Si la kermesse de l’école impose l’utilisation d’ingrédients biologiques, choisissez des vermicelles en chocolat dont l’emballage que vous achetez porte le logo bio européen ou la mention « biologique ». Vérifiez également les ingrédients et les allergènes de l’ensemble de la pâtisserie : selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des denrées non préemballées doivent être disponibles avant l’achat. Le bio ne constitue pas une évaluation nutritionnelle ; le Voedingscentrum ne classe pas les vermicelles en chocolat parmi les aliments de la Schijf van Vijf.
Si l’école demande des ingrédients biologiques, vous devez pouvoir vérifier sur l’emballage que les vermicelles en chocolat répondent à cette exigence. Skal Biocontrole cite le logo bio européen et la mention protégée « biologique » comme points de repère.
Si vous utilisez ces vermicelles sur une pâtisserie non préemballée, vous devez pouvoir communiquer les allergènes du produit fini avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les visiteurs doivent pouvoir obtenir ces informations à temps.
Vous souhaitez utiliser des vermicelles en chocolat bio sans pour autant présenter la gourmandise comme plus saine. Le Voedingscentrum ne les classe pas parmi les aliments de la Schijf van Vijf. Consultez donc aussi les informations nutritionnelles de la variante choisie et déterminez la quantité à utiliser par portion.
Commencez par vérifier les exigences bio de la kermesse, puis contrôlez les allergènes de l’ensemble du produit fini. Choisissez ensuite un format d’emballage et une portion adaptés. Si le bio n’est pas obligatoire, vous pouvez aussi envisager des vermicelles en chocolat classiques ; il reste toutefois nécessaire de vérifier les ingrédients et les allergènes.
| Point à vérifier | Contrôle à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| La mention bio | Vérifiez la présence du logo bio européen ou de la mention « biologique » sur l’emballage que vous achetez. Selon Skal Biocontrole, cette mention est protégée par la loi dans le secteur alimentaire néerlandais. | Si j’achète des vermicelles en chocolat pour une kermesse avec une exigence bio, je veux pouvoir présenter la preuve que la variante utilisée est bien biologique ; pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Les allergènes du produit fini | Lisez les étiquettes des vermicelles en chocolat ainsi que celles des autres ingrédients. Comme le précise l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les visiteurs doivent pouvoir obtenir les informations sur les allergènes des pâtisseries non préemballées avant l’achat. | Lorsque je propose des pâtisseries non préemballées, je veux pouvoir répondre aux questions sur les allergènes de toute la recette. Des informations claires sur les allergènes sont une préoccupation majeure pour environ 40 % des consommateurs. |
| Quantité et portions | Comparez le poids des emballages et les informations nutritionnelles pour 100 g de la variante exacte ; déterminez la quantité de vermicelles en chocolat à utiliser par portion. Le Voedingscentrum ne les classe pas parmi les aliments de la Schijf van Vijf. | Pour mes gourmandises, je veux acheter suffisamment de vermicelles en chocolat sans dépasser la quantité prévue ; environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à cette question de quantité et de portions. |
La mention bio n’indique pas la place des vermicelles en chocolat dans une alimentation équilibrée. Le Voedingscentrum ne les inclut pas dans la Schijf van Vijf.
Utilisez cette mention pour vérifier le caractère biologique du produit, et non pour revendiquer les bienfaits de la gourmandise pour la santé. Déterminez à l’avance la quantité de vermicelles en chocolat par portion.
Un titre ne précise pas les ingrédients ni les allergènes indiqués sur l’emballage que vous achetez. Albert Heijn signale que ces informations sur les produits peuvent évoluer.
Lisez l’étiquette des vermicelles en chocolat que vous allez réellement utiliser et gardez à disposition, sur le stand de vente, les informations sur tous les ingrédients de la recette.
Pour une pâtisserie non préemballée, les informations sur les allergènes concernent le produit fini, et pas uniquement les vermicelles utilisés pour le décorer. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les consommateurs doivent pouvoir obtenir ces informations avant l’achat.
Vérifiez donc aussi les autres ingrédients et prévoyez un moyen clair pour que les visiteurs puissent consulter ou demander les informations sur les allergènes.
Albert Heijn propose sa référence de marque propre AH Biologisch Bio hagelslag puur.
Jumbo propose Bio Nature Hagelslag Puur 250 g.
Jumbo propose Smaakt Biologisch Hagelslag Puur 250g.
Vérifiez que l’emballage exact porte le logo bio européen ou la mention « biologique ». Selon Skal Biocontrole, le logo européen désigne un produit biologique et, dans le secteur alimentaire néerlandais, le mot « biologique » est protégé par la loi.
Non, la mention bio ne constitue pas une allégation de santé. Le Voedingscentrum ne classe pas les vermicelles en chocolat parmi les aliments de la Schijf van Vijf et recommande de ne pas en manger trop, ni trop souvent. Consultez les informations nutritionnelles de la variante choisie et déterminez la portion prévue pour votre gourmandise.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les visiteurs doivent pouvoir obtenir avant l’achat les informations sur les allergènes de la pâtisserie non préemballée. Vérifiez les étiquettes de tous les ingrédients utilisés et convenez avec l’école de la manière dont ces informations seront disponibles sur le stand de vente.
Non, vérifiez également les autres ingrédients de la pâtisserie ainsi que les éventuels éléments de décoration. Appuyez-vous sur les étiquettes des emballages réellement utilisés pour établir les informations sur les allergènes du produit fini.
