet je bij een croissant controleren?

Controleer de allergenenvermelding van de croissant die je daadwerkelijk koopt, want de samenstelling verschilt per product. Albert Heijn vermeldt voor zijn Meerzaden croissant melk en glutenbevattende granen en geeft ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen; de actuele verpakking is leidend voor je keuze.