À qui s’adresse ce choix ?

Pour les organisateurs qui veulent vérifier la mention Fairtrade Cacao

Vous souhaitez retrouver cette mention sur les vermicelles choisis, plutôt que de vous fier uniquement à la politique générale d’une enseigne en matière de cacao.

Pour les organisateurs qui doivent tenir compte de différents régimes alimentaires et allergies

Vous devez savoir si le lait figure parmi les ingrédients et si un avertissement signalant la présence possible de lait et de lactose peut avoir des conséquences pour les participants.

Pour les petites équipes qui souhaitent servir simplement

Vous recherchez des vermicelles de chocolat dans un format pratique, à proposer par exemple sur du pain ou dans un yaourt pendant une pause informelle.

Quels critères prendre en compte ?

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Fairtrade Cacao Vérifiez la mention sur la fiche du produit choisi, puis lisez l’étiquette à la réception. Selon Fairtrade International, une flèche près du label FAIRTRADE peut renvoyer à des informations complémentaires sur un produit composé de plusieurs ingrédients. Pour la réunion, vous voulez pouvoir montrer quelle mention relative au cacao s’applique à ces vermicelles, et pas seulement à l’enseigne. Pour environ 42 % des consommateurs, la possibilité de vérifier le statut Fairtrade est prioritaire.
Lait et lactose Lisez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes sur l’emballage choisi. Selon PLUS, la version noire peut contenir du lait et du lactose ; la version au lait contient du lait entier en poudre. Si les participants ont des attentes alimentaires différentes, vous voulez savoir avant de servir quelle version leur convient. Pour environ 33 % des consommateurs, cette adéquation est le critère le plus important.
Emballage et service Adaptez le nombre d’emballages au nombre de personnes qui en consommeront. Les deux versions PLUS mentionnées contiennent chacune 300 g ; conservez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, conformément aux informations du produit. Pour une courte pause pendant une réunion, vous voulez prévoir suffisamment de vermicelles sans en avoir trop en reste. Environ 25 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre la politique générale d’une enseigne en matière de cacao et la mention figurant sur un emballage précis

    Lidl indique que son cacao de marque propre peut notamment être certifié Fairtrade, Rainforest Alliance ou biologique. Cela ne permet pas de savoir quel label figure sur un emballage donné de vermicelles de chocolat.

    Ne considérez les vermicelles choisis comme une option Fairtrade que si cette mention figure sur la fiche produit ou sur l’emballage actuel.

  • Penser que les vermicelles noirs ne contiennent aucune trace de lait

    PLUS indique que ses vermicelles Fairtrade noirs sont végans, mais précise également qu’ils peuvent contenir du lait et du lactose. Cette différence est importante en cas d’allergie au lait.

    Avant de servir, lisez l’avertissement figurant sur l’emballage. En cas d’allergie, vérifiez quelle option convient à la personne concernée.

Quelques marques à découvrir

PLUS

PLUS affiche la mention « Fairtrade Cacao » sur ses vermicelles de chocolat noir et au lait de 300 g.

  • Pour les deux versions, vous pouvez consulter la mention relative au cacao ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes sur la fiche produit correspondante.
  • La version noire peut contenir du lait et du lactose ; la version au lait contient du lait en poudre. Pensez également à vérifier l’emballage actuel.

Jumbo

Jumbo propose des vermicelles de sa marque propre en versions noire, au lait et duo, dans des emballages de 300 g.

  • Ces versions permettent de comparer les saveurs et les formats.
  • Pour choisir un produit Fairtrade, fiez-vous à la mention figurant sur la version précise, et non à la catégorie de produits dans son ensemble.

Lidl

Lidl propose des vermicelles de chocolat noir de 300 g et décrit sa politique de certification du cacao de marque propre.

  • Lidl mentionne plusieurs certifications possibles pour le cacao de marque propre, dont Fairtrade.
  • Ces certifications pouvant varier, vérifiez le label figurant sur l’emballage choisi pour ces vermicelles.

Albert Heijn / Fairtrade Original

Albert Heijn propose une fiche produit pour les vermicelles de chocolat noir Fairtrade Original de 300 g.

  • Le nom du produit vous permet de reconnaître précisément la version à rechercher si vous la cherchez ailleurs.
  • Albert Heijn indique que cette version ne fait plus partie de son assortiment ; ne comptez donc pas sur cette fiche produit pour l’acheter en vue de votre réunion.

De Ruijter

La gamme présentée par Jumbo comprend plusieurs versions de vermicelles de chocolat De Ruijter.

  • Vous pouvez comparer les différentes versions si vous recherchez une autre saveur ou un autre format.
  • Pour répondre à ce besoin Fairtrade, choisissez une version uniquement si son emballage porte bien une mention Fairtrade adaptée.

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Questions fréquentes

La mention Fairtrade Cacao signifie-t-elle que le cacao reste physiquement séparé ?

Non, pas nécessairement. Selon Fairtrade International, le bilan massique est autorisé pour le cacao : le cacao Fairtrade et les autres cacaos peuvent être mélangés pendant la transformation, tandis que les volumes Fairtrade sont suivis tout au long de la chaîne. Si la séparation physique est importante pour votre organisation, lisez les explications relatives au label sur l’emballage.

Les vermicelles Fairtrade noirs de PLUS conviennent-ils en cas d’allergie au lait ?

Vous ne pouvez pas le déduire du seul mot « noir » ou de la mention vegan. PLUS précise que ces vermicelles peuvent contenir du lait et du lactose ; lisez donc l’emballage actuel et, en cas d’allergie, vérifiez quelle option convient à la personne concernée.

Comment laisser les informations sur les allergènes à disposition au moment de servir ?

Conservez l’emballage ou gardez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes à proximité des vermicelles. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Ces informations restent utiles même si vous servez les vermicelles dans un bol.