Pour une soirée grignotage, choisissez des biscottes accompagnées de vermicelles en chocolat portant le label Fairtrade sur l’emballage actuel si cette certification est indispensable pour vous. Un grand paquet permet à vos invités de se servir eux-mêmes ; les boîtes individuelles de 15 g facilitent la distribution, mais vérifiez à nouveau les ingrédients et les allergènes de chaque variante avant de servir.
Vous voulez des vermicelles en chocolat pour vos biscottes portant un label Fairtrade facilement identifiable, et non un simple nom de marque ou une mention générale sur la durabilité. Vérifiez donc l’emballage de la variante que vous achetez.
Si vos invités garnissent eux-mêmes leurs biscottes, des portions individuelles peuvent être plus pratiques qu’un grand paquet à partager. Pour sa variante Fairtrade Original en portions individuelles, Van Oordt indique un conditionnement de 80 boîtes de 15 g.
Avant de servir, vous voulez savoir quels ingrédients contiennent les vermicelles en chocolat choisis et quelle quantité proposer par biscotte. Gardez les informations sur le produit à disposition si vos invités ne peuvent plus consulter l’emballage d’origine.
Vérifiez d’abord le label et les allergènes de la variante choisie ; déterminez ensuite si un grand paquet à partager ou des portions individuelles conviennent à la façon dont vous servez les biscottes.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Label Fairtrade | Recherchez le label sur l’emballage actuel de la variante choisie ; ne vous fiez pas uniquement au nom de la marque. | Pour ma soirée grignotage, je veux choisir précisément des vermicelles en chocolat certifiés Fairtrade, et non un produit qui affiche simplement une autre mention liée à la durabilité. Environ 36 % des consommateurs indiquent privilégier cette certification. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage exact que vous allez servir, même s’il porte la mention « pur ». | Si mes invités ne peuvent pas lire l’emballage eux-mêmes, je veux pouvoir leur indiquer à l’avance les allergènes à prendre en compte. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations. |
| Mode de service | Décidez si vos invités se serviront dans un grand paquet à partager ou si chacun recevra une boîte de 15 g ; comparez également les ingrédients selon le type d’emballage. | Pour un service en libre-service, je veux pouvoir distribuer facilement les vermicelles en chocolat sans devoir mesurer une portion pour chacun. Environ 21 % des consommateurs privilégient avant tout la praticité du service. |
| Quantité par biscotte | Choisissez la façon dont vous souhaitez doser les vermicelles et, pour comparer les variantes, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Je veux pouvoir choisir moi-même la quantité de vermicelles en chocolat à mettre sur chaque biscotte. Pour environ 14 % des consommateurs, la quantité est le premier critère à prendre en compte. |
Fairtrade Original est une marque ; selon Fairtrade Original, les produits sont certifiés aux Pays-Bas par Max Havelaar. Une autre mention concernant la certification du cacao n’équivaut pas automatiquement au label Fairtrade.
Vérifiez le label sur l’emballage actuel des vermicelles en chocolat que vous souhaitez servir.
Pour Hagelslag Puur 380 g, Fairtrade Original indique la mention « peut contenir du lait ». Les informations concernant les boîtes individuelles mentionnent du concentré de beurre ; ne considérez donc pas ces deux formats comme des variantes ayant les mêmes ingrédients.
Avant de servir, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact, surtout si l’un de vos invités doit éviter le lait.
Les boîtes de 15 g permettent de servir des portions individuelles, mais les ingrédients publiés diffèrent de ceux du paquet de 380 g.
Choisissez le format qui convient à votre façon de servir, puis vérifiez à nouveau les informations sur le produit.
Les boîtes individuelles peuvent également entraîner davantage d’emballages par portion servie.
Le label Fairtrade ne renseigne pas sur la teneur en sucres ou en matières grasses des vermicelles en chocolat. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les vermicelles au chocolat sont une garniture sucrée pour le pain, riche en calories, en graisses saturées et en sucres.
Fiez-vous au label pour votre choix en matière de certification et consultez séparément les informations nutritionnelles, ainsi que la quantité que vous servez sur chaque biscotte.
Une marque à découvrir si vous cherchez des vermicelles au chocolat noir pour vos biscottes.
Jumbo présente plusieurs variantes De Ruijter dans son assortiment de vermicelles en chocolat.
Une marque proposant notamment des variantes au lait et à la vanille, si vous envisagez d’autres types de vermicelles en chocolat.
Dans sa catégorie de garnitures sucrées Fairtrade pour le pain, Jumbo référence Fairtrade Original Chocoladehagelslag Puur 380 g.
Lidl propose Mister Choc Hagelslag Puur en paquet de 600 g.
Recherchez le label Fairtrade sur l’emballage actuel de la variante choisie. Selon Fairtrade Original, Fairtrade Original est une marque, tandis que les produits sont certifiés aux Pays-Bas par Max Havelaar ; le nom de la marque ne suffit donc pas pour vérifier ce critère.
Ne vous fiez pas à la mention « pur » dans le nom : Fairtrade Original Hagelslag Puur 380 g indique « peut contenir du lait ». Les informations sur le produit concernant les boîtes individuelles de 15 g mentionnent du concentré de beurre. Avant de servir, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante exacte.
Si, en tant que professionnel, vous proposez aux consommateurs des biscottes non préemballées garnies de vermicelles en chocolat, vous devez les informer des allergènes présents. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, cette information peut être communiquée par écrit ou oralement ; si elle est donnée oralement, les invités doivent savoir clairement qu’ils peuvent la demander. Gardez donc à portée de main les informations concernant les biscottes et les vermicelles en chocolat.
Non, ne le supposez pas systématiquement. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour la boulangerie. Consultez la liste des ingrédients de la biscotte choisie pour savoir quel sel a été utilisé.
