Voor wie is deze keuze relevant?

Huishoudens die op volkoren letten

Wie na school een croissant wil geven en bewust voor volkoren kiest, heeft meer nodig dan een naam als ‘meerzaden’ of een bruine kleur: de aanduiding en ingrediënten van het product moeten uitsluitsel geven.

Ouders en verzorgers die allergenen controleren

Voor een kind met een allergie of intolerantie, of bij afspraken op school of de opvang, is de actuele allergeneninformatie van de specifieke croissant belangrijk.

Huishoudens die iets snel willen klaarmaken

Wie na school weinig bereidingstijd heeft, let erop of een croissant direct gegeten kan worden of nog afgebakken moet worden. Als volkoren voorrang heeft op de croissantvorm, is een volkoren broodje ook het overwegen waard.

Waar let je op bij de aankoop?

Controleer eerst de volkorenbenaming en ingrediënten van de gekozen croissant. Bekijk daarna de allergeneninformatie en bepaal of de bereiding past bij het moment waarop de snack nodig is.

Aandachtspunt Wat te controleren Voor wie telt dit vooral?
Echt volkoren Controleer de expliciete volkorenbenaming en de ingrediënten van het exacte product. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet het graanbestanddeel van een als volkoren aangeduid product volledig uit volkorenmeel bestaan. Als ik juist vanwege het volkoren graanbestanddeel een andere croissant zoek, wil ik niet op zaden of kleur afgaan. Zo'n 40% van de consumenten geeft aantoonbaar volkoren de hoogste prioriteit.
Allergenen en schoolafspraken Lees de actuele allergeneninformatie; vraag bij een onverpakte croissant naar de aanwezige glutenbevattende granen. Controleer ook de afspraken van de school of opvang. Wanneer ik iets voor een kind met een allergie moet inpakken, wil ik weten welke ingrediënten in deze croissant zitten en wat mee mag. Voor ongeveer 30% van de consumenten wegen allergenen en schoolafspraken het zwaarst.
Bereiding na school Kijk of de croissant direct gegeten kan worden of afgebakken moet worden, en volg zo nodig de bereidingsinstructies op de verpakking. Moet de snack meteen op tafel kunnen, dan maakt het verschil of er nog baktijd nodig is. Bij zo'n 30% van de consumenten krijgt snelle beschikbaarheid of bereiding voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meerzaden’ lezen als ‘volkoren’

    Zaden, een donkere kleur of een meergranennaam zeggen niet op zichzelf welk meel is gebruikt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft bovendien vastgesteld dat sommige producten ten onrechte als volkoren werden aangeduid.

    Controleer daarom de volkorenbenaming én de ingrediënten op de verpakking of productpagina van de croissant die je koopt.

  • Allergenen afleiden uit de productsoort

    De samenstelling kan per croissant verschillen. Bij voorverpakte levensmiddelen staat allergeneninformatie op het etiket; voor onverpakte producten moet de aanbieder die informatie beschikbaar maken, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

    Controleer de actuele informatie voor het specifieke product en vraag bij een losse croissant welke glutenbevattende granen erin zitten. Kijk ook naar de afspraken van de school of opvang voordat je iets inpakt.

  • Jodium uit bakkerszout vanzelfsprekend vinden

    Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout meer jodium dan keukenzout, maar zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. Ga er dus niet vanuit dat iedere croissant met bakkerszout is gemaakt.

    Wil je weten welk zout in een specifieke croissant zit, raadpleeg dan de ingrediënteninformatie of vraag het de aanbieder.

Merken ter oriëntatie

Bij deze ketens zijn croissants of afzonderlijke volkoren broodproducten relevant voor de keuze. Controleer bij elke croissant afzonderlijk of die daadwerkelijk als volkoren is aangeduid.

Albert Heijn

Albert Heijn toont onder meer een AH Meerzaden croissant naast andere croissants.

  • De meerzadenvariant is als afzonderlijke croissant herkenbaar.
  • De naam ‘meerzaden’ bevestigt niet dat deze croissant volkoren is; controleer de verpakking of productinformatie.

Jumbo

Jumbo toont verschillende croissants en biedt daarnaast afzonderlijke volkoren afbakbroodjes aan.

  • Een volkoren broodje is een andere productsoort om te bekijken als de croissantvorm niet doorslaggevend is.
  • Dat een broodje volkoren heet, zegt niets over de meelsoort van een croissant uit hetzelfde assortiment.

Lidl

Lidl toont een roombotercroissant als winkelproduct en verwijst naar ingrediënten- en allergeneninformatie.

  • De productinformatie biedt een aanknopingspunt om ingrediënten en allergenen te controleren.
  • ‘Roomboter’ is geen volkorenbenaming; controleer de meelsoort afzonderlijk.

ALDI

ALDI noemt croissants in het thuis-afbakassortiment en volkoren broodjes in het bredere broodassortiment.

  • Voor thuis afbakken zijn zowel croissants als afzonderlijke broodjes een keuze om te bekijken.
  • De aanduiding van de volkoren broodjes geldt niet automatisch voor de croissants.

PLUS

PLUS toont volkorenbrood en ontbijtcrackers als andere productsoorten dan croissants.

  • Volkorenbrood biedt een alternatief wanneer de croissantvorm minder belangrijk is.
  • Beoordeel een croissant niet op basis van de aanduiding van een afzonderlijk broodproduct.

Dirk

Dirk heeft een categorie met bolletjes en croissants en toont daarnaast afzonderlijke volkoren broodproducten.

  • De broodproducten bieden een andere route voor wie specifiek naar volkoren zoekt.
  • Een volkoren bolletje is geen croissant; controleer de aanduiding van elk product apart.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Wanneer mag een croissant volkoren heten?

Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet het graanbestanddeel van een als volkoren aangeduid product voor 100% uit volkorenmeel bestaan. Kijk bij een croissant naar de aanduiding en de ingrediënten van het specifieke product.

Is een meerzaden croissant ook volkoren?

Niet automatisch: ‘meerzaden’ vertelt niet of het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat. Controleer de volkorenbenaming en ingrediënten voordat je die keuze maakt.

Hoe controleer ik allergenen bij een losse croissant?

Vraag de aanbieder om de allergeneninformatie voordat je de croissant kiest. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij onverpakte levensmiddelen duidelijk zijn om welke glutenbevattende granen het gaat; bij een voorverpakt product raadpleeg je het etiket.

Bevat iedere croissant jodium uit bakkerszout?

Nee, dat kun je niet uit de productsoort afleiden. Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. Controleer voor een specifieke croissant de ingrediënteninformatie of vraag het de aanbieder.