Vous souhaitez servir des biscottes aux vermicelles en chocolat lors d’un barbecue estival, et le label Fairtrade est votre critère essentiel ? Fairtrade Original Hagelslag Puur 380 g pourrait vous convenir : Albert Heijn indique que cette variété porte le label Fairtrade. Les variétés noires de De Ruijter et de Venz mentionnent du cacao certifié Rainforest Alliance, ce qui ne correspond pas au même label. Pour chaque paquet choisi, vérifiez également les allergènes et conservez les vermicelles en chocolat dans un endroit frais et sec.
Vous souhaitez proposer des vermicelles en chocolat portant explicitement le label Fairtrade sur les biscottes ou à la table des desserts. Un autre label pour le cacao ne répond pas automatiquement à ce critère.
Vous servez des personnes pour qui le lait ou le soja peut poser problème. Selon le Voedingscentrum, il est important de consulter les informations figurant sur l’étiquette en cas d’allergie alimentaire. Vérifiez donc séparément les biscottes et les vermicelles en chocolat.
Vous souhaitez ne sortir la garniture qu’au moment de servir et conserver le reste du paquet dans un endroit frais et sec. Par temps chaud, prévoyez un emplacement à l’abri du soleil et éloigné du barbecue.
Commencez par déterminer si le label Fairtrade est indispensable ou si un autre label pour le cacao vous convient aussi. Vérifiez ensuite les allergènes, les conseils de conservation et les informations nutritionnelles sur les emballages des biscottes et des vermicelles en chocolat.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Label Fairtrade | Recherchez explicitement le label Fairtrade sur les vermicelles en chocolat choisis : le label Rainforest Alliance n’est pas équivalent. | Si je souhaite proposer spécifiquement du Fairtrade, un autre label ne répond pas à cette exigence. Environ 33 % des consommateurs feraient du label Fairtrade leur premier critère d’achat. |
| Conservation et service | Vérifiez les conseils de conservation et assurez-vous que vous pourrez garder le paquet fermé, dans un endroit frais et sec, jusqu’au moment de servir. | Lors d’un buffet en plein air par temps chaud, je veux pouvoir sortir la garniture sans laisser le paquet entier dehors trop longtemps. Pour environ 27 % des consommateurs, la conservation et le service seraient les critères prioritaires. |
| Allergènes | Lisez les ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes sur les emballages des biscottes et des vermicelles en chocolat, même si ces derniers sont dits « noirs ». | Si un convive doit éviter le lait ou le soja, je veux savoir si les ingrédients et les avertissements lui conviennent. Environ 20 % des consommateurs prendraient d’abord les allergènes en compte. |
| Portion et informations nutritionnelles | Comparez les sucres et les matières grasses pour 100 g, puis déterminez la quantité de vermicelles en chocolat à prévoir par portion. | Lorsque je sers des biscottes pour finir le repas sur une note sucrée, je veux pouvoir doser moi-même la garniture. Pour environ 20 % des consommateurs, la portion et les informations nutritionnelles seraient le premier critère à prendre en compte. |
Selon Rainforest Alliance, les deux systèmes de certification ont des objectifs et des approches différents. Des vermicelles en chocolat contenant du cacao certifié Rainforest Alliance ne répondent donc pas automatiquement à une exigence explicite de label Fairtrade.
Vérifiez quel label figure réellement sur l’emballage de la variété choisie.
Les informations sur Fairtrade Original Puur indiquent « peut contenir du lait ». Pour les variétés noires de De Ruijter et de Venz examinées, la présence de lait et de soja est également signalée.
En cas d’allergie alimentaire, lisez les ingrédients et les avertissements figurant sur le paquet que vous allez servir, et vérifiez séparément les biscottes.
Les conseils de conservation des variétés de vermicelles en chocolat présentées recommandent un endroit frais et sec. Une table en plein soleil ne convient pas.
Préparez une petite quantité au moment de servir et conservez le paquet principal fermé dans un endroit frais et sec.
Le label Fairtrade ne vous renseigne pas sur la quantité de sucres contenue dans une portion. Pour Hagelslag Puur, Fairtrade Original indique 65,8 g de sucres pour 100 g.
Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g de la variété choisie et tenez compte de la quantité que vous saupoudrez sur les biscottes.
Comparez les variétés précises de vermicelles en chocolat, et pas seulement les marques : les labels, les allergènes et les emballages peuvent varier d’un produit à l’autre.
Albert Heijn indique que Fairtrade Original Hagelslag Puur 380 g porte le label Fairtrade. Cette variété répond donc à une exigence explicite en matière de Fairtrade.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, De Ruijter Chocoladehagel Puur contient du cacao certifié Rainforest Alliance. Il s’agit d’une certification différente de Fairtrade.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, Venz Hagelslag Puur contient du cacao provenant de fermes certifiées Rainforest Alliance, et ne porte pas explicitement le label Fairtrade.
Selon la page produit, AH Biologisch Bio Hagelslag Puur associait les mentions « biologique » et Fairtrade.
Non. Rainforest Alliance explique que les deux labels ont des objectifs et des approches différents. Si le label Fairtrade est indispensable pour vous, recherchez explicitement cette mention sur l’emballage choisi.
Ne vous fiez pas à la seule mention « noir ». Fairtrade Original Puur précise « peut contenir du lait », tandis que les variétés noires de De Ruijter et de Venz présentées mentionnent le lait et le soja. En cas d’allergie alimentaire, vérifiez les étiquettes à jour des vermicelles en chocolat et des biscottes.
Gardez le paquet principal fermé dans un endroit frais et sec, et ne sortez qu’une petite quantité au moment de servir. Vous respecterez ainsi les conseils de conservation des variétés de vermicelles en chocolat présentées.
Non. Pour le savoir, vérifiez la liste des ingrédients du paquet de biscottes concerné. Le décret néerlandais sur les denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de table iodé utilisé dans la préparation du pain et d’autres produits de boulangerie. Cette définition ne précise pas les ingrédients d’un paquet de biscottes en particulier.
Le label n’indique pas, à lui seul, les valeurs nutritionnelles. Comparez donc les informations nutritionnelles des vermicelles en chocolat choisis pour 100 g et tenez compte de la quantité utilisée par portion. Pour Hagelslag Puur, Fairtrade Original indique 65,8 g de sucres pour 100 g.
