Si vous recherchez des vermicelles au chocolat noir au goût prononcé à déguster sur une biscotte, le pourcentage de cacao indiqué est un meilleur repère que la seule mention « noir » : Albert Heijn indique au moins 52 % de matières de cacao pour De Ruijter Intens Puur, tandis que Jumbo en indique au moins 32 % pour Venz Puur. Si vous surveillez surtout votre consommation de sucre, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, pour un déjeuner partagé au bureau, vérifiez aussi les ingrédients et les allergènes.
Vous souhaitez retrouver un goût franc de chocolat noir sur vos biscottes. Comparez le pourcentage de matières de cacao indiqué pour la référence exacte, car la mention « noir » ne précise pas la quantité de cacao qu’elle contient.
Vous achetez des vermicelles pour vous ou vos collègues et souhaitez comparer leur teneur en sucres pour 100 g. Une mention comme « moins de sucre » ne signifie pas « sans sucre » ; pour les références contenant des édulcorants, vérifiez également les conseils d’utilisation.
Vous mettez des biscottes et des garnitures à la disposition de plusieurs collègues. Dans ce cas, les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage choisi comptent davantage que le nom du goût ou le format du paquet.
Pour un déjeuner à partager, commencez par vérifier quels ingrédients sont importants pour les personnes présentes. Comparez ensuite la teneur en cacao, en sucres et le format de l’emballage selon votre principal critère d’achat.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en cacao | Comparez le pourcentage minimal de matières de cacao indiqué sur l’emballage exact. Albert Heijn indique 52 % pour De Ruijter Intens Puur ; Jumbo indique 32 % pour Venz Puur. | Je souhaite une option au goût bien prononcé de chocolat noir sur mes biscottes et ne veux pas me fier uniquement au nom. Pour environ 36 % des consommateurs, la teneur en cacao indiquée est le critère prioritaire. |
| Sucres | Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez par rapport à quoi une mention comme « moins de sucre » établit la comparaison. Si le produit contient des polyols, vérifiez également l’avertissement figurant sur le paquet. | Lorsque je fais des achats pour le bureau, je veux pouvoir comparer la teneur en sucres sans confondre « moins de sucre » et « sans sucre ». Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à la réduction du sucre. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuelles traces indiquées sur l’emballage actuel des garnitures comme des biscottes. | Lorsque plusieurs collègues partagent les mêmes provisions, je veux savoir à l’avance si les ingrédients leur conviennent. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
| Contenu de l’emballage | Comparez le poids net et choisissez un format adapté à l’utilisation prévue en groupe. | Pour les provisions d’un déjeuner partagé, je veux pouvoir proposer une quantité adaptée. Environ 14 % des consommateurs privilégient le format de l’emballage. |
La teneur en cacao indiquée peut varier d’une référence à l’autre. Albert Heijn indique au moins 52 % de matières de cacao pour De Ruijter Intens Puur ; Jumbo en indique au moins 32 % pour Venz Puur.
Comparez le pourcentage indiqué sur l’emballage de la référence que vous souhaitez réellement acheter.
Selon leurs informations produit, les références à teneur réduite en sucre d’Albert Heijn et de Jumbo contiennent encore respectivement 43 g et 43,1 g de sucres pour 100 g. Pour Céréal Hagelslag Puur, Jumbo indique 7,7 g de sucres et 40 g de polyols pour 100 g, avec un avertissement en cas de consommation excessive.
Comparez la teneur en sucres pour 100 g et, pour une référence contenant des polyols, lisez également la liste des ingrédients et les conseils d’utilisation.
Les références citées contiennent notamment du lait et du soja ; certains produits mentionnent également du lactose ou des traces éventuelles de gluten et de blé. La mention « noir » ne garantit pas l’absence de ces ingrédients.
Laissez l’emballage avec les informations sur les ingrédients et les allergènes à disposition avec le déjeuner, et vérifiez également les biscottes choisies.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel pour la boulangerie lors de la fabrication du pain n’est pas obligatoire. Les vermicelles ne vous indiquent pas quel sel a été utilisé pour leur support.
Si le type de sel utilisé est important pour votre choix, vérifiez séparément la liste des ingrédients sur l’emballage du pain ou des biscottes.
De Ruijter propose des vermicelles au chocolat noir classiques et une référence distincte, Intens Puur.
Venz Puur est une référence classique de vermicelles au chocolat noir, vendue dans un paquet de 400 g.
La référence de marque propre AH Hagelslag puur minder suiker associe une teneur en cacao indiquée à une allégation de réduction du sucre.
Jumbo propose une référence de marque propre au chocolat noir qui indique 30 % de sucre en moins que sa référence classique au chocolat noir.
Kiekeboe Hagelslag Puur est une option de marque propre vendue dans un paquet de 600 g.
Ces produits proposent deux façons différentes d’ajouter du chocolat noir à un déjeuner avec des biscottes : en vermicelles ou en copeaux. Choisissez la forme qui vous convient et, si vous partagez le produit, vérifiez les informations sur l’emballage.
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Une option si vous souhaitez déguster des vermicelles au chocolat noir sur vos biscottes ; pour un usage partagé, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
Contenu : 200 g.
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Pour celles et ceux qui préfèrent des copeaux de chocolat noir plutôt que des vermicelles sur leurs biscottes ; si plusieurs collègues en mangent, vérifiez les ingrédients.
Contenu : 300 g.
Non, les pourcentages indiqués varient selon les références. Albert Heijn indique au moins 52 % de matières de cacao pour De Ruijter Intens Puur et au moins 50 % pour AH Hagelslag puur minder suiker ; Jumbo indique au moins 32 % pour Venz Puur. Si la teneur en cacao est votre critère principal, comparez donc l’emballage de la référence exacte.
Non. Les références à teneur réduite en sucre étudiées chez Albert Heijn et Jumbo indiquent respectivement 43 g et 43,1 g de sucres pour 100 g. Pour Céréal Hagelslag Puur, Jumbo indique 7,7 g de sucres et 40 g de polyols pour 100 g ; pour cette référence, lisez également l’avertissement en cas de consommation excessive.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage des vermicelles comme sur celui des biscottes. Parmi les ingrédients mentionnés pour les références citées figurent notamment le lait et le soja ; pour certaines, la présence de lactose ou d’éventuelles traces de gluten et de blé est également à prendre en compte.
Ne partez pas de ce principe. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients des biscottes sélectionnées. Le Voedingscentrum indique que l’utilisation de sel pour la boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire ; il ne suffit donc pas de se fier à la catégorie du produit pour savoir quel sel a été utilisé comme support pour votre déjeuner.
