Begin bij het allergeen dat je moet vermijden, niet bij de aanduiding premium of roomboter. De onderzochte reguliere roombotercroissants bevatten tarwe en melk; een expliciet glutenvrije croissant kan bij gluten- of tarwevermijding passen, maar moet nog steeds op andere allergenen en waarschuwingen worden gecontroleerd. Lees daarom de actuele verpakking voordat je smaak, portie of afbakgemak vergelijkt.
Een aantrekkelijke croissant is pas een optie als de glutenvrije of tarwevrije aanduiding en de overige allergeneninformatie passen bij wat je moet vermijden. De onderzochte Consenza-croissants bij PLUS zijn als glutenvrij aangeduid, maar bevatten ook ei en soja.
Roomboter en ei verdienen afzonderlijke aandacht op het etiket. Ook bij een plantaardige croissant moet je mogelijke aanwezigheid van melk controleren: de onderzochte Jumbo-variant vermeldt die waarschuwing.
Als de ingrediënten en waarschuwingen bij je vermijdingslijst passen, kun je portiegrootte, roomboter of margarine, voedingswaarde en bereidingswijze vergelijken. Controleer daarbij het pak dat je daadwerkelijk koopt.
Bepaal eerst welke allergenen voor jou een uitsluitingsgrond zijn. Vergelijk daarna alleen croissants waarvan de actuele ingrediënten en waarschuwingen bij die grens passen; smaak en afbakgemak komen vervolgens aan bod.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Gluten en tarwe | Zoek een expliciete glutenvrije of tarwevrije aanduiding en lees de ingrediënten en waarschuwingen. | Als ik gluten of tarwe strikt moet vermijden, valt een gewone croissant met tarwebloem af. Voor ongeveer 31% van de consumenten staat deze vermijding voorop. |
| Melk en ei | Controleer roomboter, melk en ei in de ingrediënten; lees bij plantaardige varianten ook de waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van melk. | Ik wil niet dat roomboter, melk of ei in een aantrekkelijk alternatief aan mijn aandacht ontsnapt. Ongeveer 31% van de consumenten geeft het vermijden van deze ingrediënten voorrang. |
| Kruisbesmetting en actuele informatie | Lees waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid en controleer de verpakking; vraag bij onverpakte croissants vóór aankoop naar allergeneninformatie. | Wanneer mogelijke kruisbesmetting voor mij meetelt, heb ik informatie nodig over precies de croissant die ik koop. Dat is voor ongeveer 23% van de consumenten de eerste zorg. |
| Smaak, portie en afbakgemak | Vergelijk na de allergenencheck de portie, gebruikte vetsoort, voedingswaarde en bereidingswijze. | Pas als een croissant bij mijn vermijdingslijst past, kies ik op smaak en bereidingsgemak. Bij ongeveer 15% van de consumenten krijgt die afweging daarna voorrang. |
De luxe roombotercroissant van Albert Heijn bevat volgens Albert Heijn tarwe, roomboter en ei; het product vermeldt ook mogelijke aanwezigheid van amandel en hazelnoot. Een benaming die iets over smaak zegt, geeft dus geen antwoord op je allergenenvraag.
Leg je lijst met te vermijden allergenen naast de ingrediënten en de waarschuwingen op de actuele verpakking.
De onderzochte plantaardige croissant van Jumbo bevat tarwe en gluten en vermeldt mogelijke aanwezigheid van melk. De productomschrijving alleen is daarom geen geschikte basis voor die keuze.
Beoordeel ook bij plantaardige producten de volledige allergeneninformatie op het pak.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen. Een online vermelding helpt bij de voorselectie, maar vervangt de controle van de verpakking die je ontvangt of in de winkel pakt niet.
Lees het etiket opnieuw vóór gebruik, vooral wanneer een ingrediënt of waarschuwing voor jou doorslaggevend is.
Een glutenvrije aanduiding zegt iets over gluten, niet over de hoeveelheid verzadigd vet of zout. Vergelijk de voedingsinformatie van producten per 100 g en per portie op dezelfde basis.
Maak die vergelijking pas tussen croissants waarvan het allergeenprofiel bij jouw vermijdingslijst past.
De onderzochte AH Luxe roombotercroissant is een losse variant van 90 g.
De onderzochte Jumbo-varianten omvatten een roombotercroissant en een plantaardige croissant.
De onderzochte Consenza-croissants bij PLUS zijn aangeduid als glutenvrij en geschikt voor een gluten- en tarwevrij dieet.
Deze minicroissants zijn een productkeuze om op ingrediënten en allergenen te beoordelen. Hun naam maakt ze niet geschikt voor een specifieke voedselallergie; vergelijk de actuele verpakking met wat je moet vermijden.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor consumenten die minicroissants zoeken en vóór gebruik de ingrediënten, allergenen en eventuele waarschuwingen op de verpakking met hun vermijdingslijst kunnen vergelijken.
Verpakking: 200 g.
Vraag vóór aankoop bij de verkoper naar de aanwezige allergenen en, als dat voor jou relevant is, naar mogelijke kruisbesmetting. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat allergeneninformatie bij voorverpakte producten op het etiket; bij onverpakte croissants moet de verkoper die informatie vóór aankoop beschikbaar maken.
Nee, controleer ook de waarschuwingen op de actuele verpakking. De onderzochte plantaardige croissant van Jumbo vermeldt dat melk kan voorkomen en bevat bovendien tarwe en gluten.
Nee, glutenvrij betekent niet vrij van alle andere allergenen. De onderzochte Consenza-croissants bij PLUS bevatten ei en soja en vermelden mogelijke aanwezigheid van sesam, lupine en noten.
Behandel die als informatie over mogelijke kruisbesmetting en beoordeel haar voor het allergeen dat je moet vermijden. Lees de precieze waarschuwing op de actuele verpakking; leid uit de afwezigheid van een ingrediënt in de ingrediëntenlijst niet af dat er geen waarschuwing kan staan.
Nee, dat kun je niet algemeen aannemen. Het Voedingscentrum vermeldt dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken; controleer dus de ingrediëntenlijst van de croissant in kwestie. Of gejodeerd zout wordt vermeld, zegt op zichzelf niets over geschiktheid bij een voedselallergie.
