Un grand paquet vendu à l’unité convient à un stand de beignets hollandais qui souhaite principalement stocker une seule garniture. Choisissez un multipack si plusieurs paquets fermés sont plus pratiques pour différents points de service ou moments d’utilisation. Une variété en plus petit format peut compléter votre assortiment, mais vérifiez l’étiquette à jour de chaque produit choisi : pour les beignets hollandais vendus sans emballage avec des vermicelles en chocolat, les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents avant l’achat.
Si vous utilisez principalement une seule variété de vermicelles en chocolat, le poids de chaque paquet et le nombre de paquets que vous souhaitez stocker détermineront votre choix. Jumbo et ALDI proposent chacun une variété de vermicelles en chocolat noir en paquet de 600 g ; il s’agit de paquets vendus à l’unité, et non de multipacks.
Si vous utilisez des vermicelles en chocolat comme ingrédient ou garniture, tenez à jour les informations sur les allergènes pour chaque variété. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les clients doivent pouvoir obtenir, avant l’achat d’une denrée alimentaire non emballée, des informations sur les allergènes présents.
Si vous souhaitez proposer, en plus d’une variété classique, une autre variété de vermicelles en chocolat noir ou au lait, comparez séparément les formats et les étiquettes. Un plus petit paquet peut convenir à une saveur complémentaire que vous ne destinez pas à votre stock de base.
Si vous vendez des produits sans emballage, commencez par déterminer comment vous allez tenir à jour les informations sur les allergènes pour chaque garniture. Choisissez ensuite un format adapté à votre stock de base, à la répartition entre les différents points de service et au nombre de saveurs que vous souhaitez proposer.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Informations sur les allergènes | Vérifiez l’étiquette à jour de chaque variété et notez les produits non emballés auxquels vous ajoutez les vermicelles en chocolat. | Si vous vendez un beignet hollandais avec des vermicelles en chocolat sans emballage, vous devez pouvoir fournir des informations exactes aux clients avant l’achat. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations sur les allergènes. |
| Stock de base | Comparez le poids net de chaque paquet et déterminez combien de paquets fermés vous souhaitez garder pour votre garniture classique. | Si vous utilisez souvent la même garniture, vous souhaitez disposer d’un stock suffisant sans devoir changer constamment de variété ; environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Répartition et saveurs | Vérifiez le nombre de paquets individuels dans un multipack et évaluez chaque saveur supplémentaire comme une variété distincte. | Si vous travaillez sur plusieurs points de service ou proposez différentes garnitures, vous souhaitez pouvoir répartir les paquets fermés et distinguer les variétés. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à ce besoin. |
La mention « noir » ne permet pas à elle seule de savoir quels allergènes figurent sur l’étiquette d’un produit. Albert Heijn, par exemple, indique que De Ruijter Specials Intens Puur contient du lait et du soja et peut contenir du lactose.
Notez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage que vous utilisez réellement. Mettez vos informations à jour si vous changez de variété ou de recette.
Selon Albert Heijn, De Ruijter Specials Intens Puur contient 200 g. Si vous utilisez beaucoup la même garniture, il vous faudra davantage de paquets de ce format que de paquets de 600 g pour obtenir la même quantité.
Déterminez quelle variété vous utiliserez habituellement et laquelle vous proposerez comme saveur complémentaire. Conservez séparément les informations sur les allergènes de chacune.
Une marque à envisager si vous souhaitez répartir les vermicelles en chocolat entre plusieurs paquets.
Une marque qui propose des variétés classiques ainsi qu’une variété de vermicelles en chocolat noir en petit format.
Une marque de distributeur à envisager pour un grand paquet vendu à l’unité, destiné à constituer un stock de base.
Une marque de distributeur d’ALDI à envisager pour un grand paquet de vermicelles en chocolat noir.
Une option à envisager si vous souhaitez répartir des vermicelles en chocolat noir en plusieurs petits paquets.
Un multipack peut être pratique si vous souhaitez répartir des paquets fermés entre différents points de service ou moments d’utilisation. Albert Heijn indique que le multipack Venz Hagelslag puur comprend deux paquets de 400 g, livrés séparément ; vérifiez si cette répartition répond à vos besoins.
Oui. Si vous vendez aux consommateurs des beignets hollandais sans emballage avec des vermicelles en chocolat, ils doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations peuvent être fournies par écrit ou oralement ; si elles sont communiquées oralement, un avis doit indiquer sur le lieu de vente que les clients peuvent les demander.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la mention « noir » : vérifiez l’étiquette de chaque variété choisie. Albert Heijn indique que De Ruijter Specials Intens Puur contient du lait et du soja et peut contenir du lactose ; ne reprenez pas automatiquement ces informations pour un autre produit.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette de la variété choisie et refermez les paquets après utilisation. Gardez les différentes variétés séparées afin de pouvoir associer les bonnes informations sur les ingrédients et les allergènes à la garniture utilisée.
