Vous souhaitez constituer une réserve de goûters à base de biscottes et privilégier le commerce équitable ? Choisissez vos vermicelles en chocolat en fonction du logo Fairtrade et des précisions figurant sur l’emballage, et non de la seule marque. Le label Rainforest Alliance peut convenir si Fairtrade n’est pas une exigence absolue, mais il s’agit d’un autre label. Vérifiez également les valeurs nutritionnelles, la taille des portions et les allergènes pour chaque variété : un label sur le cacao ne vous renseigne pas sur ces éléments.
Vous souhaitez pouvoir vérifier si le cacao des vermicelles en chocolat est certifié Fairtrade. Regardez donc le logo et les précisions figurant sur l’emballage : selon le guide des labels de Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut ne concerner qu’un ingrédient certifié.
Vous souhaitez choisir du cacao certifié pour vos réserves, sans faire de Fairtrade une condition absolue. Rainforest Alliance constitue alors une autre possibilité. Selon le guide des labels de Milieu Centraal, ce label met notamment l’accent sur la préservation de la nature et les conditions sociales.
Vous servez des vermicelles en chocolat sur des biscottes et souhaitez également vérifier les sucres et les matières grasses par portion, ainsi que les allergènes de la variété choisie. Les informations produits de Fairtrade Original, Albert Heijn et Jumbo montrent pourquoi il est nécessaire de vérifier chaque emballage : les ingrédients et les mentions d’allergènes varient d’une variété à l’autre.
Déterminez d’abord si Fairtrade est une condition obligatoire pour les vermicelles en chocolat de votre réserve. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles et les allergènes des variétés qui répondent à ce critère.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Repérez le logo Fairtrade et, si le produit contient plusieurs ingrédients, lisez les précisions pour savoir lesquels sont concernés par la certification. | Je ne veux choisir des vermicelles en chocolat pour ma réserve que s’il est clairement indiqué que le cacao est certifié Fairtrade. Pour environ 50 % des consommateurs, cette exigence serait la priorité principale. |
| Autre label pour le cacao | Vérifiez si la variété concernée indique que le cacao est certifié Rainforest Alliance ; il ne s’agit pas d’une certification Fairtrade. | Si Fairtrade n’est pas une exigence absolue, je souhaite également pouvoir envisager des variétés portant un autre label reconnu pour le cacao. Pour environ 30 % des consommateurs, cette liberté de choix serait prioritaire. |
| Valeurs nutritionnelles et allergènes | Comparez les sucres et les matières grasses pour 100 g et par portion ; lisez les mentions d’allergènes à jour. | Pour un goûter à base de biscottes, je veux surtout savoir ce que contient une portion de vermicelles en chocolat et quels allergènes sont importants pour mon foyer. Ce serait le premier critère pour environ 20 % des consommateurs. |
La mention « cacao certifié Rainforest Alliance » ne confirme pas que les vermicelles en chocolat sont certifiés Fairtrade. Ces labels ont des exigences et des objectifs différents.
Si Fairtrade est un critère incontournable pour vous, recherchez le logo Fairtrade sur l’emballage et lisez les précisions pour les produits contenant plusieurs ingrédients.
La certification du cacao ne modifie pas automatiquement les valeurs nutritionnelles. Pour ses Hagelslag Puur, Fairtrade Original indique 65,8 g de sucres et 9,2 g d’acides gras saturés pour 100 g.
Évaluez le label indépendamment des valeurs nutritionnelles, de la quantité que vous ajoutez sur une biscotte et des mentions d’allergènes.
Pour les vermicelles en chocolat de 200 g étudiés, Jumbo indique au moins 30 % de sucre en moins que dans ses Jumbo Hagelslag Puur. Cette allégation ne compare pas cette variété à toutes les autres marques.
Vérifiez quel produit sert de référence et comparez les valeurs pour 100 g des emballages que vous envisagez réellement d’acheter.
Une gamme à considérer si Fairtrade est votre premier critère de sélection. Les Hagelslag Puur de Fairtrade Original sont proposées dans un emballage de 380 g et contiennent au moins 32 % de cacao.
Selon les informations produits d’Albert Heijn, les vermicelles en chocolat Specials Intens Puur étudiés contiennent au moins 52 % de cacao.
Les Venz Hagelslag Puur étudiés sont proposés dans un emballage de 400 g et indiquent une teneur en cacao d’au moins 32 %.
Selon Jumbo, les vermicelles en chocolat de 200 g étudiés associent du cacao Rainforest Alliance à une allégation de réduction de la teneur en sucre.
ALDI présente les Kiekeboe Hagelslag Puur dans un emballage de 600 g et indique que le cacao est certifié Rainforest Alliance.
Regardez le logo Fairtrade sur l’emballage à jour et lisez les précisions si le produit contient plusieurs ingrédients. Selon le guide des labels de Milieu Centraal, un logo sur fond blanc peut ne concerner qu’un ingrédient certifié Fairtrade, et non l’ensemble du produit. Le nom d’une marque ou une mention générale du commerce équitable ne suffit pas à le confirmer.
Non, Rainforest Alliance et Fairtrade sont deux labels différents. Le guide des labels de Milieu Centraal précise que Rainforest Alliance met notamment l’accent sur la préservation de la nature et les conditions sociales. Fairtrade s’intéresse notamment à la position des agriculteurs dans la chaîne commerciale. Choisissez une variété Rainforest Alliance uniquement si Fairtrade n’est pas une exigence absolue pour vous.
Un label sur le cacao ne fait pas des vermicelles en chocolat un aliment recommandé au quotidien. Le Voedingscentrum attire l’attention sur leur teneur en sucres et en acides gras saturés et conseille de ne pas en manger trop ni trop souvent. Lorsque vous constituez votre réserve, vérifiez également les valeurs nutritionnelles par portion.
Non, la réglementation néerlandaise citée n’impose pas que toutes les biscottes contiennent de l’iode. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, lorsque des composés iodés sont présents dans le pain, ses substituts et d’autres produits de boulangerie, ils ne peuvent provenir que de sel de boulangerie enrichi. La teneur est limitée à 65 mg d’iode par kg de sel.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour de la variété concernée. Les Venz Hagelslag Puur étudiés indiquent la présence de lait et de soja ; les Fairtrade Original Hagelslag Puur précisent que le produit peut contenir du lait. Ne partez pas du principe qu’une autre variété ou un emballage modifié aura la même composition.
