Vezelbewuste avondsnackers
Je wilt kunnen vaststellen of een croissant werkelijk volkoren is. Een meerzadenvermelding bewijst dat niet; vergelijk ook de hoeveelheid vezels per 100 g.
Voor wie is deze keuze relevant?
Gemakszoekers met een avondvoorraad
Je kiest tussen een direct eetbare croissant en een afbakvariant, afhankelijk van de tijd die je laat op de avond aan bereiding wilt besteden.
Consumenten die ingrediënten controleren
Je vergelijkt bijvoorbeeld plantaardige, roomboter- en gevulde varianten en leest per product de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.
Waar let je op bij het kiezen?
Als volkoren graan je hoofdreden is om een croissant te kiezen, controleer dan eerst die aanduiding. Bereiding, ingrediënten en de benodigde hoeveelheid bepalen vervolgens welke variant bij je avond past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels per 100 g. | Als ik voor volkoren graan kies, wil ik niet afgaan op zaden of de kleur van het gebak. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die volkorencontrole voorop. |
| Bereiding en bewaren | Controleer of de croissant direct eetbaar is of afgebakken moet worden, en lees de bewaarinstructies. | Laat op de avond wil ik weten of mijn snack meteen klaar is of nog bereiding vraagt. Ongeveer 29% van de consumenten geeft dit gemak de hoogste prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de ingrediënten- en allergeneninformatie van de gekozen variant. | Bij een specifieke ingrediëntenwens wil ik kunnen beoordelen wat er in juist deze croissant zit. Voor ongeveer 21% van de consumenten is dat de belangrijkste afweging. |
| Portie en verpakking | Kijk naar het aantal stuks, het gewicht per croissant en de bewaarinstructies. | Als ik maar één croissant wil, moet de rest van de verpakking ook bruikbaar blijven. De benodigde hoeveelheid weegt voor ongeveer 14% van de consumenten het zwaarst. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Meerzaden gelijkstellen aan volkoren
Zaden op of in een croissant zeggen niet of het gebruikte meel volkoren is. Voedingscentrum en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit leggen uit dat de aanduiding ‘volkoren’ aan het gebruikte meel is verbonden.
Zoek de expliciete volkorenbenaming en vergelijk daarna de ingrediënten en vezels per 100 g.
-
Plantaardig verwarren met glutenvrij of vezelrijk
De plantaardige croissant waarover Jumbo productinformatie geeft, bevat tarwe en gluten; Jumbo vermeldt 1,7 g vezels per 100 g. Een plantaardige aanduiding beantwoordt dus niet automatisch andere vragen over de samenstelling.
Controleer de allergenenverklaring en voedingsinformatie van de variant die je wilt kopen.
-
Jodium uit bakkerszout veronderstellen
Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Ga daarom niet op basis van de productcategorie alleen uit van het gebruik ervan.
Kijk op het etiket van de verpakte croissant welke ingrediënten zijn vermeld.
-
Een multipack kiezen terwijl je één croissant wilt
Het aantal stuks kan bepalend zijn als je laat op de avond maar één croissant nodig hebt.
Controleer hoeveel stuks de verpakking bevat en hoe je de rest na openen moet bewaren.
De overige croissants kunnen verloren gaan als je ze niet binnen de aangegeven bewaartermijn gebruikt.
Merken met relevante croissants
Albert Heijn
Het croissantassortiment omvat verse en afbakvarianten.
- Albert Heijn vermeldt ook een AH Meerzaden croissant.
- De aanduiding ‘meerzaden’ bevestigt niet dat deze croissant volkoren is.
Jumbo
Het croissantassortiment omvat onder meer afbak- en plantaardige varianten.
- De productinformatie van de plantaardige variant maakt controle van ingrediënten en voedingswaarde mogelijk.
- Die variant bevat volgens Jumbo tarwe en gluten; plantaardig betekent niet volkoren.
Lidl
Lidl vermeldt een roomboter croissant die volgens de productpagina alleen in de winkel verkrijgbaar is.
- Controleer voor een volkorenkeuze de aanduiding en voedingsinformatie op het product zelf.
ALDI
ALDI noemt croissants binnen zijn assortiment afbakbroodjes voor thuis.
- Een afbakvariant kan passen als je tijd hebt om de croissant nog te bereiden.
- Andere meergranenproducten in het assortiment maken de croissants zelf niet volkoren.
PLUS
PLUS vermeldt losse en gevulde croissants, waaronder een chocolade-hazelnootvariant.
- De productinformatie van die gevulde variant vermeldt ingrediënten en allergenen.
- Beoordeel een gevulde croissant op zijn eigen etiket en niet als vanzelfsprekende volkorenoptie.
Dirk
Dirk vermeldt roombotercroissants in zijn assortiment broodjes en croissants.
- Dat er daarnaast volkorenbollen in het assortiment staan, zegt niets over de meelsoort van de croissants.
Croissants op Joybuy
Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.
Veelgestelde vragen
Is een meerzaden croissant automatisch volkoren?
Nee, zaden bewijzen niet dat het gebruikte meel volkoren is. Volgens het Voedingscentrum mag een product alleen ‘volkoren’ heten als het gebruikte meel volledig volkoren is; controleer daarom de productaanduiding en vergelijk de vezels per 100 g.
Bevat een croissant altijd jodium uit bakkerszout?
Nee, ga er niet automatisch van uit dat bakkerszout is gebruikt. Het Voedingscentrum vermeldt dat bakken met bakkerszout niet verplicht is; kijk bij een verpakte croissant op het etiket naar de ingrediënten.
Hoe vergelijk ik zout, suikers en vetten tussen croissants?
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g wanneer je producten naast elkaar legt, zoals het Voedingscentrum adviseert. Kijk daarnaast naar de hoeveelheid per portie als de croissants verschillend van formaat zijn.
Is een plantaardige croissant ook glutenvrij?
Niet automatisch: de plantaardige croissant waarvoor Jumbo productinformatie geeft, bevat tarwe en gluten. Lees de allergenenverklaring van de specifieke croissant voordat je kiest.
Kan ik afbakcroissants bewaren voor een late avondsnack?
Ja, als je de bewaar- en bereidingsinstructies van de gekozen verpakking kunt volgen. Controleer vooral wat er na openen met de overige croissants moet gebeuren; die instructies kunnen per variant verschillen.