Wil je bij erwtensoep een aantoonbaar volkoren graanproduct, kies dan een croissant met de expliciete aanduiding ‘volkoren’, of neem een als volkoren aangeduid broodje als de croissantvorm minder belangrijk is. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit zegt de volkorenbenaming iets over het gebruikte graanbestanddeel; ‘meerzaden’ doet dat niet. Vergelijk de vezels in de voedingsinformatie van het concrete product en controleer bij een allergie de allergenen vóór aankoop.
Je wilt bij erwtensoep een aantoonbaar volkoren graanproduct kiezen, niet afgaan op een donkere kleur, meerdere graansoorten of zaden. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen volkoren producten en producten op basis van witte bloem.
Je kiest een croissant om de smaak en structuur. Een meerzadenvariant kan daarbij passen, zolang je de naam niet als bewijs voor volkoren beschouwt.
Je hebt informatie over het specifieke product nodig voordat je kiest. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat allergeneninformatie bij voorverpakte producten op het etiket en moet zij bij onverpakte producten op een andere manier beschikbaar zijn.
Staat volkoren voorop, zoek dan eerst naar die expliciete aanduiding; een volkoren broodje is ook een optie als de croissantvorm niet noodzakelijk is. Kies je vooral voor croissantsmaak of zaden, beoordeel dat dan los van de volkorenvoorwaarde.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ op het specifieke product en vergelijk de vezels in de voedingsinformatie op dezelfde basis. | Bij erwtensoep wil ik een aantoonbaar volkoren graanproduct, ook als ik daarvoor de croissantvorm laat varen. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat die volkorenvoorwaarde voorop. |
| Croissantsmaak en gemak | Kijk of de croissant vers of een afbakproduct is en lees zo nodig de bereidingswijze. Verwar ‘meerzaden’ niet met ‘volkoren’. | Als ik vooral een croissant met zaden bij de soep wil, hoeft die voor mij niet per se volkoren te zijn. Ongeveer 36% van de consumenten geeft smaak en serveergemak de eerste plaats. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; vraag er bij een los product naar. Controleer het gebruikte zout als jodium voor je keuze relevant is. | Bij een allergie wil ik vóór aankoop weten wat er in het concrete product zit. Die ingrediënten- en allergenencontrole is voor ongeveer 18% van de consumenten de eerste prioriteit. |
Zaden op of in een croissant vertellen niet of het graanbestanddeel volkoren is. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit toetst bij de volkorenbenaming of het gebruikte graanbestanddeel uit 100% volkorenmeel bestaat.
Is volkoren een harde voorwaarde, zoek dan die aanduiding op het product en bekijk daarna de ingrediënten en voedingsinformatie.
Bij een onverpakt bakkerijproduct staat de allergeneninformatie niet noodzakelijk op een verpakking. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet die informatie wel op een andere manier beschikbaar zijn.
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie als die niet duidelijk bij het product staat.
Het Voedingscentrum noemt brood dat met gejodeerd bakkerszout is gebakken een belangrijke jodiumbron in Nederland. Daaruit volgt niet welk zout in een specifieke croissant is gebruikt.
Controleer de ingrediënteninformatie of vraag bij een los product naar het gebruikte zout als dit voor je keuze van belang is.
Albert Heijn toont de AH Meerzaden croissant voor wie een croissant met zaden zoekt.
Jumbo toont croissants en afzonderlijk als volkoren aangeduide broodjes.
Lidl toont een Meerzadencroissant voor wie zaden in een croissant zoekt.
ALDI toont brood- en bakkerijproducten, waaronder producten om thuis af te bakken.
PLUS toont een assortiment brood, gebak en bakproducten waarin je een begeleider voor erwtensoep kunt zoeken.
Dirk toont croissants en afzonderlijk als volkoren aangeduide bollen.
Dit roggebroodje is een alternatief voor wie bij erwtensoep een broodproduct in plaats van een croissant overweegt. Als de aanduiding ‘volkoren’ voor je keuze beslissend is, controleer die dan op de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie een broodje bij erwtensoep wil in plaats van een croissant.
Inhoud: 500 g. De productbeschrijving noemt 56% gebroken volkoren rogge, tarwezemelen en tarwebloem; controleer de volkorenbenaming op het actuele etiket. De beschrijving vermeldt tarwe en rogge als glutenbevattende granen.
Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ op het specifieke product. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet het gebruikte graanbestanddeel bij een volkorenproduct uit 100% volkorenmeel bestaan; een meerzaden- of meergranennaam geeft die zekerheid niet.
Nee, de naam ‘meerzaden’ bewijst geen specifieke hoeveelheid vezels. Vergelijk de vezelwaarde in de voedingsinformatie van de producten die je overweegt en let erop dat je dezelfde referentiebasis gebruikt.
Een expliciet als volkoren aangeduid broodje kan naast erwtensoep de croissant vervangen als de vorm voor jou minder belangrijk is. Jumbo en Dirk tonen afzonderlijke volkoren broodjes of bollen; controleer de informatie van het product dat je koopt.
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie als die niet bij de losse croissant staat. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet informatie over allergenen bij onverpakte producten op een andere manier beschikbaar zijn dan via een verpakkingsetiket.
Dat kun je niet uit de productcategorie afleiden. Het Voedingscentrum wijst op jodium in brood dat met gejodeerd bakkerszout is gebakken; controleer voor een specifieke croissant de ingrediënteninformatie of vraag naar het gebruikte zout.
