Si la certification Fairtrade est indispensable pour votre brunch de Pâques, choisissez un paquet qui porte explicitement cette mention. Fairtrade Original propose une version noire pour celles et ceux qui recherchent le goût intense du chocolat et une version au lait pour celles et ceux qui préfèrent servir du chocolat au lait. Dans les deux cas, vérifiez les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel. La page produit d’Albert Heijn indique que la version au lait n’est plus commercialisée dans son assortiment : ne comptez donc pas la trouver dans cette enseigne.
Vous voulez servir à vos convives des vermicelles en chocolat dont la certification Fairtrade figure sur le produit lui-même, plutôt que de vous fier à une promesse générale de développement durable faite par une enseigne.
Vous cherchez des vermicelles en chocolat noir pour le pain ou les pâtisseries de Pâques et prêtez attention non seulement au goût, mais aussi au pourcentage de cacao indiqué, aux sucres et aux allergènes.
Avant de servir, vous voulez savoir si une version contient du lait ou peut en contenir, et comparer les informations nutritionnelles de cette garniture sucrée.
Commencez par vérifier que le paquet choisi répond bien à votre exigence Fairtrade. Comparez ensuite les versions noire et au lait selon vos goûts, puis consultez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles à jour avant de servir.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification Fairtrade | Recherchez le label ou une mention explicite Fairtrade sur le paquet concerné. La mention Rainforest Alliance n’est pas équivalente. | Si la certification Fairtrade est mon critère principal pour le brunch de Pâques, je veux pouvoir la vérifier sur les vermicelles en chocolat choisis. C’est le premier critère pour environ 50 % des consommateurs. |
| Noir ou au lait | Comparez le type de chocolat et les ingrédients. Fairtrade Original Noir indique au moins 32 % de cacao. Vérifiez également si la version souhaitée est disponible. | Pour accompagner du pain ou des pâtisseries de Pâques, je veux avant tout choisir un goût adapté à la façon dont je vais les servir. C’est le premier critère pour environ 30 % des consommateurs. |
| Allergènes et informations nutritionnelles | Lisez la déclaration des allergènes et comparez la teneur en sucres pour 100 g sur l’emballage actuel. Fairtrade Original au lait contient du lait ; la version noire peut en contenir. | Si je reçois des convives ou compare des garnitures sucrées, je dois pouvoir vérifier les allergènes et les informations nutritionnelles avant utilisation. C’est le premier critère pour environ 20 % des consommateurs. |
Jumbo et ALDI indiquent que certains de leurs produits de vermicelles en chocolat contiennent du cacao Rainforest Alliance. Cela ne signifie pas que ces produits sont automatiquement certifiés Fairtrade.
La certification Fairtrade est indispensable pour vous ? Recherchez alors la mention correspondante sur le produit que vous achetez réellement.
Albert Heijn indique que Fairtrade Original Noir peut contenir du lait. La version au lait en contient comme ingrédient.
En cas d’allergie alimentaire, lisez les ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage actuel juste avant l’achat et le service.
Le label ne donne aucune indication sur la quantité de sucres ou de matières grasses d’une portion. Le Voedingscentrum ne classe pas les vermicelles en chocolat parmi les aliments recommandés dans le cadre de la Schijf van Vijf et signale notamment leur teneur en sucre et en acides gras saturés.
Évaluez séparément la certification Fairtrade et les informations nutritionnelles. Pour comparer les produits, utilisez la même base, par exemple pour 100 g.
La page produit d’Albert Heijn indique que Fairtrade Original au lait ne fait plus partie de son assortiment. Cela ne permet pas de savoir si cette version est disponible ailleurs.
Avant de faire vos courses, vérifiez que la version souhaitée est disponible dans l’enseigne où vous comptez l’acheter, puis regardez à nouveau l’emballage au moment de l’achat.
Albert Heijn et Jumbo indiquent que leurs vermicelles en chocolat noir sont des produits Fairtrade. Pour la version au lait, Albert Heijn mentionne du cacao et du sucre Fairtrade.
Les vermicelles en chocolat noir Jumbo Chocolade Hagelslag Puur, en paquet de 200 g, présentent un autre type de label à comparer avec celui des vermicelles Fairtrade.
Pour les vermicelles en chocolat noir Kiekeboe Hagelslag Puur de 600 g, ALDI indique que le cacao est certifié Rainforest Alliance.
Non. Pour un produit composé de plusieurs ingrédients, le label ne signifie pas nécessairement que chacun d’eux est Fairtrade. Fairtrade Nederland explique que les ingrédients disponibles selon les conditions Fairtrade doivent avoir été achetés dans le respect de ces conditions. Vérifiez le type de label et le texte qui l’accompagne sur le paquet de vermicelles en chocolat concerné.
Ne partez pas du principe que Fairtrade Original Noir ne contient pas de lait : Albert Heijn indique que cette version peut en contenir. Vérifiez l’emballage actuel et, en cas d’allergie connue, demandez à la personne concernée quel produit lui convient. Fairtrade Original au lait contient du lait comme ingrédient.
Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur le paquet que vous allez servir. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent figurer clairement et correctement sur l’étiquette. Si vos convives souffrent d’allergies alimentaires, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « noir » ou « au lait ».
Non, une mention Fairtrade ne remplace pas les informations nutritionnelles. Le Voedingscentrum signale notamment la présence de sucre et d’acides gras saturés dans les vermicelles en chocolat. Pour votre brunch, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et examinez séparément la quantité que vous comptez servir.
