À qui s’adresse ce choix ?

Pour celles et ceux qui privilégient le bio

Vous organisez une matinée café et souhaitez pouvoir vérifier sur l’emballage que les vermicelles en chocolat servis sont bien bio.

Pour les amateurs de cacao intense

Vous hésitez entre des vermicelles en chocolat noir au goût classique et une version extra-noire aux notes de cacao plus prononcées, à déguster sur du pain ou dans un dessert, par exemple.

Pour celles et ceux qui vérifient les allergènes

Vous recevez plusieurs personnes et souhaitez vérifier les ingrédients et les éventuels allergènes indiqués sur l’emballage avant de servir.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez la mention bio sur la variante choisie, comparez ensuite le pourcentage de cacao et la teneur en sucres pour 100 g, puis consultez les informations sur les allergènes avant de servir les vermicelles en chocolat à vos invités.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention bio Vérifiez la mention bio propre au produit sur l’emballage en cours, par exemple le logo bio de l’UE et le code de contrôle. Je veux proposer à mes invités des vermicelles en chocolat bio et ne pas me fier uniquement à un emballage vert. Pour environ 30 % des consommateurs, la possibilité de vérifier le statut bio est une priorité.
Cacao et sucres Comparez le pourcentage de cacao indiqué et la teneur en sucres pour 100 g des variantes qui vous intéressent. Pour accompagner du pain ou un dessert, je veux choisir l’intensité du cacao et le degré de sucrosité qui conviendront à mes invités. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à ce choix gustatif.
Allergènes Consultez la liste des ingrédients et les avertissements concernant la présence éventuelle de lait, de lactose et de soja, entre autres, sur l’emballage choisi. Quand plusieurs invités partagent le repas, je veux pouvoir leur montrer l’emballage en cours. Pour environ 30 % des consommateurs, vérifier les allergènes est la préoccupation principale.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « bio », « noir » et « végétal »

    Ces termes ne répondent pas aux mêmes questions. Des vermicelles en chocolat noir ne sont pas forcément bio ; et les variantes portant la mention bio peuvent également signaler la présence possible de lait ou d’autres allergènes.

    Pour la variante que vous achetez, vérifiez séparément la mention bio, les ingrédients et les informations sur les allergènes.

  • Penser que « extra-noir » signifie automatiquement « pauvre en sucres »

    Les variantes extra-noires étudiées indiquent environ 50 g de sucres pour 100 g, contre environ 68 g pour 100 g pour les variantes à 32 % étudiées. Cela ne signifie pas que les vermicelles en chocolat extra-noir sont forcément pauvres en sucres.

    Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et choisissez en fonction du goût recherché et des informations figurant sur l’emballage du produit concerné.

  • Se fier à une ancienne page produit pour vérifier la disponibilité

    La page produit d’Albert Heijn présente des informations sur AH Biologisch Bio hagelslag puur, mais indique également « Produit retiré de l’assortiment ».

    Peu avant votre matinée café, vérifiez l’assortiment actuel et l’emballage du produit que vous achetez réellement.

Quelques marques à découvrir

De Nieuwe Band

Les vermicelles en chocolat noir et extra-noir étudiés permettent de choisir entre 32 % et au moins 50 % de cacao.

  • Biologische Toko indique 68,3 g de sucres pour 100 g pour la version noire et 50,2 g pour 100 g pour la version extra-noire.
  • Les variantes étudiées peuvent contenir du lait ou des traces de lait. Vérifiez l’emballage de la variante choisie.

Your Organic Nature

Les vermicelles en chocolat noir bio de 225 g étudiés sont une option pour celles et ceux qui recherchent une version noire classique.

  • Ekoplaza indique du sucre de canne bio et de la pâte de cacao, et recommande de les utiliser sur du pain, dans des desserts et des pâtisseries.
  • Les informations produit indiquent 68 g de sucres pour 100 g et signalent la présence éventuelle de lactose, de lait et de soja.

Produits associés chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Foire aux questions

Comment vérifier que les vermicelles en chocolat sont bio ?

Consultez la mention bio sur l’emballage en cours des vermicelles en chocolat choisis. Par exemple, les informations produit d’Albert Heijn indiquent le logo bio de l’UE et le code de contrôle NL-BIO-01 pour AH Biologisch Bio hagelslag puur. Ne vous fiez pas uniquement au nom de la marque ou à l’apparence de l’emballage.

Puis-je servir des vermicelles en chocolat noir bio à des invités végétaliens ?

Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « bio » ou « noir » pour savoir si un produit convient aux personnes végétaliennes. Les vermicelles en chocolat Your Organic Nature présentés par Ekoplaza signalent la présence éventuelle de lactose, de lait et de soja ; d’autres variantes étudiées mentionnent la présence possible de lait. Si nécessaire, laissez vos invités consulter eux-mêmes l’emballage en cours.

Puis-je choisir les mêmes vermicelles en chocolat pour du pain et un dessert ?

Oui, mais laissez vos préférences gustatives guider votre choix. Ekoplaza recommande les vermicelles en chocolat noir Your Organic Nature aussi bien sur du pain que dans des desserts et des pâtisseries. Si vous recherchez un goût de cacao plus prononcé, vous pouvez également comparer une variante extra-noire à 50 % de cacao ; cela ne constitue pas un classement général de qualité.

Comment conserver les vermicelles en chocolat pour une matinée café ?

Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage que vous achetez. Pour ses vermicelles en chocolat noir bio, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et au sec. Vérifiez à nouveau les consignes pour le produit que vous avez choisi.