Quels critères prendre en compte ?
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez que les ingrédients, les allergènes et le format conviennent aux personnes pour qui vous achetez.
| Critère |
Que vérifier ? |
Pour qui est-ce particulièrement important ? |
| Sucres pour 100 g |
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez à quoi se rapporte l’allégation « moins de sucre ». |
Si je veux surtout limiter ma consommation de sucres pendant le match, je ne me fie pas uniquement à l’allégation en face avant. Pour environ 50 % des consommateurs, la teneur en sucres est le critère prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes |
Vérifiez les édulcorants, les avertissements d’utilisation et les allergènes indiqués sur l’étiquette à jour. |
Si certaines personnes à table ne souhaitent pas ou ne peuvent pas consommer les mêmes ingrédients, je veux savoir ce que contiennent les vermicelles. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Format adapté au groupe |
Vérifiez le contenu du paquet, la variété souhaitée et sa disponibilité actuelle. |
Si je reçois plusieurs personnes, je veux choisir un paquet adapté au groupe sans perdre de vue ma préférence pour une teneur réduite en sucres. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
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Questions fréquentes
« 30 % de sucres en moins » signifie-t-il que les vermicelles sont peu sucrés ?
Non, cette allégation indique une différence par rapport à un produit de comparaison et ne précise pas, à elle seule, la quantité de sucres qu’ils contiennent. Albert Heijn indique 43 g de sucres pour 100 g pour chacune des variétés chocolat noir et chocolat au lait étudiées ; pensez donc aussi à comparer le tableau nutritionnel.
Pourquoi les polyols figurent-ils aussi sur l’étiquette des produits Céréal ?
Les variétés Céréal étudiées contiennent du maltitol et indiquent séparément les polyols parmi les glucides. Céréal indique 7,7 g de sucres et 40 g de polyols pour 100 g pour sa variété Noir ; les informations de Jumbo indiquent 14,5 g de sucres et 44 g de polyols pour 100 g pour sa variété au lait. La valeur des polyols ne correspond pas à la quantité « dont sucres ».
Puis-je consommer des vermicelles au maltitol sans limite ?
Non, les informations de Jumbo sur Céréal au lait avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Lisez l’avertissement sur l’emballage avant de choisir cette variété pour votre soirée foot.
Quels allergènes vérifier si plusieurs personnes vont en manger ?
Vérifiez les allergènes indiqués sur le paquet que vous allez servir. Les variétés AH étudiées mentionnent le lait et le lactose ; les informations de Jumbo sur Céréal au lait mentionnent le lait et le soja. Pour les autres variétés, ne partez pas du principe que les ingrédients sont les mêmes.
Faut-il comparer les vermicelles par portion ou pour 100 g ?
Pour comparer différents paquets, commencez par les valeurs pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, les portions peuvent varier, ce qui rend les valeurs par portion moins adaptées à une comparaison directe entre les produits.