Pour un petit-déjeuner ou un goûter pendant les vacances scolaires, les vermicelles ne sont sans sucre que s’ils contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g : c’est le seuil fixé par le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’Union européenne pour pouvoir porter l’allégation « sans sucre ». Les vermicelles au chocolat classiques évoqués ici ne respectent pas ce seuil. Si vous exigez un produit sans sucre, vérifiez l’étiquette d’un autre produit avant de faire votre choix. Si ce n’est pas une exigence absolue, les vermicelles classiques peuvent servir de garniture occasionnelle. Pour les enfants, le Voedingscentrum recommande surtout des aliments du Schijf van Vijf au petit-déjeuner et au déjeuner.
Vous recherchez des vermicelles pour un petit-déjeuner ou un goûter pendant les vacances scolaires qui puissent réellement être qualifiés de « sans sucre ». L’Union européenne fixe un seuil de teneur en sucres pour cette allégation : la simple mention « léger » sur l’emballage ne suffit pas.
Vous aimeriez prévoir un petit-déjeuner festif de temps en temps, sans faire des vermicelles au chocolat une habitude quotidienne. Le Voedingscentrum recommande de ne pas manger de garnitures au chocolat trop souvent ni en trop grande quantité.
Vous envisagez des vermicelles classiques pour une occasion spéciale, mais souhaitez savoir ce que contient la variété choisie. Les informations produit d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS montrent que les ingrédients et les allergènes varient d’une variété à l’autre.
Avant de choisir des vermicelles ou une autre garniture pour un petit-déjeuner ou un goûter pendant les vacances scolaires, déterminez d’abord si l’absence de sucre est une exigence absolue. Si ce n’est pas le cas, vous pourrez ensuite tenir compte du caractère occasionnel de la garniture, du reste du petit-déjeuner et des ingrédients de la variété choisie.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une absence de sucre vérifiable | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon l’Union européenne, l’allégation « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ; la mention « léger » ne la remplace pas. | Si l’absence de sucre est une exigence absolue, je ne veux pas me fier au nom du produit. Pour environ 42 % des consommateurs, choisir un produit dont l’absence de sucre est vérifiable est la priorité. |
| La place des vermicelles dans le petit-déjeuner | Examinez d’abord les aliments qui composent le petit-déjeuner, puis décidez si les vermicelles classiques seront ajoutés à titre occasionnel. Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Voedingscentrum recommande de privilégier les aliments du Schijf van Vijf au petit-déjeuner et au déjeuner. | Pendant les vacances, je veux proposer quelque chose de festif sans faire d’une garniture sucrée la base du petit-déjeuner. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cet équilibre au petit-déjeuner. |
| Le goût, les ingrédients et les allergènes | Vérifiez sur l’emballage de la variété choisie les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde relatives à l’âge. | Si l’enfant doit aimer le goût ou éviter certains ingrédients, la composition de chaque variété compte. Pour environ 25 % des consommateurs, c’est ce critère qui pèse le plus dans la décision. |
Ces mentions ne permettent pas, à elles seules, de savoir si les vermicelles respectent le seuil européen de 0,5 g de sucres au maximum pour 100 g, requis pour l’allégation « sans sucre ».
Vérifiez le tableau nutritionnel actualisé pour 100 g plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit.
Une teneur plus élevée en cacao ne signifie pas que le produit contient très peu de sucres. Albert Heijn indique que les vermicelles au chocolat extra noir De Ruijter Royaal contiennent 56 g de sucres pour 100 g.
Pour les variétés au chocolat noir aussi, comparez la ligne « dont sucres » au seuil requis pour un produit sans sucre.
Le Voedingscentrum recommande de ne pas manger de garnitures au chocolat trop souvent ni en trop grande quantité. Pour les enfants, il préconise de privilégier les aliments du Schijf van Vijf au petit-déjeuner et au déjeuner.
Si l’absence de sucre n’est pas une exigence absolue, choisissez en toute connaissance de cause les occasions où vous utiliserez des vermicelles classiques et la quantité que vous en mettrez sur le pain.
En particulier si vous devez respecter un seuil de sucre strict ou éviter un allergène, c’est la composition de l’emballage que vous allez utiliser qui compte.
Avant de servir le produit, vérifiez à nouveau la liste des ingrédients, la mention des allergènes et le tableau nutritionnel sur cet emballage.
De Ruijter propose notamment des vermicelles au chocolat blanc et extra noir.
Venz propose notamment les vermicelles Rimboe kroko noir/vanille.
Choca propose des vermicelles au chocolat dont vous pouvez vérifier la composition pour chaque produit.
La sélection de vermicelles de Jumbo comprend notamment des variétés au chocolat noir, au lait et duo.
Albert Heijn fournit des informations produit sur plusieurs vermicelles au chocolat, notamment les variétés blanches et extra noires de De Ruijter.
Selon le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’Union européenne, l’allégation « sans sucre » ne peut être utilisée pour des vermicelles que si ceux-ci contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage : les mentions « léger » ou « adapté à une consommation raisonnée de sucre » ne constituent pas, à elles seules, une preuve.
Le Voedingscentrum recommande de ne pas manger de garnitures au chocolat trop souvent ni en trop grande quantité. Pour les enfants de 4 à 12 ans, il préconise de privilégier les aliments du Schijf van Vijf au petit-déjeuner et au déjeuner. En outre, si vous exigez un produit sans sucre, les vermicelles au chocolat classiques ne remplacent pas un produit dont la teneur en sucre a été vérifiée.
Non. Selon le Voedingscentrum, les enfants peuvent consommer aussi bien du sucre que des édulcorants. Si vous envisagez un produit contenant des édulcorants, vérifiez tout de même les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de ce produit en particulier, plutôt que de considérer d’office qu’il convient comme garniture pour le pain.
Consultez la liste des ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage des vermicelles choisis. Les variétés évoquées diffèrent sur ces points. Pour les vermicelles Venz Rimboe kroko, Jumbo précise également que les formes décoratives sont déconseillées aux enfants de moins de 3 ans.
