À qui s’adresse ce guide ?

Vous recherchez un label précis

Vous souhaitez pouvoir vérifier sur l’emballage si le produit porte le label Fairtrade ou si la mention précise que le cacao est certifié Fairtrade.

Vous aimez les vermicelles en chocolat noir

Vous comparez les variétés de chocolat noir en fonction du pourcentage de cacao indiqué et de vos goûts, sans confondre ce pourcentage avec une preuve de certification.

Vous vérifiez les ingrédients

En plus de la mention relative au cacao, vous vérifiez les sucres, les ingrédients et les allergènes. Même pour des vermicelles en chocolat noir, il est important de consulter l’étiquette à jour.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer quelle mention Fairtrade vous recherchez. Comparez ensuite uniquement les caractéristiques qui comptent vraiment dans votre choix.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention Fairtrade Vérifiez si le produit porte le label Fairtrade ou si le cacao est indiqué comme certifié Fairtrade. Une mention Rainforest Alliance correspond à une autre certification. Si vous recherchez expressément des vermicelles en chocolat Fairtrade, la mention exacte figurant sur l’emballage doit correspondre à vos attentes. Pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification du label est prioritaire.
Cacao et goût Pour les variétés de chocolat noir, comparez le pourcentage minimal de cacao indiqué. Albert Heijn annonce au moins 32 % pour les vermicelles en chocolat noir Fairtrade Original et au moins 43 % pour ceux de Delicata. Si vous choisissez une variété de chocolat noir en fonction du goût, une indication claire de la teneur en cacao vous permet de comparer les produits. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère de goût.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez sur l’étiquette à jour les ingrédients ainsi que les éventuelles mises en garde concernant les allergènes. Si le lait, le soja ou un autre allergène vous concerne, le terme « noir » ne remplace pas la vérification de l’étiquette. La quantité de sucres peut également influencer votre choix. C’est le critère principal pour environ 20 % des consommateurs.
Contenu de l’emballage Vérifiez le poids net et la variété exacte : l’emballage décrit des vermicelles en chocolat noir Fairtrade Original de 380 g et des vermicelles en chocolat noir Delicata de 200 g. Que vous utilisiez souvent ces vermicelles en chocolat ou seulement de temps en temps, choisissez un format adapté à vos besoins. Pour environ 10 % des consommateurs, le contenu de l’emballage est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre Rainforest Alliance et Fairtrade

    La mention « cacao certifié Rainforest Alliance » ne confirme pas que les vermicelles en chocolat portent le label Fairtrade.

    Si vous exigez une certification Fairtrade, recherchez sur l’emballage à jour le label ou une mention explicite indiquant que le cacao est certifié Fairtrade, selon ce que vous souhaitez acheter.

  • Penser qu’une variété de chocolat noir est forcément sans allergènes

    Les vermicelles en chocolat noir peuvent contenir du lait ou du soja, ou porter une mise en garde concernant la présence éventuelle d’allergènes. Le terme « noir » ne permet pas de le savoir.

    En cas d’allergie, vérifiez les ingrédients et les informations sur les traces éventuelles sur l’emballage que vous achetez.

  • Se fier uniquement au pourcentage de cacao

    Le pourcentage de cacao décrit une partie de la composition. Il ne permet pas de savoir quel label de durabilité s’applique et ne donne pas, à lui seul, une vue complète de la valeur nutritionnelle.

    Évaluez séparément la teneur en cacao, la certification et les informations nutritionnelles.

Marques et enseignes à découvrir

Fairtrade Original

Albert Heijn et Jumbo indiquent que les vermicelles en chocolat noir Fairtrade Original de 380 g portent le label Fairtrade.

  • La variété noire contient au moins 32 % de cacao.
  • Si la présence éventuelle de lait est importante pour vous, vérifiez l’emballage.

Delicata

Albert Heijn indique que le cacao des vermicelles au chocolat noir Delicata de 200 g est certifié Fairtrade.

  • La fiche du produit indique au moins 43 % de cacao.
  • Cette mention concerne le cacao ; vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.

Albert Heijn

La gamme comprend les variétés Fairtrade décrites ainsi que des vermicelles en chocolat dont le cacao bénéficie d’une autre certification.

  • Les fiches produits vous permettent de vérifier la certification de chaque variété.
  • Les vermicelles en chocolat noir AH à teneur réduite en sucres indiquent que leur cacao est certifié Rainforest Alliance ; ne confondez pas cette mention avec une certification Fairtrade.

Jumbo

Jumbo propose les vermicelles en chocolat noir Fairtrade Original de 380 g, ainsi que ses propres vermicelles en chocolat dont le cacao est certifié Rainforest Alliance.

  • Les vermicelles en chocolat noir Fairtrade Original sont indiqués comme portant le label Fairtrade.
  • La certification de la variété de marque propre mentionnée est différente ; vérifiez toujours l’emballage que vous choisissez.

De Ruijter

Les variétés de chocolat noir De Ruijter examinées mentionnent Rainforest Alliance, et non le label Fairtrade.

  • Pour les De Ruijter Specials Intens Puur, Albert Heijn indique au moins 52 % de cacao.
  • Le pourcentage de cacao indiqué ne fait pas de cette variété un produit Fairtrade.

Venz

La fiche examinée des vermicelles en chocolat noir Venz indique que le cacao est certifié Rainforest Alliance.

  • La fiche du produit précise la certification du cacao.
  • Pour cette variété noire, Albert Heijn indique le lait et le soja comme allergènes ainsi qu’une présence éventuelle de lactose ; vérifiez l’étiquette à jour.

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Questions fréquentes

Les vermicelles en chocolat contenant du cacao certifié Rainforest Alliance sont-ils équivalents aux vermicelles Fairtrade ?

Non. Une mention Rainforest Alliance n’est pas une mention Fairtrade. Si c’est une condition d’achat pour vous, recherchez sur le produit le label Fairtrade ou une mention explicite indiquant que le cacao est certifié Fairtrade.

Que signifie le pourcentage de cacao pour ces vermicelles en chocolat noir ?

Il indique la quantité minimale de cacao mentionnée, mais ne détermine pas à lui seul la façon dont vous percevrez le goût. Albert Heijn indique au moins 32 % de cacao pour les vermicelles en chocolat noir Fairtrade Original et au moins 43 % pour les vermicelles au chocolat noir Delicata ; vérifiez séparément la mention Fairtrade.

Les vermicelles en chocolat noir conviennent-ils si je dois faire attention au lait ou au soja ?

Ne vous fiez pas au terme « noir » : vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact. D’après les informations produit décrites, les vermicelles en chocolat noir Fairtrade Original peuvent contenir du lait. La fiche examinée des vermicelles en chocolat noir Venz indique le lait et le soja comme allergènes ainsi qu’une présence éventuelle de lactose.

Comment conserver ces vermicelles en chocolat ?

Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de la variété que vous avez choisie. Les informations produit décrites pour Fairtrade Original recommandent de conserver le produit au frais et au sec ; celles de Delicata indiquent de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec.