Voor wie is deze keuze relevant?

Wie op volkoren en vezels let

Je wilt weten of de graankorrel volledig is gebruikt en kijkt verder dan een naam als ‘meerzaden’. Volgens het Voedingscentrum worden volkoren graanproducten van de hele graankorrel gemaakt.

Student die porties vergelijkt

Je kiest iets voor een studentendiner en wilt weten hoeveel stuks en hoeveel gram je daadwerkelijk koopt. Vergelijk de verpakkingsgrootte en voedingsinformatie van de producten die je overweegt.

Wie ingrediënten of allergenen moet controleren

Je wilt vóór aankoop weten wat er in een verpakte of onverpakte croissant zit. Lees het actuele etiket of vraag bij een onverpakt product naar de allergeneninformatie; ga niet af op het uiterlijk.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin met de vraag of je per se een croissant wilt. Als aantoonbaar volkoren vooropstaat, kan een afzonderlijk als volkoren aangeduid broodproduct ook bij je maaltijd passen.

Croissant met volkorenvermelding

Past wanneer: je een croissant wilt én de actuele productinformatie hem expliciet volkoren noemt.

Let op: vergelijk de ingrediënten en vezelwaarde van juist die variant; een bruine kleur of zaden vervangen de volkorenvermelding niet.

Meerzadencroissant

Past wanneer: je een croissant met zaden zoekt zonder ervan uit te gaan dat die volkoren is. Albert Heijn noemt een AH Meerzaden croissant en Lidl een Meerzadencroissant.

Let op: de naam alleen zegt niet of de gebruikte granen volkoren zijn.

Volkoren broodproduct

Past wanneer: de croissantvorm minder belangrijk is dan een duidelijke volkorenvermelding. Jumbo biedt bijvoorbeeld volkoren broodjes afzonderlijk van croissants aan.

Let op: brood is een ander product; controleer per verpakking de ingrediënten, porties en eventuele bereiding.

Aandachtspunt Wat controleren? Voor wie telt dit vooral?
Volkoren en vezels Zoek de expliciete volkorenvermelding en vergelijk vezels met dezelfde eenheid, bijvoorbeeld per 100 g. Als ik juist vanwege de hele graankorrel een ander product wil kiezen, is ‘meerzaden’ voor mij niet genoeg. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat aantoonbaar volkoren dan voorop.
Portiegrootte Bekijk het gewicht en het aantal stuks; lees voedingswaarden per portie naast die per 100 g. Ik wil weten hoeveel van het product ik voor mijn studentendiner gebruik, zeker wanneer verpakkingen verschillen. Bij circa 33% van de consumenten weegt die portiekeuze het zwaarst.
Praktische geschiktheid Controleer de bereidingsvorm en de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. Voordat ik iets koop, wil ik weten of het op tijd klaar is en of de samenstelling voor mij past. Ongeveer 25% van de consumenten geeft die praktische geschiktheid voorrang.

Veelvoorkomende vergissingen

  • ‘Meerzaden’ lezen als ‘volkoren’

    De aanduiding zegt dat er meerdere zaden in of op de croissant kunnen zitten, maar bevestigt niet dat het graan volkoren is. Het Voedingscentrum omschrijft volkoren graanproducten als producten van de hele graankorrel.

    Controleer bij de concrete croissant de volkorenvermelding, ingrediënten en vezels op de actuele verpakking of schapinformatie.

  • Een gewone croissant als vezelrijke maaltijdbasis zien

    Het Voedingscentrum vermeldt voor een standaardcroissant van 45 g 1,1 g vezels en 5 g verzadigd vet. Die waarden gelden niet automatisch voor een andere variant.

    Vergelijk de voedingsinformatie van de croissant die je kiest en kijk ook naar een als volkoren aangeduid broodproduct als dat beter aansluit op je maaltijd.

  • Bij een onverpakte croissant de allergenen overslaan

    Het recept van een bakkerscroissant of zaadvariant kan verschillen. Het uiterlijk vertelt je niet welke allergenen aanwezig zijn.

    Vraag vóór aankoop naar de actuele allergeneninformatie als je bepaalde ingrediënten moet vermijden.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt een AH Meerzaden croissant naast andere croissants.

  • Een concrete meerzadenvariant om te bekijken als je een croissant met zaden zoekt.
  • Behandel de naam niet als volkorenclaim; controleer de verpakking van het product.

Jumbo

Jumbo toont croissants en biedt daarnaast afzonderlijke volkoren broodproducten aan.

  • Je kunt een croissant en een volkoren broodproduct als verschillende keuzes bekijken.
  • De volkorenvermelding van een broodproduct geldt niet vanzelf voor een croissant.

Lidl

Lidl vermeldt een Meerzadencroissant.

  • Een herkenbare optie wanneer je specifiek een meerzadencroissant wilt.
  • Controleer de ingrediënten en volkorenvermelding van deze croissant zelf; een algemene volkorenpagina beschrijft niet deze variant.

Aldi

Aldi beschrijft volkorenbroden in zijn broodassortiment.

  • Een volkorenbrood kan een alternatief zijn als een croissant niet noodzakelijk is.
  • Een beschrijving van volkorenbrood zegt niets over de samenstelling van een croissant.

Plus

Plus heeft categorieën voor meergranenbrood en volkoren broodjes.

  • Volkoren broodjes zijn een andere productsoort om voor je maaltijd te overwegen.
  • Controleer de actuele verpakking; de broodcategorieën bevestigen geen volkoren croissant.

Dirk

Dirk groepeert bolletjes en croissants in een categorie en vermeldt daarnaast volkorenbollen.

  • Je kunt croissants en volkorenbollen als afzonderlijke maaltijdopties bekijken.
  • De naam van een categorie of van een ander broodproduct bevestigt niet dat een croissant volkoren is.

Volkoren brood als alternatief

Deze Joybuy-producten zijn broodproducten voor wie bij een studentendiner ook iets anders dan een croissant wil overwegen. Bekijk per product de vorm, portie en actuele voedingsinformatie voordat je kiest.

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Een broodoptie als je niet specifiek een croissant nodig hebt. De verpakking bevat 550 g. Houd rekening met ontdooien, afbakken en afkoelen; controleer de vezelwaarde en de bijbehorende eenheid op de actuele verpakking.

Bekijk bij Joybuy
Bolletje Rye Bread Bun 500 g

Bolletje Rye Bread Bun 500 g

Een roggebroodoptie als de croissantvorm niet doorslaggevend is. De verpakking bevat 500 g. Controleer vóór aankoop de productvorm en lees de vezelwaarde met de juiste eenheid op de actuele verpakking.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is een meerzadencroissant automatisch volkoren?

Nee, de naam ‘meerzaden’ bevestigt dat niet. Volgens het Voedingscentrum worden volkoren graanproducten van de hele graankorrel gemaakt; controleer daarom bij de croissant zelf de volkorenvermelding en ingrediënten.

Hoeveel vezels bevat een gewone croissant?

Het Voedingscentrum vermeldt 1,1 g vezels voor een standaardcroissant van 45 g. Neem die waarde niet over voor een specifieke meerzaden- of volkorenvariant, maar lees de voedingsinformatie van het product dat je kiest.

Hoe controleer ik allergenen bij een onverpakte croissant?

Vraag de verkoper vóór aankoop naar de allergeneninformatie van die croissant. Recepten kunnen verschillen, dus leid de ingrediënten niet af uit de naam of het uiterlijk.

Bevat iedere croissant jodium door bakkerszout?

Dat volgt niet uit de algemene regels voor bakkerijproducten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen via bakkerszout in zulke producten aanwezig mogen zijn; controleer voor een concrete croissant de ingrediënten of vraag de verkoper welk zout is gebruikt.